Antipasti

Una versione semplificata e più rapida delle melanzane sott'olio, perfetta per chi ha poco tempo ma desidera un contorno saporito.

Melanzane · Olio di semi di girasole · Olio extra vergine d'oliva · Aglio

Melanzane fritte e conservate sott'olio, un classico antipasto italiano dal sapore intenso e leggermente acidulo.

Melanzane · Olio extra vergine d'oliva · Aglio · Peperoncino secco

Una variante regionale delle melanzane grigliate, arricchite con sapori mediterranei tipici della Sicilia, come pomodorini, capperi e olive.

Melanzane · Olio extra vergine d'oliva · Pomodorini ciliegino · Olive nere denocciolate

Una versione saporita delle melanzane grigliate, arricchite da una marinatura aromatica che le rende ancora più gustose e perfette come antipasto o contorno.

Melanzane · Olio extra vergine d'oliva · Aglio · Aceto di vino bianco

Una crema di ceci arricchita dal sapore deciso del rosmarino e da una nota piccante di peperoncino. Un'interpretazione saporita della classica crema di ceci.

Ceci secchi · Aglio · Rosmarino fresco · Peperoncino fresco o secco

Una versione rapida della crema di ceci, utilizzando ceci in scatola per un risultato pronto in pochi minuti. Ideale per un aperitivo o un contorno veloce.

Ceci in scatola · Aglio · Succo di limone · Olio extra vergine d'oliva

Una vellutata crema di ceci classica, preparata con ceci secchi reidratati, aglio, rosmarino e olio extra vergine d'oliva. Perfetta come antipasto o piatto leggero.

Ceci secchi · Aglio · Rosmarino fresco · Olio extra vergine d'oliva

Una vellutata classica e confortante, preparata con piselli freschi o surgelati, brodo vegetale e un tocco di panna per una consistenza setosa.

Piselli freschi o surgelati · Brodo vegetale · Cipolla bianca · Aglio

Una vellutata classica e cremosa preparata con carciofi freschi, brodo vegetale e un tocco di panna, perfetta per un antipasto elegante o un primo piatto leggero.

Carciofi freschi · Brodo vegetale · Cipolla bianca · Aglio

Una vellutata di funghi ricca e cremosa, preparata con funghi freschi, brodo vegetale e un tocco di panna per una consistenza setosa. Perfetta come antipasto o piatto leggero.

Funghi champignon freschi · Scalogno · Aglio · Brodo vegetale

Una vellutata classica e cremosa di piselli freschi, arricchita da cipolla, brodo vegetale e un tocco di panna per una consistenza setosa. Perfetta come antipasto o piatto leggero.

Piselli freschi o surgelati · Cipolla bianca · Brodo vegetale · Panna fresca liquida

Una vellutata di cavolfiore liscia e cremosa, preparata con ingredienti semplici per esaltare il sapore naturale del cavolfiore. Perfetta come antipasto o piatto leggero.

Cavolfiore · Patate · Cipolla bianca · Brodo vegetale

Gamberi teneri e profumati, marinati con limone, erbe aromatiche e un tocco di aglio, poi cotti rapidamente nella friggitrice ad aria per un sapore fresco e leggero.

Gamberi freschi, sgusciati e puliti · Succo di limone · Scorza di limone grattugiata · Aglio tritato

Una versione rapida e saporita dei gamberi all'aglio e peperoncino, cucinata nella friggitrice ad aria per una consistenza perfetta senza friggere. Ideale per un aperitivo veloce o un piatto leggero.

Gamberi freschi, sgusciati e puliti · Aglio tritato finemente · Peperoncino in scaglie (o fresco tritato) · Olio extra vergine d'oliva

Gamberi succosi e saporiti, resi incredibilmente croccanti grazie alla friggitrice ad aria, con una panatura leggera e dorata. Perfetti come antipasto o secondo piatto.

Gamberi freschi, sgusciati e puliti · Pangrattato (preferibilmente panko) · Aglio in polvere · Paprika dolce

Una variante regionale dei gamberi al forno, arricchita con sapori mediterranei come pomodoro, olive e capperi.

Gamberi grandi · Passata di pomodoro · Olive nere denocciolate · Capperi sotto sale

Una versione rapida dei gamberi al forno, perfetta per una cena infrasettimanale, con pochi ingredienti ma tanto sapore.

Gamberi sgusciati · Pomodorini ciliegino · Aglio · Basilico fresco

Un classico piatto di gamberi cotti al forno con aglio, prezzemolo e limone, semplice ma saporito.

Gamberi freschi · Aglio · Prezzemolo fresco · Olio extra vergine d'oliva

Un classico intramontabile, questo polpettone di tonno è preparato con ingredienti semplici ma saporiti, perfetto da servire freddo come antipasto o secondo piatto.

Tonno sott'olio, sgocciolato · Uova · Pangrattato · Parmigiano Reggiano grattugiato

Una variante regionale delle polpette di tonno, arricchite dalla patata lessa che le rende ancora più morbide e gustose, con un tocco di menta fresca.

Tonno sott'olio · Patate lesse · Uova · Pangrattato