Scopri le ricette Dishkin nella categoria Secondi Piatti.
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Un classico pollo arrosto marinato con spezie piccanti, cotto fino a doratura croccante. La marinata conferisce un sapore intenso e un leggero piccante.
Pollo intero · Peperoncino fresco · Aglio · Rosmarino fresco
Una variante saporita del vitello alla pizzaiola che incorpora la dolcezza dei peperoni, aggiungendo colore e un sapore extra al piatto.
Fettine di vitello sottili · Passata di pomodoro · Peperoni (rossi e gialli) · Aglio
Una versione semplificata e più rapida del classico vitello alla pizzaiola, perfetta per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto.
Fettine di vitello sottili · Passata di pomodoro · Aglio in polvere · Origano secco
Un classico intramontabile della cucina napoletana, il vitello alla pizzaiola vede fettine sottili di vitello cotte in una ricca salsa di pomodoro, aglio, origano e olive.
Fettine di vitello sottili · Passata di pomodoro · Aglio · Origano secco
Una variante più ricca e saporita del Vitello al Marsala, che incorpora la profondità dei funghi porcini secchi e la sapidità della pancetta croccante, aggiungendo una dimensione rustica e gourmet al piatto.
Fettine di vitello · Farina 00 · Vino Marsala secco · Funghi porcini secchi
Una versione semplificata e più rapida del classico Vitello al Marsala, perfetta per una cena infrasettimanale. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e un metodo di cottura più diretto per un risultato gustoso in meno tempo.
Fettine sottili di vitello · Farina 00 · Vino Marsala secco · Funghi champignon affettati
Un classico intramontabile della cucina italiana, il Vitello al Marsala presenta sottili fettine di vitello infarinate e dorate, servite in una ricca salsa cremosa a base di vino Marsala, funghi e brodo di vitello. Un piatto elegante e saporito.
Fettine di vitello · Farina 00 · Vino Marsala secco · Funghi champignon freschi
Una variante ricca del bollito misto piemontese che include la coda di bue per un sapore più intenso e gelatinoso, oltre alla lingua.
Cappello del prete (spalla di manzo) · Lingua di manzo · Coda di bue · Pollo ruspante
Una versione più rapida del classico bollito misto, utilizzando tagli di carne che richiedono tempi di cottura inferiori ma mantenendo il sapore ricco.
Manzo (es. spalla o reale) · Pollo ruspante (cosce o petto) · Carote · Sedano
Il Bollito Misto è un piatto tradizionale piemontese che consiste in un assortimento di carni (manzo, vitello, pollo, lingua, cotechino) bollite lentamente in un brodo aromatico, servito con salse classiche.
Cappello del prete (spalla di manzo) · Lingua di manzo · Gallina o pollo ruspante · Cotechino
La ricetta classica e autentica della trippa alla fiorentina, un piatto ricco e saporito della tradizione toscana, preparato con trippa di manzo, pomodoro, verdure e parmigiano.
Trippa di manzo · Passata di pomodoro · Cipolla bianca · Carota
Una variante creativa dello stracotto alla fiorentina, arricchita dall'aggiunta di funghi porcini secchi e servita su un letto di morbida polenta taragna per un piatto completo e rustico.
Taglio di manzo (es. guancia, cappello del prete) · Vino rosso corposo · Carote · Sedano
Una versione semplificata e più rapida dello stracotto, ideale per quando si ha meno tempo ma si desidera comunque un piatto saporito e confortante. Utilizza tagli di carne che richiedono meno cottura.
Taglio di manzo (es. girello, scamone) · Vino rosso · Carote · Cipolle
Un classico stufato di manzo toscano, cotto lentamente nel vino rosso con verdure aromatiche fino a diventare tenerissimo. Perfetto per un pasto confortante e ricco di sapore.
Taglio di manzo (es. muscolo, spalla) · Vino rosso corposo (es. Chianti) · Carote · Sedano
Una variante regionale del pollo alla cacciatora che esalta il sapore dei funghi porcini e delle aromatiche olive Taggiasche, aggiungendo profondità al piatto.
Pollo a pezzi (cosce e sovracosce) · Olio extra vergine d'oliva · Cipolla bianca tritata · Aglio tritato
Una versione semplificata e più rapida del classico pollo alla cacciatora, ideale per una cena infrasettimanale senza rinunciare al sapore.
Petto di pollo a cubetti · Olio extra vergine d'oliva · Cipolla rossa affettata · Peperone giallo a listarelle
Un classico intramontabile della cucina italiana, il pollo alla cacciatora è uno stufato saporito e rustico, preparato con pollo, pomodori, verdure aromatiche e vino. Perfetto per un pasto confortante.
Pollo a pezzi · Olio extra vergine d'oliva · Cipolla bianca · Carota
Una versione semplificata del calzone napoletano, utilizzando pasta per pizza già pronta e un ripieno rapido di mozzarella e prosciutto cotto.
Pasta per pizza pronta · Mozzarella per pizza · Prosciutto cotto a fette · Olio di semi per friggere
Un'accoppiata classica della cucina milanese: il risotto alla milanese servito come contorno o base per un saporito ossobuco.
Riso Carnaroli o Arborio · Brodo di carne (manzo) · Cipolla bianca · Burro
Una variante saporita dei classici canederli, arricchita dall'aggiunta di formaggio fuso all'interno, che conferisce una consistenza filante e un gusto più intenso.
Pane bianco raffermo · Speck · Formaggio tipo fontina o emmental · Latte
