Kasvisruoka

Luova tulkinta Imam Bayildista, jossa täytetty munakoiso rullataan ja paistetaan kevyesti. Tarjoillaan usein alkupalana.

Munakoiso · Sipuli · Valkosipulinkynnet · Tomaattimurska

Nopeampi versio Imam Bayildista, valmistettuna pannulla ilman uunia. Munakoisot kypsennetään ja täytetään nopeasti paistetulla täytteellä.

Munakoiso · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Tomaattimurska

Perinteinen turkkilainen munakoisovuoka, jossa munakoisot on täytetty runsaalla sipuli-tomaattitäytteellä ja haudutettu oliiviöljyssä.

Munakoisot · Sipulit · Valkosipulinkynnet · Tomaatit

Nopeampi versio briamista, joka valmistetaan pannulla ja viimeistellään uunissa. Säilyttää monet perinteisen maun elementit lyhyemmässä ajassa.

Kesäkurpitsaa · Paprikaa (keltainen) · Kirsikkatomaatteja · Sipulia

Perinteinen kreikkalainen uunijuuresvuoka, joka tunnetaan myös nimellä 'Giouvetsi' tai 'Plaki'. Runsaasti kasviksia, oliiviöljyä ja yrttejä.

Kesäkurpitsaa · Munakoisoa · Perunoita · Paprikaa (eri värejä)

Rohkea ja mausteinen tulkinta kasvis-riisivuoasta, johon lisätään meksikolaisia makuja kuten paprikaa, maissia ja chiliä. Täydellinen niille, jotka kaipaavat vaihtelua.

pitkäjyväinen riisi · kasvisliemi · punainen paprika · keltainen paprika

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi keitettyä riisiä ja pakastekasviksia. Valmistuu nopeammin, mutta on silti maukas ja täyttävä.

valmiiksi keitetty riisi · pakastekasvissekoitus · sipuli · valkosipulinkynsi

Klassinen ja täyttävä kasvis-riisivuoka, joka on helppo valmistaa ja sopii mainiosti arkeen. Riisi kypsyy mehevien kasvisten ja kermaisen kastikkeen kanssa uunissa.

pitkäjyväinen riisi · kasvisliemi · porkkana · parsakaali

Kasvispainotteinen versio kaalikääryleistä, jossa perinteinen jauheliha korvataan osittain tai kokonaan sienillä ja riisillä. Maustetaan yrteillä ja sienillä.

Keräkaali · Riisi (keitetty) · Sienet (esim. herkkusienet tai metsäsienet) · Sipuli

Rikastettu versio kasviskiusauksesta, johon lisätään juustoa tuomaan lisää makua ja kermaisuutta.

Perunoita · Porkkanaa · Purjoa · Juustoraastetta (esim. emmental tai gruyère)

Nopeampi versio klassisesta kasviskiusauksesta, joka hyödyntää valmiiksi viipaloituja kasviksia ja nopeampaa kypsennystä.

Valmiiksi viipaloituja perunoita · Valmiiksi viipaloituja porkkanoita · Valmiiksi viipaloitua purjoa · Ruokakermaa

Klassinen ja täyttävä kasviskiusaus, joka on valmistettu juureksista ja kermaisesta kastikkeesta. Täydellinen arkeen ja juhlaan.

Perunoita · Porkkanaa · Purjoa · Kermaa (ruoka- tai kuohukermaa)

Luova versio punaisesta linssidalista, johon on lisätty kookosmaitoa kermaisuutta ja lempeää makeutta tuomaan. Sopii niille, jotka kaipaavat vaihtelua.

Punaisia linssejä · Vettä · Kookosmaitoa · Sipulia

Nopea ja helppo versio punaisesta linssidalista, joka sopii kiireiseen arkeen. Valmistuu alle puolessa tunnissa.

Punaisia linssejä · Vettä · Valkosipulia · Inkivääriä

Klassinen ja ravitseva punainen linssidal, joka on valmistettu perinteisillä intialaisilla mausteilla. Täydellinen arkeen tai juhlaan.

Punaisia linssejä · Vettä · Sipulia · Valkosipulia

Välimeren mauilla höystetty kasvislasagne, jossa yhdistyvät aurinkokuivatut tomaatit, oliivit ja feta.

Lasagnelevyt · Oliiviöljy · Sipuli · Valkosipuli

Nopeampi versio klassisesta kasvislasagnesta, jossa käytetään valmiita kastikkeita ja vähemmän esivalmistelua.

Lasagnelevyt · Valmis tomaattikastike (kasvispohjainen) · Valmis béchamel-kastike · Pakastevihannekset (esim. pinaatti, herne-maissi-paprika)

Klassinen ja runsas kasvislasagne, jossa kerroksittain pastalevyjä, täyteläistä tomaattikastiketta, kermaista béchamel-kastiketta ja runsaasti tuoreita kasviksia.

Lasagnelevyt · Oliiviöljy · Sipuli · Valkosipuli

Aito ja perinteinen falafelpitaleipä, jossa on rapeita kikherne-falafelpyöryköitä, tuoretta salaattia ja täyteläistä tahinikastiketta.

Kuivatut kikherneet · Tuore persilja · Valkosipuli · Juustokumina

Klassinen versio rapeista ja mausteisista juureksista, paahdettu täydellisyyteen chiliöljyssä.

Porkkanat · Palsternakat · Punajuuret · Chiliöljy