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I classici cantucci toscani, croccanti e perfetti da inzuppare nel Vin Santo o nel caffè. Preparati con mandorle intere, sono un'icona della pasticceria italiana.
Farina 00 · Zucchero · Mandorle intere · Uova
Una rivisitazione creativa degli amaretti morbidi, con l'aggiunta di scorza di limone e un tocco aromatico di rosmarino per un gusto fresco e inaspettato. Ideali per chi cerca un'esperienza gustativa diversa.
Albume d'uovo · Zucchero semolato · Farina di mandorle · Mandorle amare (o noccioli di albicocca)
Una versione semplificata e più rapida degli amaretti morbidi, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Mantiene una buona morbidezza e un sapore riconoscibile.
Albume d'uovo · Zucchero semolato · Farina di mandorle · Estratto di mandorla amara
La ricetta classica degli amaretti morbidi, con una consistenza soffice e un sapore intenso di mandorle amare e dolci. Perfetti da gustare da soli o come accompagnamento per tè e caffè.
Albume d'uovo · Zucchero semolato · Farina di mandorle · Mandorle amare (o noccioli di albicocca)
Una variante regionale che esalta il sapore delle nocciole piemontesi IGP, arricchita da una nota di cacao amaro per un gusto più profondo e complesso.
Albume d'uovo · Zucchero semolato · Nocciole Piemonte IGP tostate e tritate grossolanamente · Cacao amaro in polvere
Una versione semplificata dei classici Brutti ma Buoni, arricchita con gocce di cioccolato per un tocco goloso e una preparazione più rapida.
Albume d'uovo · Zucchero a velo · Mandorle tritate grossolanamente · Gocce di cioccolato fondente
Biscotti croccanti e irregolari, perfetti per accompagnare un caffè o un tè, con un sapore intenso di nocciole e meringa.
Albume d'uovo · Zucchero semolato · Nocciole tostate e tritate grossolanamente · Vanillina o estratto di vaniglia
Una variante ricca e sofisticata dei Baci di Dama, arricchita con cacao nell'impasto e un profumo di rum, con una ganache intensa.
Farina 00 · Nocciole Piemonte IGP tritate finemente · Cacao amaro in polvere · Zucchero a velo
Una versione più rapida e agrumata dei classici Baci di Dama, con un tocco di scorza di limone per una freschezza inaspettata.
Farina 00 · Mandorle tritate finemente · Zucchero semolato · Burro morbido
I classici Baci di Dama, biscotti friabili a base di nocciole e cioccolato, perfetti per ogni occasione.
Farina 00 · Nocciole tostate e tritate finemente · Zucchero a velo · Burro freddo a cubetti
Una rivisitazione moderna e fresca del bonet, che sostituisce il cacao con cioccolato bianco e aggiunge la nota acidula dei lamponi per un contrasto di sapori e colori.
Uova · Zucchero · Latte intero · Cioccolato bianco di buona qualità
Una versione semplificata e più rapida del bonet, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un dolce goloso. La cottura al microonde riduce drasticamente i tempi.
Uova · Zucchero · Latte · Cacao amaro in polvere
Il classico dolce al cucchiaio piemontese, un budino ricco e vellutato a base di cacao, amaretti e caramello, con un sapore intenso e una consistenza perfetta.
Uova · Zucchero · Latte intero · Cacao amaro in polvere
Una variante golosa che unisce la cremosità della Coppa del Nonno al sapore intenso del cioccolato fondente.
Uova · Zucchero · Caffè espresso ristretto · Panna fresca liquida
Una versione semplificata e più rapida della classica Coppa del Nonno, ideale per quando si ha poco tempo.
Mascarpone · Zucchero a velo · Caffè espresso ristretto zuccherato · Panna fresca liquida
Il classico dolce al cucchiaio al caffè, cremoso e goloso, perfetto per concludere un pasto.
Uova · Zucchero · Caffè espresso ristretto · Panna fresca liquida
Una variante raffinata del semifreddo al caffè, arricchita dal gusto aromatico e leggermente mandorlato dell'amaretto, per un dessert dal sapore più complesso e avvolgente.
Caffè espresso forte · Zucchero semolato · Tuorli d'uovo · Panna fresca liquida
Una versione semplificata e più rapida del classico semifreddo al caffè, ideale per quando si ha poco tempo ma si desidera un dolce goloso e rinfrescante.
Caffè solubile · Acqua calda · Latte condensato zuccherato · Panna fresca liquida
Un classico intramontabile, questo semifreddo al caffè è cremoso, vellutato e intensamente aromatico, perfetto per concludere un pasto con un tocco di eleganza.
Caffè espresso forte · Zucchero semolato · Tuorli d'uovo · Panna fresca liquida
Una variante golosa del gelato al pistacchio, arricchita da pezzi di cioccolato bianco per un contrasto di sapori e consistenze.
Pistacchi di Bronte sgusciati · Latte intero · Panna fresca liquida · Zucchero a velo
