Előétel

Egy leegyszerűsített változat a ropogós tofu elkészítéséhez, kevesebb hozzávalóval és gyorsabb elkészítési idővel, de hasonlóan ízletes.

Kemény tofu · Kukoricakeményítő · Növényi olaj (sütéshez) · Szójaszósz

A hagyományos koreai ropogós tofu, kívül ropogós, belül puha, szójaszószós alapú mártogatóssal tálalva.

Kemény tofu · Kukoricakeményítő · Növényi olaj (sütéshez) · Szójaszósz

Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, füstölt paprikával gazdagítva a tölteléket és gránátalmával a frissességért, egyedi ízvilágot kölcsönözve az ételnek.

Padlizsán · Dióbél · Feta sajt · Friss menta

Egy gyorsított változat, amelyben a sült padlizsán mellé krémsajtot és diót adunk, így egy egyszerűbb, de ízletes tekercset kapunk.

Padlizsán · Krémsajt · Dióbél · Fokhagyma granulátum

A klasszikus kaukázusi étel, ahol a grillezett vagy sült padlizsánszeleteket gazdag dióval, fokhagymával és fűszerekkel töltik meg, majd felcsavarják. Tökéletes előétel vagy köret.

Padlizsán · Dióbél · Fokhagyma · Petrezselyem

Egy kis csavar a klasszikus recepten: sült pirospaprika pürét adunk a ricottás töltelékhez, ami egy kis édességet és mélyebb ízt kölcsönöz a tekercseknek.

Cukkini · Ricotta sajt · Sült pirospaprika (üveges vagy frissen sült) · Fokhagyma

Egyszerűsített változat, ahol a cukkinit nem grillezni, hanem vékonyra szeletelni kell, és a töltelék is gyorsabban elkészíthető. Ideális hétköznapi fogás.

Cukkini · Ricotta sajt · Reszelt citromhéj · Friss kapor

Vékonyra szeletelt cukkinit grillezünk, majd ricotta, parmezán és fűszernövények keverékével töltjük meg, végül feltekerjük. Egy könnyű és elegáns előétel.

Cukkini · Ricotta sajt · Reszelt parmezán sajt · Friss bazsalikom

Egy kreatív csavar, amely pirított diót és egy csipetnyi chili pelyhet ad a kecskesajt töltelékhez a textúra és egy kis csípősség érdekében.

Portobello gomba · Kecskesajt · Dió · Fokhagyma

Egy gyors és egyszerű változat, amely napon szárított paradicsomot ad a kecskesajt töltelékhez, intenzívebb ízt kölcsönözve a gombáknak.

Portobello gomba · Kecskesajt · Napon szárított paradicsom · Friss bazsalikom

Ízletes és tápláló, klasszikus olasz recept, ahol a nagy portobello gombák gazdag kecskesajt, fokhagyma és friss fűszernövények keverékével vannak megtöltve, majd aranyszínűre sütve.

Portobello gomba · Kecskesajt · Fokhagyma · Friss petrezselyem

Egy gyorsított változat, ahol a sütőtök édességét a méz fokozza, a feta pedig sós kontrasztot ad. Ideális hétköznapi vacsorához.

Sütőtök (előre felkockázott) · Feta sajt · Méz · Olívaolaj

Egy leegyszerűsített változat, amely gyorsabban elkészíthető, ideális hétköznapi vacsorához. A zellert előfőzés nélkül, közvetlenül sütjük, a fűszervajjal ízesítve.

Zellergumó · Vaj · Fokhagymapor · Szárított kakukkfű

Egy kreatív csavar a klasszikus rákfasírton, ázsiai ízekkel, mint szójaszósz és gyömbér, édes-savanyú mártogatóssal.

Rákfarok (apróra vágva) · Víz gesztenye (konzerv, apróra vágva) · Gyömbér (reszelt) · Zöldhagyma (apróra vágva)

Egyszerűsített változat, amely gyorsabban elkészíthető, ideális hétköznapi vacsorához, minimális hozzávalóval.

Rákfarok (főtt, aprítva) · Tojás · Zsemlemorzsa · Snidling (apróra vágva)

A klasszikus olasz fogás, ahol a friss kagylót gazdag, fokhagymás tejszínes mártásban tálalják, gyakran fehérborral és petrezselyemmel ízesítve. Tökéletes előétel vagy könnyű főétel.

Friss kagyló · Fokhagyma · Tejszín (30% zsírtartalmú) · Fehérbor

Egy kreatív csavar a klasszikus garnéla tempurán, fűszeres tésztával és egy gazdag, édes-csípős mártogatósszal. Tökéletes azoknak, akik szeretik az ízek kavalkádját.

Nyers garnéla, hámozott, farokrésszel · Tempura liszt · Jéghideg víz · Chili pehely

Egy egyszerűsített változat a klasszikus tempuráról, gyorsan elkészíthető, ideális hétköznapi vacsorához. Használhatsz bolti tempura keveréket az egyszerűség kedvéért.

Nyers garnéla, hámozott · Liszt · Kukoricakeményítő · Sütőpor

Ropogós, könnyű tésztában sült garnélák, melyek tökéletesek előételként vagy főételként. A tempura tészta titka a jéghideg víz és a gyors keverés.

Nyers garnéla, hámozott, farokrésszel · Tempura lisztkeverék · Jéghideg víz · Növényi olaj a sütéshez

Egy kreatív csavar a ropogós tintahalon, könnyű, légies tempura bundában, ázsiai fűszerekkel gazdagítva. Különleges ízélményt nyújt.

Tintahal · Tempura lisztkeverék · Jeges víz · Szárított chili pehely