Buat resep dari isi kulkas, simpan buku resep, dan buat daftar belanja.
Jelajahi resep berdasarkan jenis hidangan, bahan, dan gaya memasak.
1806 hasil
Sambal tempoyak klasik yang otentik, dibuat dari durian fermentasi yang pedas dan gurih, disajikan dengan nasi hangat.
Tempoyak (durian fermentasi) · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah
Variasi gulai taboh yang menggunakan ikan tongkol, cocok bagi yang menyukai hidangan laut. Kuah santan gurih berpadu dengan rasa ikan yang khas.
Ikan tongkol segar · Santan sedang · Terong ungu · Kacang panjang
Versi gulai taboh yang lebih cepat dan mudah dibuat dengan menggunakan daging ayam. Tetap kaya rasa rempah namun lebih praktis.
Daging ayam fillet (paha/dada) · Santan instan · Air · Kentang
Gulai Taboh adalah hidangan berkuah santan kental kaya rempah yang berasal dari Lampung. Versi klasik ini menggunakan daging sapi sebagai protein utama, dimasak perlahan hingga empuk dan bumbu meresap sempurna.
Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Santan encer · Talas
Variasi Seruit Lampung yang disajikan berkuah, menggunakan tempoyak sebagai kuah kaldu yang gurih dan sedikit asam, dipadukan dengan ikan bakar.
Ikan patin atau gabus · Tempoyak · Air · Cabai rawit merah
Versi lebih sederhana dari Seruit Lampung, menggunakan ikan goreng dan sambal terasi tanpa tempoyak, cocok untuk yang ingin rasa khas tanpa fermentasi durian.
Ikan kembung atau lele · Cabai merah keriting · Bawang merah · Bawang putih
Seruit Lampung adalah hidangan khas Lampung yang terbuat dari ikan bakar atau goreng yang disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar. Ciri khasnya adalah penggunaan tempoyak (fermentasi durian) yang memberikan aroma dan rasa unik.
Ikan nila atau gurami · Tempoyak · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah
Variasi Bagar Hiu dengan tambahan rasa asam segar dari tomat dan belimbing wuluh, serta sedikit lebih pedas untuk sensasi yang berbeda.
Ikan pari · Santan sedang · Air · Bawang merah
Versi lebih cepat dan mudah dari Bagar Hiu, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa gurih dan pedas khasnya.
Ikan pari · Santan instan · Air · Bumbu dasar merah (bawang merah, bawang putih, cabai)
Hidangan tradisional khas Riau yang terbuat dari ikan pari yang dimasak dengan bumbu rempah kaya rasa dan santan kental. Cita rasanya gurih, pedas, dan sedikit asam.
Ikan pari · Santan kental · Santan encer · Bawang merah
Variasi Pendap Bengkulu menggunakan ikan tongkol yang lebih ekonomis, dengan tambahan aroma daun kunyit untuk cita rasa yang berbeda namun tetap khas.
Ikan tongkol, fillet · Santan kental · Daun kunyit, iris halus · Bumbu halus:
Versi lebih cepat dari Pendap Bengkulu, menggunakan ikan fillet yang sudah dihaluskan dan bumbu instan atau yang lebih sederhana untuk menghemat waktu persiapan.
Ikan tenggiri fillet, giling · Santan instan · Bumbu dasar kuning instan · Serai, memarkan
Pendap Bengkulu adalah hidangan khas dari Bengkulu yang terbuat dari ikan yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu rempah kaya, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Ciri khasnya adalah tekstur yang lembut dan aroma rempah yang kuat.
Ikan tenggiri atau gabus, fillet · Santan kental · Bumbu halus: · Bawang merah
Variasi nasi gemuk Jambi yang lebih mengenyangkan dengan tambahan ayam goreng bumbu kuning yang gurih.
Beras · Santan kental · Daun pandan · Serai
Versi lebih cepat dan sederhana dari nasi gemuk Jambi, tetap lezat dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Beras · Santan instan · Air · Daun pandan
Nasi gemuk khas Jambi yang kaya rasa, dimasak dengan santan dan rempah-rempah, disajikan dengan lauk pelengkap otentik.
Beras · Santan kental · Daun pandan · Serai
Variasi gulai tepek ikan dengan sentuhan rasa asam segar dari belimbing wuluh, memberikan sensasi berbeda pada kuah santan yang gurih.
Ikan gabus atau lele, potong · Santan kental · Santan encer · Bawang merah
Versi lebih cepat dan mudah dari gulai tepek ikan Jambi, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Fillet ikan patin atau gabus, potong dadu · Santan instan · Air · Bumbu gulai instan
Gulai tepek ikan khas Jambi yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ikan dan kuah santan yang kental.
Ikan patin atau gabus, potong-potong · Santan kental · Santan encer · Bawang merah
Variasi brengkes tempoyak yang menggunakan udang sebagai pengganti ikan. Memberikan sensasi rasa yang berbeda, lebih manis dan sedikit kenyal.
Udang segar, kupas kulit sisakan ekor · Tempoyak · Santan sedang · Cabai merah giling
