Főétel

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus borjúragunak, ideális hétköznapi vacsorához.

Borjúfelsál vagy lapocka · Vöröshagyma · Sárgarépa · Zöldborsó (fagyasztott)

Egy klasszikus magyar étel, melyben a lassan főtt borjúhús gazdag, sűrű zöldséges ragut alkot. Tökéletes párolt köretekhez vagy kenyérrel.

Borjúcomb · Vöröshagyma · Sárgarépa · Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)

Egy kis csavar a klasszikuson: a zsemlemorzsába friss zöldfűszereket keverünk a különlegesebb ízvilágért. A borjúhús és a sütési technika hagyományos marad.

Borjúfelsál · Finomliszt · Tojás · Zsemlemorzsa

Egy gyorsított változat, vékonyra klopfolt borjúérmékből, melyek gyorsabban sülnek. A panír és a tálalás hasonló a klasszikus verzióhoz, de a hús vékonyabb és kisebb.

Borjúfelsál · Finomliszt · Tojás · Zsemlemorzsa

A hagyományos borjúbécsi, vékonyra klopfolt borjúhúsból, panírozva és aranysárgára sütve. Tálalva citrommal, petrezselyemmel és hagyományosan burgonyasalátával vagy sült krumplival.

Borjúfelsál · Finomliszt · Tojás · Zsemlemorzsa

Egy ínycsiklandó változat, amely erdei gombákkal gazdagítja a klasszikus vörösboros nyúl ízvilágát, egy kis erdei aromát adva hozzá.

Nyúlcomb · Vörösbor (száraz) · Vöröshagyma · Sárgarépa

Egy egyszerűsített változat, amely kevesebb időt és kevesebb hozzávalót igényel, de még mindig megőrzi a vörösboros nyúl jellegzetes ízét.

Nyúlcomb · Vörösbor (száraz) · Vöröshagyma · Sárgarépa

A hagyományos magyar recept alapján készült, lassan párolt nyúl, gazdag vörösboros mártásban, zöldségekkel és fűszerekkel ízesítve.

Nyúlcomb · Vörösbor (száraz) · Vöröshagyma · Sárgarépa

Egy regionális csavar a klasszikus recepten, mustármaggal gazdagítva a mártást az extra textúráért és ízért.

Nyúl · Zsír · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy egyszerűsített, gyorsabb változat a klasszikus nyúl mustármártásban receptből, ideális hétköznapi vacsorához.

Nyúlfilé · Olaj · Mustár · Tejföl

A hagyományos magyar recept szerint készült, gazdag, krémes mustármártásban tálalt nyúl. Tökéletes párosítás főtt burgonyával vagy galuskával.

Nyúlcomb · Vaj · Vöröshagyma · Liszt

Egy kreatívabb változat, ahol a pulykafasírt masszájába zöldségeket is kevernek, így téve azt táplálóbbá és ízletesebbé. Sütőben készül, egészséges alternatíva.

pulykamellfilé · sárgarépa · zöldborsó · kukorica

Egy egyszerűsített, gyorsan elkészíthető változat a klasszikus pulykafasírtról, melyhez kevesebb előkészület szükséges, de ízvilága mégis hasonlóan kellemes.

pulyka darálthús · vöröshagyma · tojás · zsemlemorzsa

A hagyományos, szaftos és ízletes pulykafasírt, melyet sütőben készítenek el, így elkerülhető a bő olajban sütés. Tökéletes választás ebédre vagy vacsorára.

pulykamellfilé · vöröshagyma · fokhagyma · tojás

Egy regionális csavar a klasszikus libacombos fogáson, aszalt szilvával gazdagítva a káposzta ízét, ami mélyebb, édeskésebb aromát kölcsönöz neki.

Libacomb · Vöröskáposzta · Aszalt szilva · Vöröshagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető verzió a klasszikus libacombos fogásról, ugyanazokkal az ízekkel.

Libacomb · Vöröskáposzta · Alma · Vöröshagyma

Lágy, omlós libacomb ropogós bőrrel, savanykás párolt káposztával és édes almával tálalva. A klasszikus magyar ünnepi fogások egyike.

Libacomb · Vöröskáposzta · Alma · Vöröshagyma

Egy kreatív csavar a hagyományos recepten. A kacsamell szeleteket szilvás-diós keverékbe forgatjuk, majd ropogósra sütjük. A szilvamártás itt is alap, de a bunda ad egy új textúrát és ízvilágot a fogásnak.

Kacsamell · Aszalt szilva · Dió · Liszt

Egy leegyszerűsített, gyorsabb verzió a klasszikusból. Szilvalekvárt használunk a friss szilva helyett, és kevesebb fűszerezéssel készül, de így is ízletes és gyorsan elkészíthető fogás.

Kacsamell · Szilvalekvár · Vöröshagyma · Vörösbor vagy víz

A hagyományos magyar fogás, ropogósra sült kacsamell szeletek gazdag, édeskés-savanykás szilvamártással, melyet gyakran kömény, fahéj és egy csipetnyi szegfűszeg tesz különlegessé. Köretként általában párolt káposzta vagy burgonyapüré szolgál.

Kacsamell · Friss vagy aszalt szilva · Vöröshagyma · Vörösbor