Khám phá công thức Dishkin trong danh mục Món chính.
784 kết quả
Món gà hầm hạt sen cổ điển, đậm đà hương vị, bổ dưỡng, thường được dùng trong các dịp đặc biệt hoặc bồi bổ sức khỏe.
Thịt gà (đùi hoặc ức) · Hạt sen tươi hoặc khô · Nấm hương khô · Hành tím
Một biến tấu sáng tạo, thêm hương thơm đặc trưng của lá chanh vào hỗn hợp ướp gà, tạo nên một mùi vị mới lạ nhưng vẫn giữ được nét cốt lõi của món gà đốt Ô Thum.
Gà ta (khoảng 1kg) · Sả cây · Tỏi · Ớt tươi
Gà ta được tẩm ướp đậm đà với sả, ớt, tỏi, và các loại gia vị đặc trưng, sau đó được nướng trên than hồng cho đến khi da giòn vàng và thịt chín mềm, thơm lừng. Món ăn mang đậm hương vị đồng quê.
Gà ta (khoảng 1.5kg) · Sả cây · Tỏi · Ớt tươi
Biến tấu từ món gà nướng cơm lam truyền thống, sử dụng thêm các loại gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi để tăng hương vị.
Gà đồi · Gạo nếp cẩm · Ống tre tươi · Sả cây
Phiên bản rút gọn của món gà nướng cơm lam, sử dụng lá chuối thay cho ống tre và các bước tẩm ướp nhanh hơn, phù hợp cho những ngày bận rộn.
Ức gà hoặc đùi gà lọc xương · Gạo nếp · Lá chuối · Sả băm
Gà ta được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trong ống tre cho đến khi chín vàng, thơm lừng, ăn kèm với cơm lam dẻo thơm, bùi bùi.
Gà ta · Gạo nếp · Ống tre tươi · Sả cây
Gà ta được ướp đậm đà với mắc khén, sả, tỏi, ớt và mật ong, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi da giòn, thịt chín mềm và thấm đẫm hương vị cay nồng đặc trưng của Tây Bắc.
Gà ta · Mắc khén · Sả cây · Tỏi
Một biến tấu sáng tạo kết hợp hương vị phở sắn cốt dừa truyền thống với sự sang trọng của nấm truffle, tạo nên một món ăn độc đáo và đầy bất ngờ.
Bánh phở sắn · Nước cốt dừa · Nước dùng rau củ · Nấm đùi gà
Một món phở chay đặc trưng với sợi bánh phở làm từ sắn (khoai mì), nước dùng béo ngậy từ nước cốt dừa và rau củ thanh đạm. Món ăn mang đậm hương vị quê hương.
Bánh phở sắn · Nước cốt dừa · Nước dùng rau củ · Tàu hũ ky (váng đậu khô)
Biến tấu món mực trứng hấp cuốn bánh tráng với hương vị đặc trưng của miền Trung, sử dụng mắm ruốc hoặc mắm nêm pha chế cầu kỳ hơn, kết hợp thêm các loại rau thơm đặc trưng.
Mực trứng tươi · Rau muống · Bánh tráng · Gừng
Món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, kết hợp vị ngọt thanh của mực trứng tươi, sự giòn mát của rau muống luộc và bánh tráng dai ngon. Mực được hấp chín tới giữ trọn vị ngọt, ăn kèm rau sống tươi ngon và chấm mắm nêm đậm đà.
Mực trứng tươi · Rau muống · Bánh tráng · Gừng
Biến tấu Gà Marry Me với hương vị tươi mát của chanh, ô liu và capers, mang đến một cảm giác Địa Trung Hải đặc trưng.
Ức gà · Kem tươi (heavy cream) · Nước cốt chanh · Vỏ chanh bào
Phiên bản rút gọn của Gà Marry Me, vẫn giữ được hương vị béo ngậy nhưng thực hiện nhanh chóng hơn, phù hợp cho bữa tối bận rộn.
Ức gà · Kem tươi (heavy cream) · Phô mai Parmesan bào sợi · Tỏi băm
Món gà kem béo ngậy, đậm đà hương vị Ý, với thịt gà mềm tan trong miệng, quyện cùng sốt kem phô mai và cà chua.
Ức gà · Kem tươi (heavy cream) · Phô mai Parmesan bào sợi · Cà chua sấy khô
Gà chiên giòn phủ sốt mật ong cay đậm đà, một món ăn cổ điển với hương vị ngọt cay hài hòa.
Ức gà · Bột bắp · Trứng gà · Mật ong
Biến tấu gỏi xoài thanh long theo phong cách miền Trung, thêm chút biến tấu trong nước trộn và nguyên liệu để tăng thêm hương vị đặc trưng.
Xoài xanh · Thanh long ruột đỏ · Cà rốt · Hành tây
Biến tấu thịt đông mang đậm phong vị Huế, thường được gọi là 'thịt chưng'. Món này có thêm gan heo để tăng màu sắc và hương vị đậm đà, béo ngậy hơn, thường được gói trong lá chuối.
Thịt chân giò heo · Bì heo · Gan heo · Mộc nhĩ khô
Phiên bản thịt đông đơn giản hóa, rút ngắn thời gian chuẩn bị và nấu nướng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Sử dụng thịt nạc vai và thêm gelatin để tăng độ đông nhanh chóng.
Thịt nạc vai heo · Bì heo luộc sẵn · Mộc nhĩ khô · Gelatin dạng bột
Món thịt đông cổ điển, dẻo thơm, béo ngậy, thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán. Thịt chân giò heo được ninh nhừ với bì heo, mộc nhĩ, nấm hương tạo nên hương vị đậm đà và kết cấu đông đặc hấp dẫn.
Thịt chân giò heo · Bì heo · Mộc nhĩ khô · Nấm hương khô
Biến tấu món thịt rang mắm tép theo phong cách miền Trung, thịt được rang khô hơn, đậm đà và thường được gói trong lá chuối để tăng hương vị.
Thịt nạc vai · Mắm tép · Hành tím · Tỏi
