Entdecke Dishkin-Rezepte in der Kategorie Indisch.
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Eine schnellere Version des klassischen Rajma Masala, die Dosenbohnen verwendet, um die Kochzeit erheblich zu verkürzen. Perfekt für beschäftigte Tage, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Rote Kidneybohnen (Dose) · Zwiebeln · Tomaten (passiert oder püriert) · Ingwer-Knoblauch-Paste
Ein herzhaftes und aromatisches nordindisches Gericht aus roten Kidneybohnen, die in einer reichhaltigen Tomaten-Zwiebel-Soße mit einer Mischung aus Gewürzen gekocht werden. Traditionell serviert mit Reis.
Rote Kidneybohnen (getrocknet) · Zwiebeln · Tomaten · Ingwer
Eine kreative Variante des Aloo Paratha, angereichert mit frischen Erbsen und einem Hauch von Ingwer für zusätzliche Textur und Geschmack.
Kartoffeln · Frische oder gefrorene Erbsen · Vollkornmehl (Atta) · Ghee oder Öl
Eine schnellere Version des klassischen Aloo Paratha, bei der die Kartoffelfüllung direkt in den Teig eingearbeitet wird, um Zeit zu sparen.
Gekochte Kartoffeln, zerdrückt · Vollkornmehl (Atta) · Ghee oder Öl · Kreuzkümmelpulver
Ein traditionelles nordindisches Fladenbrot, gefüllt mit einem würzigen Kartoffelpüree. Perfekt zum Frühstück oder als Beilage.
Kartoffeln · Vollkornmehl (Atta) · Ghee oder Öl · Kreuzkümmelsamen
Eine Variante des Kadai Chicken, bei der das Hähnchen zuerst in Joghurt und Gewürzen mariniert wird, was zu zarterem Fleisch und einer tieferen Geschmacksentwicklung führt. Inspiriert von nordindischen Marinadetechniken.
Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt · Griechischer Joghurt · Ingwer-Knoblauch-Paste · Garam Masala
Eine vereinfachte Version des klassischen Kadai Chicken, die schneller zubereitet werden kann, ohne auf die wesentlichen Aromen zu verzichten. Ideal für geschäftige Abende.
Hähnchenbrust, gewürfelt · Zwiebeln, in Streifen geschnitten · Grüne Paprika, in Streifen geschnitten · Tomatenpüree
Ein aromatisches und herzhaftes Hähnchengericht, das in einem "Kadai" (einer Art Wok) mit einer reichhaltigen Mischung aus Gewürzen, Paprika und Tomaten zubereitet wird. Der charakteristische Geschmack kommt von den gerösteten Kadai-Gewürzen.
Hähnchenbrust oder -schenkel, ohne Knochen und Haut · Zwiebeln, gehackt · Tomaten, gehackt · Grüne Paprika, gewürfelt
Eine kreative Variante des Chicken Madras, die durch die Zugabe von geröstetem Kokosraspeln und frischen Chilis eine zusätzliche Geschmacksebene und Textur erhält.
Hähnchenbrust · Zwiebeln · Knoblauchzehen · Ingwer
Eine vereinfachte Version des klassischen Chicken Madras, die schnell zubereitet ist, ohne auf wesentliche Aromen zu verzichten. Perfekt für einen geschäftigen Abend.
Hähnchenbrust (gewürfelt) · Zwiebel (fein gehackt) · Knoblauchzehen (gehackt) · Ingwer (gerieben)
Ein authentisches und aromatisches Chicken Madras Curry, das durch die Verwendung von gerösteten Gewürzen und Kokosmilch eine cremige Textur und tiefe Geschmacksnoten erhält. Traditionell serviert mit Reis oder Naan.
Hähnchenbrust · Zwiebeln · Knoblauchzehen · Ingwer
Ein authentisches Tandoori Hähnchen, mariniert in Joghurt und Gewürzen, traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt. Saftig, würzig und leicht rauchig.
Hähnchenteile (Keulen, Schenkel) · Griechischer Joghurt · Ingwerpaste · Knoblauchpaste
Ein herzhaftes und aromatisches Curry mit Hühnchen, Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Tomatensoße. Perfekt für ein authentisches indisches Esserlebnis.
Hähnchenbrust · Zwiebeln · Grüne Paprika · Rote Paprika
Ein cremiges und mildes Hähnchen-Curry aus der Mogul-Küche, das mit einer reichhaltigen Sauce aus Joghurt, Nüssen und Gewürzen zubereitet wird.
Hähnchenbrust · Ghee oder Pflanzenöl · Zwiebeln, fein gehackt · Knoblauchzehen, gehackt
Ein reichhaltiges und rauchiges indisches Curry, bei dem geräucherte Auberginenpüree mit Tomaten, Zwiebeln und einer Mischung aromatischer Gewürze gekocht werden. Traditionell wird die Aubergine über offenem Feuer geräuchert, um ihren charakteristischen Geschmack zu erzielen.
Auberginen · Zwiebeln · Tomaten · Ingwer
Eine herzhafte und nahrhafte Variante des Blumenkohl-Currys, angereichert mit Kichererbsen und Spinat, inspiriert von nordindischen Aromen.
Blumenkohl · Zwiebel · Knoblauchzehen · Ingwer
Ein herzhaftes und aromatisches klassisches Kartoffelcurry, das mit Kokosmilch, Gewürzen und frischem Koriander zubereitet wird. Perfekt als Hauptgericht mit Reis oder Naan.
Kartoffeln · Zwiebeln · Knoblauchzehen · Ingwer
Eine aromatische Variante des klassischen Naanbrots, verfeinert mit frischem Knoblauch und Koriander. Ideal als Beilage oder Dip-Brot.
Weizenmehl (Type 405 oder 550) · Trockenhefe · Zucker · Salz
Ein authentisches, weiches und leicht zähes indisches Fladenbrot, traditionell im Tandoor gebacken, aber auch für die Pfanne geeignet. Perfekt zu Currys und Dals.
Weizenmehl (Type 405 oder 550) · Trockenhefe · Zucker · Salz
Eine aromatische Variante des Mango Lassis, verfeinert mit einem Hauch von Rosenwasser und garniert mit knackigen Pistazien für eine zusätzliche Textur und Geschmacksebene.
Reife Mangos · Naturjoghurt · Milch · Zucker
