עוגיות

עוגיות רייבה מרוקאיות קלאסיות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעם עשיר של שקדים ומי זהר.

קמח לבן · שקדים טחונים דק · סוכר · חמאה מומסת

גרסה טבעונית ומשודרגת של עוגיות חלבון, המשתמשת בחלבון אפונה או אורז, קמח קוקוס ושוקולד מריר.

אבקת חלבון טבעוני (אפונה/אורז) · קמח קוקוס · ממתיק (כמו סירופ אגבה או סוכר קוקוס) · שמן קוקוס מומס

גרסה מהירה וקלה של עוגיות חלבון, ללא צורך באפייה. משלבות חלבון מי גבינה, שיבולת שועל ופירות יבשים.

אבקת חלבון מי גבינה (בטעם נייטרלי או וניל) · שיבולת שועל טחונה דק · חמאת בוטנים טבעית · דבש או סירופ מייפל

עוגיות חלבון פשוטות וטעימות, מושלמות כנשנוש בריא או לאחר אימון. מבוססות על חלבון ביצה, קמח שקדים ונגיעת מתיקות.

חלבון ביצה · קמח שקדים · ממתיק (כמו סוכר קוקוס או סטיביה) · תמצית וניל

עוגיות קראמבל עשירות בטעמי תפוחים וקינמון, עם שכבת קראמבל פריכה ומתוקה.

קמח · חמאה רכה · סוכר לבן · סוכר חום

גרסה מהירה ופשוטה של עוגיות קראמבל, עם תוספת שיבולת שועל לפריכות נוספת וטעם אגוזי.

קמח · חמאה מומסת · סוכר חום · שיבולת שועל (קוואקר)

עוגיות קראמבל קלאסיות ורכות עם פירורים פריכים מעל, מושלמות לצד קפה או תה.

קמח לבן · חמאה קרה חתוכה לקוביות · סוכר לבן · ביצה

בלונדיז קלאסיים ועשירים, עם מרקם לעיס וטעם חמאה ווניל עשיר, משובצים בשוקולד צ'יפס.

חמאה מומסת · סוכר חום · ביצים · תמצית וניל

מקרונים צרפתיים קלאסיים עם טוויסט מרענן של לימון וזנגביל, המשלבים חמיצות עדינה עם חריפות עדינה.

אבקת שקדים · אבקת סוכר · חלבוני ביצים · סוכר לבן

גרסה פשוטה יותר של מקרונים צרפתיים, המשתמשת בשיטת המרנג הצרפתי (חלבוני ביצים טריים) לקיצור תהליך ההכנה.

אבקת שקדים · אבקת סוכר · חלבוני ביצים (בטמפרטורת החדר) · סוכר לבן

עוגיות מרנג שקדים עדינות וצבעוניות, עם מרקם פריך מבחוץ ורך ולעיס מבפנים, ממולאות בקרם חלק.

אבקת שקדים · אבקת סוכר · חלבוני ביצים · סוכר לבן

וריאציה יצירתית של השבקייה, המשלבת טעמי שקדים ותמצית שקדים בבצק, ונגיעת קינמון עדינה בציפוי הדבש.

קמח · ביצים · חמאה מומסת · שמן צמחי

גרסה פשוטה ומהירה יותר של השבקייה המסורתית, תוך שימוש במרכיבים זמינים יותר וקיצור תהליך ההכנה.

קמח · אבקת אפייה · סוכר · מלח

עוגיות שקדים פריכות ומתוקות, עשירות במי ורדים ומיץ לימון, מצופות בשומשום קלוי. מתכון קלאסי לחג.

קמח · ביצים · חמאה מומסת · שמן צמחי

וריאציה מרעננת לאלפחורס, המשלבת את הקוקוס המסורתי עם נגיעת לימון עדינה בבצק, לקבלת טעם מיוחד.

חמאה רכה · אבקת סוכר · חלמון ביצה · גרידת לימון

גרסה מהירה וקלה יותר של אלפחורס, ללא גלוטן, המשתמשת בקמח שקדים לקבלת מרקם עשיר וטעם אגוזי.

חמאה רכה · אבקת סוכר · חלמון ביצה · תמצית וניל

עוגיות אלפחורס מסורתיות, רכות ונימוחות, ממולאות בריבת חלב ומוקפות בקוקוס טחון. המתכון הקלאסי והאהוב ביותר.

חמאה רכה · אבקת סוכר · חלמון ביצה · תמצית וניל

וריאציה מעודנת של מעמול, עם בצק המועשר במי זהר ומילוי פיסטוקים קצוצים.

סולת · קמח · חמאה מומסת · מי זהר

גרסה מהירה ופשוטה של עוגיות מעמול, מוכנה במיקרוגל, עם מילוי תמרים.

קמח תופח · חמאה רכה · יוגורט טבעי · תמרים מגולענים

עוגיות מעמול קלאסיות במילוי תמרים, עשויות מבצק סולת עשיר ורך, מעוצבות בצורות מסורתיות.

סולת עבה · קמח לבן · חמאה מומסת · מי ורדים