Κυρίως Πιάτο

Κλασικός μπακαλιάρος πλακί, ψημένος σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με λαχανικά και αρωματικά. Ένα αγαπημένο πιάτο για κάθε εποχή.

Μπακαλιάρος (μπακαλιάρος παστός, ξαλμυρισμένος) · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)

Μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής, όπου η σκορδαλιά εμπλουτίζεται με βρασμένα κουκιά, προσδίδοντας μια διαφορετική υφή και γεύση.

Μπακαλιάρος παστός · Πατάτες · Κουκιά φρέσκα (καθαρισμένα) · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για όταν ο χρόνος πιέζει, χρησιμοποιώντας έτοιμο φιλέτο μπακαλιάρου.

Φιλέτο μπακαλιάρου παστός (κομμένο) · Ψωμί μπαγιάτικο · Σκόρδο · Ελαιόλαδο

Το κλασικό και αγαπημένο πιάτο της 25ης Μαρτίου και της Καθαράς Δευτέρας. Τηγανητός μπακαλιάρος πασπαλισμένος με πλούσια σκορδαλιά.

Μπακαλιάρος παστός · Πατάτες · Σκόρδο · Ελαιόλαδο

Μια δημιουργική παραλλαγή όπου το λαβράκι καλύπτεται με μια αλμυρή κρούστα από φέτα και ντομάτα πριν ψηθεί, προσθέτοντας μια επιπλέον διάσταση γεύσης και υφής.

Λαβράκι · Τυρί Φέτα · Ντομάτα · Ελαιόλαδο

Μια πιο γρήγορη και ολοκληρωμένη εκδοχή, όπου το λαβράκι ψήνεται μαζί με λαχανικά, δημιουργώντας ένα πλήρες και υγιεινό γεύμα σε ένα ταψί.

Λαβράκι · Ελαιόλαδο · Λεμόνι · Ντοματίνια

Ένα παραδοσιακό και αγαπημένο ελληνικό πιάτο, όπου το λαβράκι ψήνεται στον φούρνο με φρέσκα μυρωδικά, λεμόνι και ελαιόλαδο, αναδεικνύοντας τη γεύση του ψαριού.

Λαβράκι · Ελαιόλαδο · Λεμόνια · Ρίγανη φρέσκια

Μια παραλλαγή με μαρινάρισμα που προσδίδει επιπλέον γεύση και τρυφερότητα στις ψητές σαρδέλες.

Σαρδέλες φρέσκες · Ελαιόλαδο · Χυμός λεμονιού · Σκόρδο

Μια πιο ολοκληρωμένη εκδοχή των ψητών σαρδελών, με λαχανικά που ψήνονται μαζί, δημιουργώντας ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα.

Σαρδέλες φρέσκες · Ελαιόλαδο · Λεμόνι · Ντομάτες

Η κλασική συνταγή για ζουμερές και αρωματικές ψητές σαρδέλες, ιδανικές για κάθε περίσταση.

Σαρδέλες φρέσκες · Ελαιόλαδο · Λεμόνι · Ρίγανη ξερή

Μια πιο υγιεινή και μοντέρνα παραλλαγή, ιδανική για όσους νηστεύουν ή αναζητούν εναλλακτικές. Η κινόα και τα λαχανικά δίνουν μια διαφορετική υφή και γεύση.

Καλαμάρια φρέσκα, καθαρισμένα · Κινόα, μαγειρεμένη · Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των γεμιστών καλαμαριών, μαγειρεμένα στο τηγάνι με απλή γέμιση και σάλτσα ντομάτας. Ιδανικά για ένα ελαφρύ γεύμα.

Καλαμάρια μικρά ή μεσαία, καθαρισμένα · Ρύζι γλασέ, προ-μαγειρεμένο · Κρεμμύδι ξερό, πολύ ψιλοκομμένο · Μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Κλασικά ελληνικά γεμιστά καλαμάρια, ψημένα στο φούρνο με πλούσια γέμιση από ρύζι, μυρωδικά και ντομάτα. Μια αγαπημένη συνταγή για κάθε περίσταση.

Καλαμάρια φρέσκα, καθαρισμένα · Ρύζι καρολίνα ή νυχάκι · Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια χορταστική και πλούσια παραλλαγή του κλασικού γιαχνί, όπου τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται μαζί με κεφτεδάκια από κιμά και μια αρωματική σάλτσα ντομάτας.

Κολοκυθάκια · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι · Μαϊντανός

Ένα κλασικό ελληνικό πιάτο με κολοκυθάκια σιγομαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με άνηθο και μυρωδικά. Σερβίρεται ζεστό ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό.

Κολοκυθάκια · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Κλασική συνταγή για μπάμιες μαγειρεμένες σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με ελαιόλαδο, λεμόνι και μυρωδικά. Ένα αγαπημένο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο.

Μπάμιες φρέσκες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια ξερά · Σκόρδο

Μια πιο πλούσια και δημιουργική εκδοχή των πατατών γιαχνί, εμπλουτισμένη με πολύχρωμες πιπεριές και ζουμερά κεφτεδάκια. Ιδανικό για ένα πλήρες γεύμα.

Πατάτες · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι · Κρεμμύδι

Η παραδοσιακή συνταγή για πατάτες γιαχνί, μαγειρεμένες αργά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά. Ένα κλασικό, χορταστικό πιάτο.

Πατάτες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Μια πλούσια παραλλαγή των ντολμαδοειδών με την προσθήκη κουκουναριού και σταφίδας στη γέμιση, που δίνει μια γλυκόξινη και αρωματική νότα.

Αμπελόφυλλα (φρέσκα ή κονσέρβα) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Ρύζι Καρολίνα · Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

Παραδοσιακά ελληνικά ντολμαδάκια, τυλιγμένα με τρυφερά αμπελόφυλλα και γέμιση από κιμά, ρύζι και μυρωδικά, μαγειρεμένα σε ζωμό λεμονιού.

Αμπελόφυλλα (φρέσκα ή κονσέρβα) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι · Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο