Buat resep dari isi kulkas, simpan buku resep, dan buat daftar belanja.
Jelajahi resep berdasarkan jenis hidangan, bahan, dan gaya memasak.
1806 hasil
Papeda sagu adalah makanan pokok tradisional dari Papua, terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan air hingga mengental seperti bubur. Disajikan dengan kuah ikan kuning yang kaya rasa.
Tepung sagu · Air · Garam · Ikan kakap atau tenggiri
Variasi kohu-kohu yang lebih kaya rasa dengan tambahan suwiran ayam rebus. Memberikan protein ekstra dan dimensi rasa yang berbeda pada hidangan klasik ini.
Sagu basah · Dada ayam fillet, rebus dan suwir · Kelapa parut setengah tua · Buncis, potong kecil, rebus sebentar
Versi lebih sederhana dan cepat dari kohu-kohu, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat dan proses yang lebih ringkas. Tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Tapioka mutiara, rebus hingga matang · Kelapa parut segar · Timun, buang bijinya, iris tipis · Bawang merah, iris tipis
Kohu-kohu adalah hidangan tradisional Maluku yang terbuat dari sagu yang diolah dengan berbagai bumbu dan kelapa parut. Disajikan dingin, hidangan ini memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal yang unik.
Sagu basah · Kelapa parut setengah tua · Timun, buang bijinya, potong dadu kecil · Kacang panjang, iris tipis
Variasi Ikan Asar yang disajikan dengan kuah kuning gurih dan sedikit pedas, memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap mempertahankan aroma asap.
Ikan Gabus atau Lele · Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Kemiri, Jahe) · Serai · Daun Salam
Versi lebih cepat dan praktis dari Ikan Asar, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa smoky yang khas.
Fillet Ikan (Kakap atau Dori) · Bumbu Instan Ikan Bakar · Kunyit Bubuk · Cabai Bubuk
Ikan Asar adalah hidangan ikan bakar khas Riau yang dimasak dengan cara diasap atau dibakar di atas bara api, menghasilkan aroma smoky yang khas dan daging ikan yang lembut.
Ikan Tongkol atau Tenggiri · Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Lengkuas, Cabai Merah) · Air Asam Jawa · Garam
Variasi Ikan Kuah Pala dengan sentuhan rasa asam segar dari belimbing wuluh, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada sup ikan klasik ini.
Ikan tenggiri atau jenis ikan berdaging padat · Pala · Belimbing wuluh · Bawang merah
Versi lebih cepat dan simpel dari Ikan Kuah Pala Banda, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan aroma pala yang khas.
Fillet ikan kakap atau dori · Bubuk pala · Jahe parut · Bawang putih cincang halus
Sup ikan bening kaya rempah dengan aroma pala yang khas, dimasak perlahan untuk mengeluarkan rasa terbaik dari ikan dan bumbu.
Ikan kakap merah atau jenis ikan berdaging putih lainnya · Pala utuh · Bunga lawang (pekak) · Cengkeh
Variasi otentik menggunakan kaki babi yang memberikan tekstur kaldu lebih kental dan gurih.
Kaki babi, potong-potong · Kacang merah kering · Bawang putih, geprek · Cengkeh
Versi lebih cepat menggunakan daging sapi has dalam dan kacang merah kaleng untuk hasil yang tetap lezat.
Kacang merah kaleng · Daging sapi has dalam, iris tipis · Bawang putih, cincang · Kaldu sapi bubuk
Sup kacang merah tradisional khas Manado yang kaya rempah dengan kaldu iga sapi yang gurih dan lembut.
Kacang merah kering · Iga sapi · Bawang putih, geprek · Pala bubuk
Variasi Nasi Jaha yang menambahkan kunyit parut ke dalam adonan nasi ketan untuk memberikan warna kuning cerah dan aroma yang lebih kompleks, dipadukan dengan kesegaran serai.
Beras ketan · Santan kental · Serai · Kunyit
Versi Nasi Jaha yang lebih cepat dan mudah dibuat tanpa perlu dibakar di bara api. Nasi ketan dimasak dengan bumbu, dibentuk, lalu dipanggang di teflon hingga harum dan matang.
Beras ketan · Santan kental · Serai · Daun pandan
Nasi Jaha adalah hidangan nasi ketan gurih khas Sunda yang dimasak dengan santan, serai, dan bumbu rempah lainnya, kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara api. Aroma serai dan daun pisang yang khas membuatnya sangat menggugah selera.
Beras ketan · Santan kental · Serai · Daun salam
Variasi klappertaart yang menggunakan roti tawar sebagai lapisan dasar, memberikan tekstur yang berbeda dan membuatnya lebih mengenyangkan. Tetap mempertahankan rasa kelapa yang khas.
Roti tawar tanpa kulit · Daging kelapa muda, kerok · Susu cair full cream · Gula pasir
Versi klappertaart yang lebih praktis dan cepat dibuat tanpa dipanggang. Menggunakan santan untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lembut.
Daging kelapa muda, kerok · Santan kental · Gula pasir · Tepung maizena
Klappertaart klasik yang kaya rasa, dibuat dengan kelapa muda segar, kismis, kacang kenari, dan aroma kayu manis. Dipanggang hingga keemasan dan disajikan hangat.
Daging kelapa muda · Susu cair full cream · Gula pasir · Tepung terigu
Gulai otak sapi gaya Padang yang khas dengan kuah santan yang lebih encer namun kaya akan rempah-rempah yang kompleks dan sedikit rasa pedas yang menggigit. Seringkali disajikan dengan tambahan daun kunyit dan daun ruku-ruku untuk aroma yang lebih kuat.
Otak sapi segar · Santan encer · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica)
