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長芋をシンプルに鉄板で焼き上げた、素材の味を活かした定番料理です。外はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。

長芋 · サラダ油 · 塩 · 黒こしょう

伝統的な鹹豆漿に、海鮮やピータンを加えた、より風味豊かで豪華なアレンジレシピです。特別な日の朝食にもぴったり。

無調整豆乳 · 酢 · 塩 · ピータン（粗みじん切り）

電子レンジを活用して、短時間で手軽に作れる鹹豆漿のレシピです。忙しい朝でもすぐに食べられます。

無調整豆乳 · 酢 · 塩 · ネギ（小口切り）

温かい豆乳に酢や塩、ザーサイ、ネギ、油条などを加えて作る、台湾の朝食の定番です。とろりとした食感と、具材の旨味が絶妙な一品です。

無調整豆乳 · 酢 · 塩 · ザーサイ（みじん切り）

ひき肉の代わりに魚介を使い、エビやホタテの旨味を加えた、少し贅沢なアレンジ台湾まぜそばです。

中華麺（太麺） · むきエビ · ホタテ（刺身用） · 長ネギ（みじん切り）

市販の調味料を活用し、手軽に台湾まぜそば風の味を楽しめるレシピです。忙しい時でもサッと作れます。

中華麺（インスタントラーメン用など） · 豚ひき肉 · 長ネギ（みじん切り） · 卵黄

名古屋発祥のピリ辛ひき肉と香味野菜が食欲をそそる、パンチの効いた汁なし麺です。卵黄を絡めて食べるのが醍醐味。

中華麺（太麺） · 豚ひき肉 · 長ネギ（みじん切り） · ニンニク（みじん切り）

豆板醤や豆鼓（トウチ）を効かせ、ピリ辛に仕上げた台湾風のジャージャー麺です。ひき肉の旨味とピリ辛さが食欲をそそります。

中華麺 · 豚ひき肉 · 長ネギ · 生姜

市販の肉味噌や合わせ調味料を活用し、手軽に作れるジャージャー麺風レシピです。忙しい日でもサッと作れます。

中華麺（生麺または乾麺） · 豚ひき肉 · 市販の肉味噌 · きゅうり

豚ひき肉と香味野菜を甜麺醤ベースの甘辛いタレで炒め、きゅうりや麺と共にいただく、定番の中華麺料理です。本格的な味わいを追求しました。

中華麺 · 豚ひき肉 · 長ネギ · 生姜

鶏肉の代わりに白身魚や海老、イカなどの海鮮を使い、サムゲタンの滋味深いスープをアレンジした創作料理です。魚介の旨味が加わり、あっさりとした味わいが楽しめます。

白身魚 (タラなど) · 海老 · イカ · もち米

丸鶏ではなく手羽元や鶏もも肉を使い、もち米の代わりに普通のご飯で代用するなど、手軽に作れるサムゲタン風のスープです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。

鶏もも肉 または 手羽元 · ご飯 · 高麗人参 (乾燥) · なつめ (乾燥)

丸鶏を使い、高麗人参、なつめ、栗、もち米などを詰めてじっくり煮込んだ、滋養満点の韓国伝統のスープです。疲労回復や美容に効果があると言われています。

丸鶏 · もち米 · 高麗人参 · なつめ

ヤンニョムチキンにとろーりチーズを絡めた、子供から大人まで人気のメニューです。甘辛さとチーズのコクが絶妙な組み合わせです。

鶏もも肉 · 片栗粉 · 揚げ油 · コチュジャン

電子レンジで手軽に作れる、ヤンニョムチキン風のレシピです。忙しい時でもサッと作れます。

鶏むね肉（一口大） · 片栗粉 · コチュジャン · ケチャップ

鶏肉をカリッと揚げ、甘辛いヤンニョムソースで絡めた定番の韓国料理です。おつまみにもおかずにも最適です。

鶏もも肉 · 片栗粉 · 揚げ油 · コチュジャン

鶏肉の代わりにエビやイカなどの海鮮を使った、アレンジチーズタッカルビです。魚介の旨味が加わり、また違った美味しさが楽しめます。

エビ（殻付きまたはむきエビ） · イカ（輪切り） · 玉ねぎ · パプリカ（赤・黄）

本格的な材料を一部省略し、手軽に作れるチーズタッカルビ風のレシピです。フライパン一つで短時間で仕上がります。

鶏むね肉（またはもも肉） · 玉ねぎ · パプリカ（赤・黄） · とろけるチーズ

鶏肉、野菜、餅を甘辛いコチュジャンベースのタレで炒め、とろーりチーズで絡める、韓国で人気の定番料理です。

鶏もも肉 · キャベツ · 玉ねぎ · ピーマン

伝統的なチャプチェに海鮮を加えたアレンジレシピです。エビやイカの旨味が加わり、より一層風味豊かに仕上がります。

韓国春雨 (タンミョン) · エビ (殻付き) · イカ (輪切り) · ほうれん草