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プリプリのエビを、甘辛くピリ辛なチリソースで炒めた、定番の中華料理です。食欲をそそる鮮やかな色合いと香りが特徴です。

むきえび · 長ねぎ · にんにく · しょうが

豆板醤、唐辛子、花椒を多めに使い、本場四川の痺れる辛さを追求した麻婆茄子です。

ナス · 豚ひき肉 · 長ネギ · ニンニク

短時間でできる麻婆茄子の丼バージョン。ナスを電子レンジで加熱することで時短になります。

ナス · 豚ひき肉 · 長ネギ · ニンニク（チューブ）

ナスとひき肉を豆板醤や甜麺醤で炒め煮にした、本格的な麻婆茄子です。ピリ辛でご飯が進む一品です。

ナス · 豚ひき肉 · 長ネギ · ニンニク

挽肉の代わりに海老を使い、彩り豊かに仕上げた麻婆豆腐風の炒め物。海老のプリプリした食感がアクセントです。

絹ごし豆腐 · むき海老 · 長ネギ · にんにく（みじん切り）

市販の麻婆豆腐の素を活用し、短時間で本格的な味わいを再現。忙しい日でも手軽に作れる、アレンジしやすいレシピです。

絹ごし豆腐 · 豚ひき肉 · 長ネギ（小口切り） · 市販の麻婆豆腐の素

四川料理の代表格。ピリッとした辛さと痺れ、挽肉の旨味が豆腐によく絡む、ご飯が進む一品です。

絹ごし豆腐 · 豚ひき肉 · 長ネギ · 豆板醤

定番の肉まんの具材にカレー粉を加え、スパイシーで食欲をそそる味わいに仕上げたアレンジ肉まんです。大人から子供まで楽しめる一品です。

強力粉 · ドライイースト · 砂糖 · 塩

市販の冷凍餃子の皮や中華まんの皮を使った、手軽に作れる肉まんです。電子レンジで調理できるので、忙しい時でもすぐに楽しめます。

冷凍中華まんの皮 · 豚ひき肉 · 玉ねぎ · 醤油

ジューシーな豚肉とシャキシャキのタケノコ、風味豊かな調味料を、ふっくらと蒸し上げた生地で包んだ、定番の肉まんです。家庭で本格的な味を楽しめます。

強力粉 · 薄力粉 · ドライイースト · 砂糖

上質な蟹肉と濃厚な蟹味噌を贅沢に使用した、風味豊かな小籠包です。蟹の旨味が凝縮された、特別な日のための逸品。

豚ひき肉 · 蟹肉（ほぐしたもの） · 蟹味噌 · 長ネギ（みじん切り）

本格的な小籠包は手間がかかるイメージですが、このレシピならフライパン一つで手軽に作れます。豚肉とスープの旨味がジュワッと広がる、満足感のある一品です。

豚ひき肉 · 長ネギ（みじん切り） · 生姜（すりおろし） · 醤油

豚肉とゼラチン質の煮こごりを包み込んだ、熱々の肉汁が特徴の蒸し小籠包です。一口食べると溢れ出すスープがたまらない、本格的な味わいをお楽しみください。

豚ひき肉 · 豚皮（または鶏皮） · 長ネギ（みじん切り） · 生姜（すりおろし）

プリプリの海老と香りの良いニラを使い、豆板醤でピリ辛に仕上げた、食欲をそそる春巻きです。

春巻きの皮 · むきえび · ニラ · しょうが（みじん切り）

春巻きの皮にチーズとハムを包み、フライパンで揚げ焼きにした、手軽で子供にも人気の春巻きです。

春巻きの皮 · スライスチーズ · ハム · サラダ油

豚肉とキャベツ、たけのこ、しいたけなどの具材を炒め、春巻きの皮で包んで揚げた、最もポピュラーで伝統的な春巻きです。

春巻きの皮 · 豚バラ肉（薄切り） · キャベツ · たけのこ水煮

豚ひき肉に刻んだ海老を加えることで、プリプリとした食感と海老の風味が楽しめる贅沢な焼売です。蒸し器でふっくらと仕上げます。

豚ひき肉 · むき海老 · 玉ねぎ · 長ねぎ（みじん切り）

市販の焼売の皮とひき肉を使い、電子レンジで手軽に作れる時短焼売です。忙しい時でもすぐに楽しめます。

豚ひき肉 · 焼売の皮 · 長ねぎ（みじん切り） · 生姜（チューブ）

豚ひき肉をベースに、玉ねぎ、しいたけ、うずらの卵などを加えた、ジューシーで風味豊かな定番の焼売です。蒸し器でふっくらと蒸し上げます。

豚ひき肉 · 玉ねぎ · 干ししいたけ · うずらの卵水煮

海老のプリプリとした食感とニラの香りが食欲をそそる、見た目も鮮やかな水餃子です。ほうれん草を練り込んだ皮で包むことで、美しい翡翠色に仕上がります。

むき海老 · ニラ · 長ネギ（みじん切り） · 生姜（みじん切り）