Utforska Dishkin-recept i kategorin Svensk husmanskost.
85 resultat
En rik och krämig svampsoppa, traditionellt tillagad med färska champinjoner och en generös skvätt sherry för en djup och komplex smak. Perfekt som förrätt eller en lätt lunch.
Färska champinjoner · Smör · Gul lök · Vetemjöl
Traditionella strömmingsflundror, panerade och stekta till gyllene perfektion, serverade med en frisk persiljesås. En svensk sommarklassiker.
Strömmingfiléer · Vetemjöl · Ägg · Ströbröd
En variant på strömmingslådan med en syrligare smakprofil tack vare tillsatsen av kapris och en touch av senap i såsen.
Färsk strömming · Färsk dill · Vispgrädde · Mjölk
En elegantare presentation av varmrökt lax där potatisen slungas i smör och dill, vilket ger en härlig smakbrytning till den krämiga pepparrotsåsen.
Varmrökt laxfilé · Färskpotatis · Smör · Färsk dill, hackad
En tidlös svensk klassiker där varmrökt lax serveras med en krämig och pepprig pepparrotsås, ofta ackompanjerad av kokt potatis och färska örter.
Varmrökt laxfilé · Pepparrot, färskriven · Crème fraîche · Majonnäs
En tidlös svensk klassiker där krämig dillstuvad potatis möter den rika smaken av kallrökt lax. Perfekt för en festlig middag eller en lyxig vardagsrätt.
Potatis · Smör · Vetemjöl · Mjölk
En elegantare presentation där gösen serveras med en rik kantarellsås och ugnsrostad potatis smaksatt med citron och örter.
Gösfilé · Färska kantareller · Smör · Schalottenlök
En tidlös svensk klassiker där saftig gösfilé steks gyllene och serveras med en krämig och smakrik sås gjord på färska kantareller, grädde och örter.
Gösfilé · Färska kantareller · Smör · Schalottenlök
En traditionell och krämig svensk rätt där saftig laxfilé serveras med en lyxig saffranssås, ofta toppad med dill.
Laxfilé · Saffran · Grädde (matlagnings- eller vispgrädde) · Fiskbuljong
En tidlös svensk klassiker där torskfilé ångas eller pocheras och serveras med en krämig pepparrotssås och skalade räkor. Enkel, elegant och full av smak.
Torskfilé · Färskriven pepparrot · Räkor, skalade · Vispgrädde
En mer smakrik och rustik variant av kanin i gräddsås, med inslag av skogens smaker som vildsvamp och enbär.
Kanin, styckad · Smör · Lök, gul · Vildsvamp, blandad (t.ex. kantareller, karljohan)
En traditionell svensk rätt där mört kaninkött långkokas i en krämig sås med rotfrukter och örter. Serveras ofta med kokt potatis eller ris.
Kanin, styckad · Smör · Lök, gul · Morötter
En krämig och smakrik kycklinggratäng med möra kycklingbitar, krispigt bacon och fräsch broccoli, täckt med en gyllene ostsås. En riktig svensk klassiker som passar perfekt till vardagsmiddagen.
Kycklingfilé · Broccoli · Bacon · Grädde
En lyxigare variant av köttfärsgratängen där den milda potatisen möter den distinkta och smakrika Västerbottensosten. En härlig kombination för den som vill ha lite extra.
Nötfärs · Potatis · Lök · Vitlök
En traditionell och krämig kalvfrikassé med möra kalvbitar och en generös blandning av klassiska vårgrönsaker, serverad i en len sås.
Kalvkött (bog eller bringa) · Smör · Vetemjöl · Grönsaksbuljong
En klassisk och krämig ugnsgratinerad kassler med ananas, täckt med en smakrik ostsås och gratinerad till gyllene perfektion. En älskad svensk husmansrätt.
Kassler · Ananasringar · Grädde · Mjölk
En snabbare variant av persiljejärpar där färsen formas och steks direkt, och såsen görs på färdig buljong och grädde för att spara tid.
Nötfärs · Färsk persilja · Ägg · Ströbröd
Traditionella svenska köttbullar smaksatta med rikligt med färsk persilja, serverade med en krämig gräddsås. Ett älskat husmanskostrecept.
Nötfärs · Fläskfärs · Färsk persilja · Gul lök
En snabbare variant av svartsoppa där anka används istället för gås, och färdigköpt blodpudding ersätter en del av de mer tidskrävande momenten. Fortfarande rik på smak men mer tillgänglig.
Ankblod · Anklever · Ankbuljong · Mörk lageröl
En traditionell och mustig svensk svartsoppa, gjord på gåsblod, som är en älskad delikatess, särskilt under hösten och vintern. Serveras ofta med mandel och russin.
Gåsblod · Gåslever · Gåsbuljong · Svenskt öl (mörk lager)
