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Una versión reconfortante y sabrosa de cordero asado, donde la paletilla se cocina lentamente con patatas finamente laminadas, absorbiendo todos los jugos y sabores.
Paletilla de cordero · Patatas · Cebolla · Ajo
Un clásico asado de cordero, cocinado lentamente hasta que esté tierno y jugoso, con una piel crujiente y dorada. Perfecto para celebraciones.
Pierna de cordero · Ajo · Romero fresco · Tomillo fresco
Una variación del clásico conejo al ajillo, enriquecida con un toque de pimentón dulce y una mezcla de hierbas aromáticas para un perfil de sabor más complejo.
Conejo troceado · Ajos · Aceite de oliva virgen extra · Vino blanco seco
Una versión simplificada y más rápida del conejo al ajillo, ideal para una comida entre semana sin sacrificar demasiado el sabor.
Conejo troceado · Ajos · Aceite de oliva virgen extra · Vino blanco seco
Un clásico español donde el conejo tierno se cocina lentamente en abundante ajo, vino blanco y aceite de oliva, resultando en un plato aromático y lleno de sabor.
Conejo troceado · Ajos · Aceite de oliva virgen extra · Vino blanco seco
Una reinterpretación creativa del pollo en pepitoria, enriquecida con verduras de temporada como setas y calabaza, que aportan dulzor y textura.
Pollo de corral troceado · Almendras crudas · Calabaza en dados · Setas variadas (champiñones, shiitake)
Una versión simplificada del clásico pollo en pepitoria, ideal para cuando el tiempo escasea, manteniendo los sabores esenciales pero con un proceso más ágil.
Pechuga de pollo en trozos · Almendras molidas · Caldo de pollo · Ajo en polvo
Un clásico guiso español de pollo con una salsa rica y aterciopelada a base de almendras, huevo duro y azafrán, que le da un color y sabor inconfundibles.
Pollo troceado · Almendras crudas peladas · Pan del día anterior · Huevos duros
Una variación del Pollo al Chilindrón que incorpora chorizo español y aceitunas para un sabor más intenso y un toque regional.
Pollo troceado · Pimientos rojos · Tomates maduros · Cebolla
Una versión simplificada del clásico Pollo al Chilindrón, utilizando ingredientes pre-preparados para un tiempo de cocción más corto sin sacrificar demasiado el sabor.
Pechuga de pollo en cubos · Pimientos del piquillo asados · Tomate triturado en lata · Cebolla pre-picada
Un clásico guiso español de pollo cocinado a fuego lento con pimientos rojos, tomates y especias, resultando en un plato sabroso y reconfortante.
Pollo troceado · Pimientos rojos grandes · Tomates maduros · Cebolla grande
Una variación creativa que incorpora el sabor ahumado del chorizo y la acidez de la sidra, aportando una dimensión diferente al plato tradicional.
Almejas frescas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Chorizo español (curado)
Una versión rápida y simplificada de las almejas a la marinera, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de un sabor delicioso.
Almejas frescas · Aceite de oliva · Ajo en polvo · Pimentón dulce
Un plato clásico de mariscos, donde las almejas se cocinan en una salsa sabrosa a base de ajo, cebolla, pimentón y vino blanco. Perfecto como aperitivo o tapa.
Almejas frescas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Cebolla
Una variante regional de la zarzuela de mariscos, con un toque distintivo de la cocina catalana, a menudo incluyendo un sofrito más complejo y a veces un toque de brandy.
Gambas · Mejillones · Almejas · Rape
Una versión simplificada de la zarzuela de mariscos, perfecta para una comida entre semana. Utiliza mariscos precocidos para acelerar el proceso.
Gambas precocidas · Mejillones precocidos · Almejas precocidas · Pimiento rojo picado
Un guiso rico y aromático de mariscos variados, cocinado en una salsa a base de tomate, pimientos y vino blanco. Un clásico de la cocina española.
Gambas · Mejillones · Almejas · Rape
Una versión más elaborada del suquet de pescado, enriquecida con mariscos como gambas y mejillones, y coronada con un toque de alioli suave para una experiencia culinaria más intensa.
Pescado blanco (rape, mero) · Gambas o langostinos · Mejillones · Patatas
Una versión simplificada del suquet de pescado, ideal para cuando el tiempo escasea. Utiliza ingredientes precocidos o de preparación rápida para un plato sabroso y nutritivo en menos de 30 minutos.
Filetes de pescado blanco (merluza, bacalao fresco) · Patatas precocidas en cubos · Tomate triturado (de lata) · Cebolla picada (congelada o fresca)
Un guiso de pescado clásico y reconfortante, típico de la costa catalana, elaborado con una base de sofrito, patatas y una variedad de pescados blancos frescos, perfumado con azafrán y servido con picada.
Pescado blanco (rape, merluza, gallineta) · Patatas · Cebolla · Tomates maduros
