מרקים

גרסה מהירה ופשוטה למרק מיסו קלאסי, עם תוספת של פטריות שיטאקי טריות לטעם אומאמי עשיר יותר. אידיאלי לארוחת צהריים מהירה או ערב קליל.

משחת מיסו (לבן) · מים רותחים · טופו משי חתוך לקוביות · פטריות שיטאקי טריות פרוסות

מרק מיסו יפני מסורתי ועשיר, המשלב טופו רך, אצות וואקמה ונגיעות של בצל ירוק. מרק זה הוא מנה קלאסית ומרגיעה, מושלמת כפתיח לארוחה או כארוחה קלה.

משחת מיסו (לבן או אדום) · דאשי (ציר דגים או צמחוני) · טופו משי חתוך לקוביות · אצות וואקמה מיובשות

וריאציה יצירתית על מרק פו עוף, המשלבת אלמנטים תאילנדיים כמו חלב קוקוס, למון גראס וצ'ילי, ליצירת חוויה ארומטית ופיקנטית.

גרונות ושלדי עוף · חזה עוף · בצל גדול · ג'ינג'ר טרי

גרסה מהירה ופשוטה למרק פו עוף, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ובקיצורי דרך להכנה מהירה, אך עדיין שומרת על טעמים אופייניים.

ציר עוף מוכן (דל נתרן) · חזה עוף מבושל וקצוץ (או שאריות עוף צלוי) · אטריות אורז דקות · ג'ינג'ר טרי מגורר

מרק פו עוף קלאסי ועשיר, המבוסס על ציר עוף ארומטי, אטריות אורז רכות, נתחי עוף עסיסיים ותבלינים ארומטיים. מוגש עם מגוון תוספות טריות.

גרונות ושלדי עוף · חזה עוף · בצל גדול · ג'ינג'ר טרי

וריאציה פיקנטית של מרק וונטון, עם תוספת של צ'ילי, פלפל סצ'ואן ותבלינים נוספים המעניקים חריפות וטעם עמוק.

בצק וונטון · בשר חזיר טחון · שום קצוץ · ג'ינג'ר מגורר

גרסה מהירה ופשוטה של מרק וונטון, המשתמשת בוונטונים קנויים מוכנים לחיסכון בזמן, אך שומרת על טעם אותנטי.

וונטונים קפואים מוכנים · ציר עוף או ירקות · רוטב סויה · שמן שומשום

מרק וונטון מסורתי ועשיר, עם כיסוני בצק ממולאים בבשר חזיר וירקות, צפים ברוטב צלול ועשיר בטעמים.

בצק וונטון · בשר חזיר טחון · שרימפס קצוצים · בצל ירוק קצוץ

שילוב מעניין של טעמים צרפתיים ואסייתיים, עם דגש על חריפות עדינה, חלב קוקוס ותבלינים ארומטיים לצד השרימפס.

שרימפס · קרם קוקוס · ציר דגים · משחת קארי אדום

גרסה מהירה ופשוטה למרק הלקסה, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר אך עדיין שומרת על טעמים עשירים של פירות ים.

שרימפס · קרם קוקוס · ציר דגים או ירקות · ג'ינג'ר טרי מגורר

מרק לקסה מסורתי ועשיר, המבוסס על ציר דגים ופירות ים, עם תוספת נדיבה של שרימפס טריים. מנה קלאסית ומנחמת.

שרימפס · דג לבן (כמו לברק או דניס) · שומר · עגבניות מרוסקות

וריאציה יצירתית של ראמן טונקוטסו, המשלבת את עומק ציר החזיר עם טעמים עדינים של פירות ים כמו שרימפס וצדפות.

עצמות חזיר · ראשי שרימפס · צדפות · בטן חזיר

גרסה מהירה יותר של ראמן טונקוטסו, המשתמשת בציר עוף מוכן כבסיס ומועשר בטעם חזיר וקרמיות.

ציר עוף איכותי · משחת מיסו לבנה · משחת טחינה גולמית (טחינה) · שום כתוש

מרק ראמן עשיר וקרמי המבוסס על ציר עצמות חזיר מבושל לאט, עם אטריות ראמן, פרוסות חזיר צלוי (צ'אשו), ביצה רכה, אצות נורי, בצל ירוק ונגיעות שומשום.

עצמות חזיר · בטן חזיר · ביצים · אטריות ראמן טריות

וריאציה יצירתית למרק הבוטנים, המשלבת מתיקות של בטטה וניחוחות קארי עדינים. טוויסט מעניין למנה הקלאסית.

חמאת בוטנים טבעית · חזה עוף · בצל · שום

גרסה מהירה ופשוטה למרק בוטנים קלאסי, מושלמת לימים עמוסים. משתמשת במרכיבים זמינים יותר לקיצור זמן ההכנה.

חמאת בוטנים חלקה · עוף מבושל וקרוע · בצל קטן · שום כתוש

מרק בוטנים עשיר ומנחם, המבוסס על חמאת בוטנים, עוף, ירקות ותבלינים. מנה מסורתית שמחממת את הלב.

חמאת בוטנים טבעית · חזה עוף · בצל גדול · שום

גרסה מעט שונה של מרק הטורטייה, עם טעם מעושן ועדין של פלפלי צ'יפוטלה, המעניקים עומק נוסף למרק.

חזה עוף · שמן זית · בצל לבן קצוץ · שום כתוש

גרסה מהירה ופשוטה למרק טורטייה, מושלמת לימי חול עמוסים. משתמשת בעוף מבושל מראש או עוף צלוי קנוי לקיצור זמנים.

עוף צלוי מפורק (או חזה עוף מבושל) · שמן צמחי · בצל קטן קצוץ · שום כתוש

מרק עשיר ומנחם המבוסס על ציר עוף, עגבניות, תירס, שעועית שחורה, ובצל, עם חתיכות עוף עסיסיות וטורטיות פריכות. מוגש עם תוספות טריות.

חזה עוף · שמן זית · בצל גדול קצוץ · שום כתוש