Indonesia

Sup kaki sapi khas Palu yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu rempah yang kuat dan kuah bening yang gurih.

Kaki sapi (bagian lutut) · Air · Serai · Daun salam

Variasi kasuami yang dipadukan dengan bumbu ikan khas Sulawesi Tengah, dibungkus daun pisang dan dikukus untuk aroma yang lebih kaya.

Singkong · Ikan tenggiri atau kakap, fillet · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe) · Santan kental

Versi kasuami yang lebih cepat dan mudah dibuat, cocok untuk pemula. Tetap mempertahankan rasa singkong kukus yang khas.

Singkong · Garam · Air · Kelapa parut (opsional)

Kasuami adalah hidangan tradisional dari Sulawesi Tengah, terbuat dari singkong yang diparut, diperas, dan dikukus hingga matang. Disajikan dengan berbagai lauk pendamping.

Singkong · Kelapa parut · Garam · Air

Variasi sinonggi dengan kuah kuning kaya rempah yang terinspirasi dari masakan Manado, memberikan rasa yang lebih kompleks dan aroma yang menggugah selera.

Tepung sagu · Air · Dada ayam fillet · Santan kental

Versi lebih cepat dan simpel dari sinonggi, fokus pada tekstur sagu yang kenyal dengan kuah kaldu instan dan sedikit bumbu.

Tepung sagu · Air · Kaldu ayam bubuk · Bawang putih bubuk

Sinonggi adalah hidangan khas Sulawesi Tengah yang terbuat dari sagu. Disajikan dengan kuah ikan yang gurih dan berbagai macam lauk pelengkap.

Tepung sagu · Air · Ikan (misalnya tongkol atau tenggiri) · Bawang merah

Variasi burasa yang populer di Makassar, seringkali disajikan dengan tambahan bumbu ikan atau ayam yang gurih.

Beras · Santan kental · Daun pisang · Garam

Versi lebih cepat dari burasa tradisional, menggunakan santan instan dan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa gurih.

Beras · Santan instan · Air · Daun pisang

Burasa adalah hidangan nasi kukus yang dibungkus daun pisang, dimasak dalam santan, dan disajikan dengan bumbu kaya rasa. Teksturnya lembut dan gurih.

Beras · Santan kental · Daun pisang · Garam

Pisang Epe adalah jajanan tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dibakar lalu dipipihkan, disajikan dengan saus gula merah kental.

Pisang kepok matang · Gula merah · Air · Daun pandan

Versi lebih cepat dari Kalio Daging Sapi, menggunakan bumbu instan dan teknik memasak yang dipercepat untuk hasil yang tetap lezat namun tidak memakan waktu lama.

Daging sapi (iris tipis) · Santan instan · Air · Minyak goreng

Kalio Daging Sapi adalah hidangan daging sapi yang dimasak perlahan dalam santan kental dan bumbu rempah kaya hingga kuahnya mengental dan berminyak, namun masih sedikit basah. Ini adalah tahap sebelum rendang.

Daging sapi (sandung lamur atau sengkel) · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Variasi Mie Titi yang menggunakan topping seafood seperti udang dan cumi, memberikan sentuhan rasa laut yang segar pada hidangan klasik ini.

Mie telur kering · Udang, kupas dan bersihkan · Cumi, bersihkan dan potong cincin · Bawang putih, cincang halus

Versi lebih cepat dan sederhana dari Mie Titi, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

Mie telur kering · Daging ayam cincang · Bawang putih, cincang halus · Kaldu ayam

Mie Titi adalah hidangan mie khas Pontianak yang disajikan dengan kuah kaldu kental dan topping daging cincang. Mie digoreng kering terlebih dahulu sebelum disiram kuah.

Mie telur kering · Daging babi cincang · Bawang putih, cincang halus · Bawang merah, iris tipis

Sop Saudara adalah hidangan sup daging sapi khas Makassar yang kaya rasa, disajikan dengan kuah kaldu gurih, daging sapi empuk, dan berbagai pelengkap.

Daging sapi sandung lamur · Sereh · Lengkuas · Daun salam

Variasi Barobbo yang lebih mewah dengan tambahan protein dari udang dan cumi segar, memberikan cita rasa laut yang khas.

Beras · Jagung manis pipil · Labu kuning, potong dadu · Udang, kupas dan bersihkan

Bubur Manado klasik yang kaya rasa, dibuat dengan jagung manis, labu kuning, dan berbagai sayuran hijau segar. Hidangan yang menghangatkan dan bergizi.

Beras · Jagung manis pipil · Labu kuning, potong dadu · Kangkung, siangi

Inovasi Pallubasa yang mengganti daging sapi dengan ikan segar, memberikan cita rasa laut yang ringan namun tetap kaya rempah. Cocok bagi yang mencari alternatif lebih ringan.

Ikan tenggiri fillet · Santan encer · Santan kental · Bawang merah