Buat resep dari isi kulkas, simpan buku resep, dan buat daftar belanja.
Jelajahi resep berdasarkan jenis hidangan, bahan, dan gaya memasak.
1806 hasil
Versi lebih cepat dan praktis dari brengkes tempoyak, cocok untuk yang ingin menikmati rasa khasnya tanpa proses yang rumit. Menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat.
Fillet ikan (misal: tilapia/dory), potong dadu · Tempoyak · Santan instan · Bumbu dasar merah (cabai, bawang merah, bawang putih, sedikit terasi, haluskan)
Brengkes Tempoyak adalah hidangan kukus khas Melayu yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama, dibungkus daun pisang dengan bumbu tempoyak (fermentasi durian). Aroma khas tempoyak berpadu sempurna dengan gurihnya ikan patin.
Ikan Patin, potong-potong · Tempoyak · Santan kental · Cabai merah besar, iris serong
Lenggang dengan sentuhan mewah menggunakan tambahan cincangan udang segar untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Daging ikan tenggiri · Udang kupas, cincang kasar · Telur ayam · Tepung sagu
Variasi Lenggang yang dimasak dengan cara digoreng untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Daging ikan gabus giling · Telur bebek · Tepung tapioka · Garam
Hidangan tradisional Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan tenggiri segar dan telur, dimasak dengan cara dipanggang di atas daun pisang hingga harum.
Daging ikan tenggiri giling · Telur ayam · Tepung sagu · Garam
Variasi Gulai Pliek U yang menambahkan protein dari udang segar, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada hidangan klasik ini.
Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Udang segar, kupas kulit sisakan ekor
Versi lebih ringkas dari Gulai Pliek U yang tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Menggunakan lebih sedikit jenis sayuran dan bumbu yang lebih mudah didapat.
Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Terong ungu, potong-potong
Gulai Pliek U adalah hidangan khas Aceh yang kaya rasa, terbuat dari ampas kelapa yang difermentasi (pliek u) dan dimasak dengan berbagai macam sayuran serta rempah-rempah pilihan. Kuahnya kental dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Terong ungu, potong-potong
Variasi pempek pistel yang disajikan dengan kuah pedas asam manis, memberikan sensasi rasa yang berbeda dari biasanya.
Ikan gabus giling · Tepung sagu · Telur · Bawang putih halus
Versi pempek pistel yang lebih cepat dibuat dengan isian pepaya yang ditumis singkat dan adonan yang lebih mudah dibentuk.
Ikan tenggiri giling · Tepung tapioka · Telur · Bawang putih halus
Pempek Pistel adalah varian pempek khas Palembang yang unik, di mana adonan pempek diisi dengan pepaya muda parut yang ditumis dengan bumbu.
Ikan tenggiri giling · Tepung sagu · Telur · Bawang putih halus
Variasi pempek kulit khas Bangka yang digoreng hingga sangat renyah dan biasanya disajikan dengan tambahan ebi sangrai dan kuah cuka yang lebih kental.
Kulit ikan tenggiri · Tepung tapioka · Bawang putih, haluskan · Garam
Versi lebih cepat dan mudah dari pempek kulit, menggunakan kulit ikan yang sudah diolah atau digiling, dengan proses yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan rasa gurih khasnya.
Kulit ikan tenggiri giling · Tepung tapioka · Bawang putih bubuk · Garam
Pempek kulit adalah variasi pempek yang terbuat dari kulit ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu, lalu digoreng hingga renyah. Disajikan dengan kuah cuka khas yang asam manis pedas.
Kulit ikan tenggiri · Tepung tapioka · Bawang putih, haluskan · Garam
Kreasi pempek adaan yang unik dengan isian keju leleh di dalamnya, memberikan sensasi rasa gurih dan creamy yang berbeda. Cocok bagi penyuka keju.
Ikan tenggiri halus · Tepung tapioka · Telur ayam · Santan kental
Versi pempek adaan yang lebih praktis dengan bahan yang lebih sederhana, cocok untuk pemula. Tetap mempertahankan rasa gurih ikan dan kenyal khas pempek.
Fillet ikan (misal: gabus/tenggiri) · Tepung tapioka · Telur · Bawang putih bubuk
Pempek Adaan adalah varian pempek yang populer dari Palembang, berbentuk bulat pipih dan digoreng hingga matang. Teksturnya kenyal di dalam dan sedikit renyah di luar, disajikan dengan kuah cuko khas.
Ikan tenggiri halus · Tepung tapioka · Telur ayam · Santan kental
Variasi model ikan Palembang yang disajikan dengan kuah kuning gurih dan sedikit asam. Model ikan dikukus terlebih dahulu, kemudian disajikan dalam kuah rempah yang kaya rasa.
Ikan tenggiri giling · Santan kental · Telur ayam · Bawang merah
Versi lebih cepat dan praktis dari model ikan Palembang, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Cocok untuk hidangan sehari-hari.
Ikan tenggiri giling · Santan instan · Telur ayam · Bawang putih bubuk
Hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu rempah, dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Teksturnya lembut dan rasanya gurih kaya rempah.
Ikan tenggiri giling · Santan kental · Telur ayam · Bawang merah
