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70 resultados
Un clásico de la cocina chilena, las machas a la parmesana son un aperitivo o entrada exquisita, donde las machas frescas se gratinan con una mezcla de mantequilla, ajo, vino blanco y queso parmesano.
Machas frescas · Mantequilla sin sal · Ajo picado finamente · Vino blanco seco
Una versión simplificada de las papas rellenas, utilizando ingredientes pre-cocidos o de preparación rápida para un resultado delicioso en menos tiempo.
Puré de papa instantáneo · Carne molida de res · Cebolla en polvo · Ajo en polvo
Una variación sabrosa de la coca de tomate, añadiendo el toque salado de las anchoas y el sabor intenso de las aceitunas negras.
Harina de trigo · Agua tibia · Levadura fresca · Sal
La auténtica Coca de Tomate de Castellón, una base de pan fina y crujiente cubierta con tomate rallado, ajo, aceite de oliva y sal. Perfecta como tapa o acompañamiento.
Harina de trigo · Agua tibia · Levadura fresca · Sal
Una deliciosa variación de la coca de trempó mallorquina, añadiendo el toque salino y sabroso de las anchoas para un contraste de sabores.
Harina de trigo · Agua tibia · Levadura fresca · Aceite de oliva virgen extra
Una versión simplificada de la coca de trempó, utilizando pan de payés o focaccia comprada para un resultado rápido y delicioso.
Pan de payés o focaccia · Pimiento rojo · Pimiento verde · Tomate maduro
La auténtica coca de trempó mallorquina, una focaccia rústica cubierta con una ensalada fresca de pimientos, tomate y cebolla, horneada hasta la perfección.
Harina de trigo · Agua tibia · Levadura fresca · Aceite de oliva virgen extra
Una versión simplificada de los boquerones en vinagre, utilizando limón para una marinada más rápida y un sabor cítrico.
Anchoas frescas · Zumo de limón fresco · Aceite de oliva virgen extra · Ajo
Anchoas frescas marinadas en vinagre de vino blanco con ajo y perejil, un clásico aperitivo español.
Anchoas frescas · Vinagre de vino blanco · Aceite de oliva virgen extra · Ajo
Anillos de calamar rebozados y fritos hasta quedar dorados y crujientes, un clásico aperitivo español.
Calamares limpios y cortados en anillas · Harina de trigo · Agua con gas muy fría · Huevo
Una variación rica y sabrosa de las croquetas de pollo, con la adición de champiñones salteados para un sabor extra.
Pechuga de pollo · Champiñones · Leche entera · Harina de trigo
Una versión más ligera y rápida de las croquetas de pollo, horneadas en lugar de fritas.
Pollo cocido desmenuzado · Leche · Harina de trigo · Aceite de oliva
Clásicas croquetas cremosas de pollo, fritas hasta dorar. Un aperitivo español muy querido.
Pechuga de pollo · Leche entera · Harina de trigo · Mantequilla
Una versión gourmet de las croquetas de jamón, realzadas con el sabor terroso de los boletus y la calidad del jamón ibérico.
Jamón ibérico · Boletus secos (o frescos) · Leche entera · Mantequilla sin sal
Las croquetas de jamón son un aperitivo español icónico, cremosas por dentro y crujientes por fuera, hechas con una bechamel rica y trocitos de jamón serrano.
Jamón serrano · Leche entera · Mantequilla sin sal · Harina de trigo
Una variación creativa de las patatas bravas, sustituyendo parte del tomate por pimientos rojos asados para una salsa más dulce y ahumada.
Patatas · Aceite de oliva virgen extra · Pimientos rojos · Tomate triturado
Una versión rápida de las patatas bravas, utilizando patatas precocidas y una salsa brava simplificada para un sabor auténtico en menos tiempo.
Patatas (pre-cocidas o congeladas para freír) · Aceite de oliva · Tomate triturado (passata) · Ajo en polvo
El clásico plato de tapas madrileño, con patatas crujientes cubiertas de una salsa brava picante y alioli cremoso.
Patatas · Aceite de oliva virgen extra · Tomate triturado · Ajo
Una versión simplificada y rápida del mofongo, ideal para cuando tienes poco tiempo. Utiliza plátanos maduros para un sabor ligeramente dulce y una textura más suave, y se machaca en un procesador de alimentos.
Plátanos maduros · Aceite vegetal · Ajo · Chicharrón (opcional)
Yuca frita crujiente y chicharrón servidos con un vibrante y fresco mojo de cilantro, ajo y limón, añadiendo un toque cítrico y herbal.
Yuca (mandioca) · Chicharrón de cerdo · Aceite vegetal para freír · Sal
