Főétel

Egy gyorsított változata a hagyományos birkapörköltnek, mely kevesebb főzési idővel, de hasonlóan gazdag ízvilággal készül. Ideális, ha kevés idő áll rendelkezésre.

Bárányhús (pl. comb) · Vöröshagyma · Paprikakrém (erős vagy csemege) · Édes paprika

A klasszikus magyar birkapörkölt, melyet lassan főznek, hogy a hús omlós legyen, és az ízek mélyek legyenek. Gazdag, sűrű szafttal készül, hagyományosan galuskával vagy kenyérrel tálalva.

Báránycomb vagy lapocka · Vöröshagyma · Füstarany paprika · Édes paprika

Egy kreatív változat, ahol a kakashúst vékony csíkokra vágjuk, és a szaftot gazdagítjuk egy kis tejföllel és csíkokra vágott füstölt szalonnával, erdélyi csülökpörkölt ihletésére.

kakashús · füstölt szalonna · vöröshagyma · fokhagyma

Egy gyorsított változat a hagyományos kakaspörköltből, amely kevesebb idő alatt is elkészíthető, de ízvilága hasonló.

kakashús · vöröshagyma · fokhagyma · édes fűszerpaprika

A klasszikus magyar kakaspörkölt, gazdag ízekkel és sűrű szafttal, hagyományos módon, lassan főzve.

kakashús · vöröshagyma · fokhagyma · édes fűszerpaprika

Egy gazdagabb, krémesebb változata a csirkepörköltnek, gombával dúsítva és tejföllel kiegészítve. Különleges ízvilágot kap, miközben megőrzi a pörkölt alapkarakterét.

Csirkecomb filé · Vöröshagyma · Csiperkegomba · Fokhagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus csirkepörköltnek, ideális hétköznapi ebédhez vagy vacsorához. Ugyanolyan ízletes, de kevesebb időt vesz igénybe.

Csirkemellfilé · Vöröshagyma · Fokhagyma granulátum · Édes pirospaprika por

A klasszikus magyar csirkepörkölt, gazdag ízvilággal, melyet hagyományosan bográcsban vagy lábasban készítenek. Sűrű, paprikás szaftja és omlós csirkehúsa teszi felejthetetlenné.

Csirkemell vagy csirkecomb filé · Vöröshagyma · Fokhagyma · Édes pirospaprika por

Egy tartalmasabb, karakteresebb pörkölt változat, sertéscsülök felhasználásával, ami gazdagabbá és zselatindúsabbá teszi a szaftot.

Sertéscsülök (velős) · Vöröshagyma · Füstaranyvörös paprika · Őrölt kömény

Egy gyorsított változata a klasszikus sertéspörköltnek, kevesebb hagymával és rövidebb főzési idővel, de hasonlóan ízletes.

Sertésszelet (pl. lapocka) · Vöröshagyma · Füstaranyvörös paprika · Fokhagyma

A klasszikus magyar sertéspörkölt, gazdag ízekkel és sűrű szafttal, hagyományos módon, sok vöröshagymával és pirospaprikával készül.

Sertéscomb · Vöröshagyma · Füstaranyvörös paprika · Őrölt kömény

Egy tájjellegű változat, melyet savanyú káposzta tesz különlegessé. A savanykás ízvilág remekül kiegészíti a marhapörkölt gazdag zamatát.

Marhalábszár · Vöröshagyma · Édes paprika · Őrölt kömény

Egy gyorsított változat a klasszikus pörköltből, mely kevesebb főzési idővel készül, de ízvilágában mégis megidézi az eredetit. Ideális hétköznapi vacsorához.

Marhalábszár vagy lapocka · Vöröshagyma · Édes paprika · Fokhagyma

A klasszikus magyar marhapörkölt, melyet lassan főzött marhahús, gazdag paprika alapú szaft és hagyományos fűszerezés jellemez. Tökéletes köret a galuska vagy főtt burgonya.

Marhalábszár · Vöröshagyma · Füstarany paprika · Édes paprika

Egy erdélyi ízvilágot idéző kocsonya variáció, melyben a sertéscsülök mellett gomba is gazdagítja az ízeket és az állagot. A gomba egyedi aromát kölcsönöz a kocsonyának.

Sertés csülök (köröm nélkül) · Sertés bőr (farkasbőr vagy hasaalja) · Csiperkegomba · Vöröshagyma

Egy gyorsított, könnyített változata a kocsonyának, csirkemell és csirkecomb felhasználásával, zselatin hozzáadásával a kocsonyás állag eléréséhez. Ideális, ha nincs idő a hagyományos, hosszú főzésre.

Csirkemell · Csirkecomb filé · Vöröshagyma · Fokhagyma

A klasszikus magyar kocsonya, melyet főként sertésköröm, csülök és farkasbőr felhasználásával készítenek. Hosszú főzési idővel készül, hogy a kollagén kioldódjon és kocsonyás állagot kapjon. Tálaláskor hidegen, szeletelve, ecetes tormával és kenyérrel fogyasztják.

Sertésköröm · Sertés csülök (köröm nélkül) · Sertés farkasbőr (bőrös rész) · Vöröshagyma

Ez a változat a kolozsvári szalonnát használja alapként, és gyakran gazdagabb fűszerezéssel készül, néha tejföl helyett tejszínnel.

Savanyú káposzta · Sertéslapocka · Kolozsvári szalonna · Vöröshagyma

Egy gyorsított verzió, ahol a füstölt hús helyett füstölt kolbász kerül bele, és rövidebb főzési idővel készül.

Savanyú káposzta · Sertéslapocka · Füstölt kolbász · Vöröshagyma

A klasszikus, laktató székelykáposzta, savanyú káposztával, füstölt hússal és sertéshússal készül, tejföllel gazdagítva.

Savanyú káposzta · Sertéscomb · Füstölt csülök vagy szalonna · Vöröshagyma