Mexicaans

Langzaam gegaard varkensvlees, krokant gebakken, geserveerd in zachte maïstortilla's met traditionele toppings.

Varkensschouder · Lard (reuzel) · Sinaasappel · Knoflook

Gehaktballetjes in een kruidige, licht pittige saus met tomaten, chipotlepepers en specerijen, kenmerkend voor de Mexicaanse keuken.

Rundgehakt · Rijst (gekookt) · Ei · Munt (vers, fijngehakt)

Een heerlijke en vullende ontbijtquesadilla met traditionele Mexicaanse smaken, perfect voor een stevige start van de dag.

Tortilla's (maïs of bloem) · Eieren · Geraspte kaas (cheddar of Monterey Jack) · Zwarte bonen (uit blik, afgespoeld)

Een pittige en smaakvolle twist op gevulde paprika, met quinoa, zwarte bonen, maïs en een vleugje chili voor een Zuid-Amerikaanse flair.

Grote paprika's (rood of oranje) · Quinoa · Groentebouillon · Zwarte bonen (uit blik, afgespoeld)

Authentieke Mexicaanse vistaco's met gegrilde witte vis, geserveerd op maïstortilla's met verse toppings zoals salsa, ui en koriander.

Witte visfilet (kabeljauw, tilapia) · Maïstortilla's · Limoen · Witte ui

Traditionele garnalentaco's met verse garnalen, een pittige limoen-chili marinade, geserveerd op zachte maïstortilla's met frisse toppings zoals avocado, koriander en rode ui.

Garnalen, gepeld en schoongemaakt · Maïstortilla's · Limoensap · Olijfolie

Een klassiek Mexicaans stoofgerecht met gehakt, tomaten, aardappelen en kruiden, geserveerd met rijst.

Rundergehakt · Aardappelen · Uien · Knoflook

Authentieke Birria Tacos, langzaam gegaard in een rijke, kruidige bouillon, geserveerd in maïstortilla's met de kenmerkende consommé om te dippen.

Geit of Lam (schouder/bout) · Gedroogde Guajillo chilipepers · Gedroogde Ancho chilipepers · Gedroogde Chipotle chilipepers

Een regionale variant uit Tijuana, vaak met een vleugje rook van de grill en geserveerd met een pittige salsa en avocado.

Biefstuk (skirt steak of flank steak) · Limoensap · Plantaardige olie · Knoflook, geperst

Traditionele taco's met perfect gegrilde, gemarineerde biefstuk (carne asada), geserveerd op maïstortilla's met verse toppings.

Biefstuk (flank steak of skirt steak) · Limoensap · Olijfolie · Knoflook, fijngehakt

Een authentieke en vullende burritobowl met gekruid rundergehakt, rijst, bonen, salsa en toppings.

Rundergehakt · Rijst (bijv. witte rijst) · Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt) · Tomaten (voor salsa)

Een authentieke en vullende burritobowl met sappige kip, rijst, bonen, salsa en romige avocado.

Kipfilet · Rijst (bijv. basmati of langkorrel) · Zwarte bonen (uit blik) · Mais (uit blik of diepvries)

Een rijke en smaakvolle ovenschotel met sappige kip, zachte tortilla's, een pittige chilisaus en romige kaas, gebakken tot perfectie.

Kipfilet · Tortilla's (maïs) · Chilisaus (enchilada saus) · Ui

Een authentieke en smaakvolle ovenschotel met gemarineerde kip, paprika's, uien en kruiden, gegarneerd met kaas en geserveerd met warme tortilla's.

Kipfilet · Paprika's (rood, groen, geel) · Uien · Knoflook

De authentieke en onweerstaanbare nacho's, bedekt met gesmolten kaas en geserveerd met klassieke toppings. Een gegarandeerd succes voor elke gelegenheid.

Tortillachips · Geraspte Cheddar kaas · Geraspte Monterey Jack kaas · Jalapeño pepers (ingeblikt, in plakjes)

Authentieke kip fajita's met gemarineerde kip, knapperige paprika's en uien, geserveerd op warme tortilla's. Een klassiek en smaakvol gerecht.

Kipfilet · Paprika's (rood, groen, geel) · Uien · Knoflook

Een authentieke en verfrissende guacamole, perfect als dip of bijgerecht, met de nadruk op verse, pure smaken.

Rijpe avocado's · Rode ui · Jalapeño peper · Verse koriander

Een diepere, complexere chili met de smaak van gedroogde ancho en guajillo pepers, en langzaam gegaard rundvlees.

Rundvlees (sukade, in blokjes) · Gedroogde Ancho pepers · Gedroogde Guajillo pepers · Pinto bonen (uit blik, uitgelekt)

Een pittige twist op de klassieke taco's, met de rokerige smaak van chipotle pepers in adobo saus voor een diepere, complexere smaak.

Rundergehakt · Maïs taco schelpen · Ui · Knoflook

De authentieke en geliefde klassieker: taco's gevuld met gekruid rundergehakt, geserveerd in knapperige maïstortilla's met verse toppings.

Rundergehakt · Maïs taco schelpen · Ui · Knoflook