Aasialainen

Pho Bo -vaikutteinen naudanliha-nuudelikeitto, jossa on syvä, aromaattinen liemi, mureaa naudanlihaa ja tuoreita yrttejä. Täyteläinen ja virkistävä makuelämys.

Naudanliha (esim. paisti tai etuselkää) · Vesi · Naudan luita (valinnainen, liemen syvyyteen) · Inkivääri (tuore, iso pala)

Klassinen ja lohdullinen naudanliha-nuudelikeitto, joka on valmistettu hitaasti haudutetusta naudanlihasta, aromaattisesta liemestä ja täyteläisistä nuudeleista. Täydellinen ateria kylmään päivään.

Naudanliha (esim. paisti tai lapa) · Vesi · Soijakastike · Inkivääri (tuore)

Perinteinen ja täyteläinen katkarapu-kookoskeitto, joka on täynnä aromeja ja kermaisuutta. Sopii täydellisesti kevyeksi ateriaksi tai alkuruoaksi.

Katkarapuja · Kookosmaitoa · Kasvislientä · Inkivääriä

Luova versio tonnikalapihvistä, jossa yhdistyvät seesamin paahteisuus ja raikas inkivääri-soijamarinaadi. Sopii hyvin alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Tonnikalafilee · Valkoiset seesaminsiemenet · Tuore inkivääri raastettuna · Soijakastike

Klassinen thaimaalainen satay-kana, jossa kanafileet marinoidaan mausteisessa maapähkinä-kookoskastikkeessa ja grillataan tai paistetaan. Tarjoillaan perinteisen satay-kastikkeen kera.

Kanan rintafilee · Kookosmaito · Maapähkinävoi (sileä) · Soijakastike

Luova versio seesamikanaasta, johon lisätään paahdettuja cashewpähkinöitä ja ripaus chiliä tuomaan syvyyttä ja tekstuuria.

Kanan reisipaloja · Maissitärkkelystä · Kananmunia · Ruokaöljyä paistamiseen

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi paistettua kanaa ja yksinkertaisempaa kastiketta. Täydellinen arki-illan ateria.

Valmiiksi paistettua kanaa (esim. nugetteja tai suikaleita) · Soijakastiketta · Hunajaa · Riisi-etikkaa

Rohkea ja tulinen versio nasi gorengista, jossa käytetään enemmän chiliä ja mausteita syvemmän maun saavuttamiseksi.

Jasmiiniriisi · Naudanliha (suikaleina) · Sipuli · Valkosipuli

Nopeampi versio nasi gorengista, joka sopii kiireiseen arkeen ilman perinteisten mausteiden monimutkaisuutta.

Kypsä riisi · Kanafilee · Sipuli · Sipulisekoitus (pakaste)

Perinteinen indonesialainen paistettu riisi, joka on täynnä makua ja aromaattisia mausteita.

Jasmiiniriisi · Kanafilee · Katkaravut · Kananmunat

Klassiset höyrytetyt bao bun -sämpylät, jotka ovat pehmeitä, ilmavia ja täydellisiä erilaisiin täytteisiin.

Vehnäjauho · Kuivahiiva · Sokeri · Lämmin vesi

Rohkea fuusio Shanghain makkaratacoista ja Sichuanin pippurin tuomasta tulisesta ja puuduttavasta mausta. Tarjoillaan rapeassa riisipaperikuoressa.

Possun jauheliha · Sichuanin pippuri jauhettuna · Chilihiutaleet · Fermentoitu paputahna (doubanjiang)

Nopeampi versio Shanghain makkaratacoista käyttäen valmiita tortilloja ja nopeasti paistettua täytettä. Helppo ja nopea arkiruoka.

Possun jauheliha · Inkivääri raastettuna · Kevätsipuli hienonnettuna · Soijakastike

Perinteiset Shanghain makkarat, jotka on muokattu taco-muotoon rapealla riisipaperikuorella. Täytteenä mehevää possua, inkivääriä ja kevätsipulia.

Possun jauheliha · Inkivääri raastettuna · Kevätsipuli hienonnettuna · Soijakastike

Perinteinen ja täyteläinen Malesialainen katkarapu laksa, jossa on kookosmaitopohjainen liemi, mausteinen tahna ja runsaasti katkarapuja.

Riisi nuudelit · Katkaravut · Kookosmaito · Kanaliemi

Raikas ja aromaattinen versio wontonkeitosta, jossa korostuvat katkaravut ja tuore inkivääri. Täydellinen kevyeksi lounaaksi tai alkupalaksi.

Katkarapu (kuorittu, hienonnettu) · Sianliha (jauhettu) · Tuore inkivääri (raastettu) · Valkosipuli (hienonnettu)

Nopea ja helppo versio tempeh-nuudeleista, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista tempehiä ja yksinkertaista kastiketta.

Valmispaistettu tempeh · Ohuehkot vehnänuudelit · Soijakastike · Osterikastike (tai vegaaninen vaihtoehto)

Klassinen indonesialainen ruokalaji, jossa paistettua tempehiä ja nuudeleita tarjoillaan mausteisessa kastikkeessa. Täydellinen tasapaino suolaisen, makean ja mausteisen välillä.

Tempeh · Riisi- tai vehnänuudelit · Soijakastike · Tamarinditahna

Nopeampi versio Kung Pao Tofusta, joka sopii arkeen. Käyttää valmiita kastikkeita ja vähemmän valmistelua, mutta säilyttää tutut maut.

Tofua · Maissitärkkelystä · Ruokaöljyä · Paprikaa

Perinteinen Kung Pao Tofu, jossa rapeaksi paistettu tofu yhdistyy kirpeään ja mausteiseen kastikkeeseen, pähkinöihin ja vihanneksiin. Aito maku Sichuanin keittiöstä.

Tofua · Maissitärkkelystä · Ruokaöljyä · Kuivattuja punaisia chilejä