Dessert

De ultieme Franse klassieker: delicate amandelkoekjes met een rijke chocolade ganache vulling. Perfect voor elke gelegenheid.

amandelmeel · poedersuiker · eiwit · fijne kristalsuiker

Een creatieve twist op de klassieke eclair, gevuld met een rijke koffiebanketbakkersroom en gegarneerd met geroosterde hazelnoten en een mokkaglazuur.

Water · Boter · Zout · Bloem

Een vereenvoudigde versie van de klassieke eclair, waarbij bladerdeeg wordt gebruikt voor een snelle bereiding, gevuld met slagroom en gegarneerd met chocoladesaus.

Bladerdeeg · Slagroom · Poedersuiker · Vanille extract

Traditionele Franse eclairs, gemaakt met luchtige chouxdeeg, gevuld met romige banketbakkersroom en afgewerkt met een glanzende chocoladeglazuur.

Water · Boter · Zout · Bloem

Een creatieve twist op de klassieke profiteroles, gevuld met gezouten karamelroom en bestrooid met geroosterde pecannoten voor een zoet-zoute smaakervaring.

Water · Boter · Bloem · Eieren

Een vereenvoudigde versie van de klassieke profiteroles, waarbij kant-en-klare ingrediënten worden gebruikt voor een sneller resultaat, gevuld met romige banketbakkersroom.

Kant-en-klare soesjes · Banketbakkersroom (uit pakje of vers) · Poedersuiker

Luchtige soezendeegballetjes, gevuld met slagroom en overgoten met een rijke chocoladesaus. Een tijdloze Franse klassieker.

Water · Boter · Bloem · Eieren

Een luchtige citroenmousse verrijkt met Italiaanse meringue, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een subtiele zoetheid die de citroensmaak complementeert.

Verse citroensap · Citroenschil (fijn geraspt) · Eidooiers · Suiker

Een snelle en romige citroenmousse, waarbij mascarpone zorgt voor extra body en een rijke smaak, perfect voor als je weinig tijd hebt.

Verse citroensap · Citroenschil (fijn geraspt) · Mascarpone · Poedersuiker

Een fluweelzachte en verfrissende klassieke citroenmousse, gemaakt met verse citroensap, eidooiers, suiker en slagroom voor een perfecte balans tussen zoet en zuur.

Verse citroensap · Citroenschil (fijn geraspt) · Eidooiers · Suiker

Een verfijnde chocolademousse met een hint van sterke koffie en de amandelachtige smaak van Amaretto, wat zorgt voor een complex en volwassen dessert.

Pure chocolade (min. 70% cacao) · Eidooiers · Sterke espresso, afgekoeld · Amaretto likeur

Een snelle en gezondere variant van chocolademousse, waarbij avocado zorgt voor romigheid en gezonde vetten. Snel te maken en heerlijk romig.

Rijpe avocado's · Cacaopoeder · Honing of ahornsiroop · Vanille-extract

Een rijke en luchtige chocolademousse, gemaakt met pure chocolade, eieren en slagroom voor een decadente dessertervaring.

Pure chocolade (min. 70% cacao) · Eieren (gesplitst) · Slagroom · Suiker

Een aromatische twist op de klassieker, waarbij subtiele tonen van lavendel de rijke vanillesmaak aanvullen. Een elegante en verrassende variant.

room (35% vetgehalte) · eidooiers · suiker · gedroogde lavendelbloemen (culinair)

Een snellere versie van de klassieker, waarbij mascarpone zorgt voor extra romigheid en een lichtzoete smaak, waardoor de baktijd verkort kan worden.

mascarpone · eidooiers · slagroom · suiker

Een rijke en romige vanillecustard, bedekt met een knapperige, gekarameliseerde suikerlaag. Een tijdloze Franse klassieker.

room (35% vetgehalte) · eidooiers · suiker · vanillepeul

Een creatieve draai aan de klassieke panna cotta, waarbij de zoetheid wordt gecontrasteerd met de lichtzure smaak van balsamicoazijn en verse aardbeien.

slagroom · suiker · gelatineblaadjes · vanille-extract

Een vereenvoudigde versie van panna cotta die sneller te maken is, met de bloemige smaak van vlierbloesemsiroop voor een frisse twist.

slagroom · gecondenseerde melk · gelatineblaadjes · vlierbloesemsiroop

Een zijdezachte, romige Italiaanse dessertklassieker, gemaakt met room, suiker en gelatine, vaak geserveerd met een fruitige coulis.

slagroom · suiker · gelatineblaadjes · vanillepeul

Een aromatische variatie op de klassieke sticky toffee pudding, verrijkt met de warme smaken van gember en kaneel.

Verse dadels, ontpit en fijngehakt · Water · Boter · Lichtbruine basterdsuiker