Plat principal

Une variation créative de l'Oyakodon qui intègre la saveur sucrée-salée populaire de la sauce teriyaki. Le poulet est d'abord mariné et grillé pour une saveur plus intense avant d'être combiné avec l'œuf et le riz.

Riz blanc japonais · Poulet (cuisses désossées, coupées en bouchées) · Sauce teriyaki · Oignons (finement tranchés)

Un classique réconfortant de la cuisine japonaise, l'Oyakodon signifie littéralement 'parent et enfant dans un bol'. Il s'agit d'un bol de riz garni de poulet, d'œuf et d'oignons mijotés dans une sauce savoureuse à base de dashi, de sauce soja et de mirin.

Riz blanc japonais · Poulet (cuisses ou poitrines désossées et coupées en bouchées) · Oignons (finement tranchés) · Œufs

Une variation du curry katsu mettant en vedette le tonkatsu (côtelette de porc panée) au lieu du poulet, offrant une saveur plus riche et une texture différente.

Côtelettes de porc (sans os) · Sel · Poivre noir · Farine

Le plat classique de poulet katsu servi avec un curry japonais riche et savoureux. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, nappé d'une sauce curry parfumée.

Blanc de poulet · Sel · Poivre noir · Farine

Une variante de l'Okonomiyaki inspirée d'Hiroshima, qui superpose les ingrédients en couches plutôt qu'en les mélangeant, et inclut souvent des fruits de mer et des nouilles yakisoba.

Farine de blé · Œufs · Chou blanc · Pousses de soja

Une crêpe salée japonaise copieuse, garnie de chou, de porc et d'une variété de sauces et de garnitures savoureuses. C'est un plat réconfortant et personnalisable.

Farine de blé · Œufs · Chou blanc · Poitrine de porc

Une interprétation audacieuse du Yakisoba, combinant les saveurs umami des fruits de mer avec le piquant du kimchi pour une expérience unique.

Nouilles pour Yakisoba (type udon cuites à la vapeur) · Mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, moules) · Kimchi haché · Oignon émincé

Une version simplifiée et rapide du Yakisoba, parfaite pour un repas en semaine sans sacrifier la saveur.

Nouilles ramen instantanées (sans le sachet d'assaisonnement) · Blanc de poulet tranché finement · Mélange de légumes pour sauté (brocoli, poivrons, pois mange-tout) · Sauce Yakisoba prête à l'emploi ou mélange rapide (sauce soja, miel, vinaigre de riz)

Un plat de nouilles sautées classique et savoureux, préparé avec des ingrédients authentiques pour une expérience gustative fidèle à l'original.

Nouilles pour Yakisoba (type udon cuites à la vapeur) · Poitrine de porc tranchée finement · Chou blanc émincé · Carottes coupées en julienne

Une variation créative des bao buns, avec du porc laqué au miel et des légumes croquants pour une touche de fraîcheur et de contraste de textures.

Farine à bao · Levure sèche active · Sucre blanc · Lait tiède

Une version rapide des bao buns, utilisant du porc haché sauté avec des saveurs asiatiques classiques, pour un repas plus simple et rapide.

Pains bao pré-faits · Porc haché · Sauce soja · Huile de sésame

Des bao buns moelleux et aériens farcis d'une poitrine de porc braisée savoureuse, marinée dans une sauce riche et aromatique. Un classique réconfortant.

Farine à bao · Levure sèche active · Sucre blanc · Lait tiède

Une variation méditerranéenne du Stromboli, garnie de légumes siciliens grillés, de ricotta crémeuse et d'un soupçon de piment.

Farine tout usage · Levure sèche active · Sucre · Sel

Une version rapide du Stromboli utilisant une pâte à pizza du commerce et un mélange simple de fromages et de pepperoni. Idéal pour un dîner de semaine rapide.

Pâte à pizza du commerce · Sauce marinara · Mozzarella râpée · Provolone râpé

Le Stromboli classique, une pâte à pain roulée garnie de charcuterie italienne et de fromage, puis cuite au four jusqu'à dorure. Parfait pour partager.

Farine tout usage · Levure sèche active · Sucre · Sel

Une variation régionale savoureuse, où les haricots blancs crémeux sont relevés par les saveurs du Sud de la France : olives noires, ail confit, et une touche umami des anchois.

Haricots blancs secs · Oignon · Ail · Huile d'olive

Une recette classique de haricots blancs cuits lentement dans une sauce crémeuse et savoureuse, enrichie de tomates séchées, d'ail et d'herbes aromatiques. Parfait en accompagnement ou comme plat principal léger.

Haricots blancs secs · Tomates séchées à l'huile · Oignon · Ail

Un risotto crémeux et réconfortant, préparé avec de la courge butternut rôtie, du riz Arborio, du bouillon de légumes, du parmesan et une touche de sauge fraîche. La courge apporte une douceur naturelle et une belle couleur orangée au plat.

Courge butternut · Riz Arborio · Oignon · Bouillon de légumes

Une variation audacieuse du risotto aux asperges, combinant la douceur des asperges avec le salé du prosciutto et le piquant du gorgonzola, le tout lié par la richesse du risotto crémeux.

Riz Carnaroli · Asperges vertes · Bouillon de volaille · Vin blanc sec

Un risotto crémeux et savoureux préparé avec du riz Arborio, des asperges fraîches, du bouillon de légumes, du vin blanc sec, de l'oignon, de l'ail, du parmesan et du beurre. La méthode de cuisson lente et l'ajout progressif du bouillon garantissent une texture parfaite.

Riz Arborio · Asperges vertes fraîches · Bouillon de légumes chaud · Vin blanc sec