Dania główne

Regionalna wariacja na temat pieczonego boczku, z dodatkiem dużej ilości cebuli karmelizowanej podczas pieczenia, nadającej słodyczy i głębi smaku.

Boczek wieprzowy surowy · Cebula · Czosnek · Majeranek suszony

Uproszczona wersja pieczonego boczku, idealna na szybki obiad, z intensywnym aromatem ziół.

Boczek wieprzowy surowy · Czosnek · Rozmaryn świeży · Tymianek świeży

Tradycyjny, soczysty boczek pieczony w całości, marynowany w prostych przyprawach, podawany na chrupko.

Boczek wieprzowy surowy · Czosnek · Majeranek suszony · Sól

Uproszczona wersja pieczonej golonki, przygotowana z wykorzystaniem gotowania pod ciśnieniem i pieczenia. Podawana z pieczonymi warzywami.

Golonka wieprzowa · Marchew · Pietruszka (korzeń) · Seler (korzeń)

Soczysta golonka pieczona w ciemnym piwie z dodatkiem miodu i przypraw korzennych. Intensywny smak i aromat, idealna na specjalne okazje.

Golonka wieprzowa · Ciemne piwo · Miód · Cebula

Klasyczna golonka wieprzowa pieczona powoli w aromatycznych przyprawach, podawana z chrzanem i musztardą. Danie o głębokim smaku i kruchej konsystencji.

Golonka wieprzowa · Cebula · Czosnek · Liść laurowy

Bogate w smaku żeberka wieprzowe duszone w ciemnym sosie z dodatkiem piwa i przypraw, tradycyjnie podawane z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

Żeberka wieprzowe · Cebula · Ciemne piwo (np. porter) · Bulion wołowy

Prostsza i szybsza wersja klasycznych żeberek, duszonych w aromatycznym sosie na bazie bulionu i warzyw. Idealne na szybki obiad w tygodniu.

Żeberka wieprzowe · Cebula · Czosnek · Bulion warzywny lub drobiowy

Klasyczne polskie żeberka wieprzowe duszone powoli z kiszoną kapustą i warzywami korzeniowymi, aż mięso będzie rozpływać się w ustach. Danie pełne smaku i aromatu, idealne na chłodne dni.

Żeberka wieprzowe · Kapusta kiszona · Cebula · Marchew

Regionalna wariacja na temat żeberek w miodzie, wzbogacona o aromatyczny kminek i podana z tradycyjnymi śląskimi kluskami śląskimi.

Żeberka wieprzowe · Miód · Piwo jasne · Cebula

Uproszczona wersja klasycznych żeberek, przygotowana na patelni w krótszym czasie, idealna na szybki obiad.

Żeberka wieprzowe · Miód · Sos sojowy · Czosnek

Tradycyjne polskie żeberka wieprzowe wolno duszone w aromatycznym sosie miodowo-musztardowym, podawane z pieczonymi ziemniakami i surówką.

Żeberka wieprzowe · Miód · Musztarda Dijon · Sos sojowy

Wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o aromat ziół prowansalskich, nadająca mu lekko śródziemnomorski charakter.

Polędwiczka wieprzowa · Pieczarki · Cebula · Śmietana 30%

Tradycyjne polędwiczki wieprzowe duszone w kremowym sosie pieczarkowym, podawane z ulubionymi dodatkami.

Polędwiczka wieprzowa · Pieczarki · Cebula · Śmietana 30%

Nowoczesna interpretacja karkówki w sosie, z kremowym sosem na bazie śmietany, musztardy Dijon i świeżych ziół. Wyrazisty smak i delikatna tekstura.

Karkówka wieprzowa · Cebula szalotka · Czosnek · Musztarda Dijon

Uproszczona wersja karkówki w sosie, z wykorzystaniem suszonych grzybów dla intensywnego aromatu. Szybkie przygotowanie, idealne na szybki obiad.

Karkówka wieprzowa · Suszone grzyby · Cebula · Śmietana 18%

Tradycyjna polska karkówka duszona w aromatycznym sosie własnym, z dodatkiem warzyw korzeniowych i przypraw. Danie o głębokim smaku i kruchej konsystencji mięsa.

Karkówka wieprzowa · Cebula · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Wariacja karkówki pieczonej inspirowana kuchnią góralską, z dodatkiem oscypka, boczku i żurawiny.

Karkówka wieprzowa · Boczek wędzony · Oscypek · Cebula

Uproszczona wersja karkówki pieczonej, przygotowana z mniejszą ilością składników i krótszym czasem pieczenia, idealna na szybki obiad.

Karkówka wieprzowa · Cebula · Czosnek · Marchew

Klasyczna, soczysta karkówka pieczona w marynacie z cebuli, czosnku i majeranku, podawana z własnym sosem.

Karkówka wieprzowa · Cebula · Czosnek · Majeranek suszony