Meze

Haşlanmış karnabaharın, kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edildiği farklı bir lezzet.

Karnabahar · Kıyma · Soğan · Sıvı yağ

Kıymalı kabak yemeğinin yoğurtla zenginleştirilmiş, Ege Bölgesi'ne özgü ferahlatıcı bir yorumu.

Kabak · Kıyma · Soğan · Sarımsak

Pırasa ve etin, üzerine gezdirilen sarımsaklı yoğurt sosu ile lezzetlendirildiği, farklı bir sunum. Özellikle yoğurt sevenler için alternatif.

Pırasa · Kıyma · Sıvı yağ · Tuz

Haşlanmış mercimek ve taze semizotunun sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, ferahlatıcı bir salata.

Haşlanmış kırmızı mercimek · Semizotu · Sarımsaklı yoğurt · Ceviz içi

Klasik nohutlu ıspanak yemeğine yoğurt sosu eklenerek farklı bir lezzet katılan, özellikle sarımsaklı yoğurt ile servis edilen bir yorum.

Ispanak · Haşlanmış Nohut · Soğan · Sarımsak

Geleneksel yoğurtlu pazı kavurmasına ceviz ve nar ekşisi eklenerek lezzet derinliği katılmış, daha zengin bir alternatif.

Taze pazı · Sarımsak · Süzme yoğurt · Ceviz içi

Pazı yapraklarının yoğurt ve sarımsakla sotelenerek hazırlandığı, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir lezzetidir. Genellikle ana yemek yanında veya meze olarak servis edilir.

Taze pazı · Sarımsak · Süzme yoğurt · Zeytinyağı

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, yoğun günler için ideal bir biber kavurması versiyonu. Temel lezzetler korunarak pratiklik ön planda tutulmuştur.

Sivri Biber · Domates Salçası · Sıvı Yağ · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan biber kavurması, taze sivri biberlerin domates ve isteğe bağlı olarak sarımsakla sotelenmesiyle hazırlanır. Kahvaltılık veya meze olarak tüketilebilir.

Sivri Biber · Domates · Sarımsak · Sıvı Yağ

Taze semizotu, yoğurt ve sarımsak ile hazırlanan, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir yemeğidir. Genellikle kahvaltılık veya meze olarak tüketilir.

Taze semizotu · Sarımsak · Yoğurt · Zeytinyağı

Kavrulmuş karnabahara eklenen yoğurt ve ceviz ile farklı bir lezzet katmanı eklenen yaratıcı bir tarif.

Karnabahar · Tereyağı · Sarımsak · Tuz

Kızartılmış patlıcanın, taze sebzeler ve nar ekşisi ile harmanlandığı, yoğurt bazlı ferahlatıcı bir salata. Gavurdağı salatasının yoğurtlu bir yorumu.

Patlıcan · Sarımsak · Yoğurt · Domates

Daha az yağ kullanarak ve fırında patlıcanları pişirerek hazırlanan, yoğurtlu patlıcan kızartmasının daha hafif ve pratik bir versiyonu.

Patlıcan · Sarımsak · Yoğurt · Zeytinyağı

Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan yoğurtlu patlıcan kızartması, çıtır çıtır kızartılmış patlıcan dilimlerinin sarımsaklı yoğurt ile buluşmasıdır. Ana yemek yanında veya meze olarak servis edilebilir.

Patlıcan · Sarımsak · Yoğurt · Sıvı yağ (kızartmak için)

Daha hafif bir alternatif arayanlar için fırında pişirme yöntemiyle hazırlanan bu tarif, kabaklara eklenen baharatlarla farklı bir lezzet katıyor. Yoğurt sosu ile birlikte servis ediliyor.

Kabak · Yoğurt · Sarımsak · Dereotu

Yoğun günler için pratik bir alternatif. Bu tarifte kabaklar daha ince dilimlenerek veya rendelenerek daha hızlı pişirilir ve sos ile doğrudan karıştırılarak servis edilir.

Kabak · Yoğurt · Sarımsak · Dereotu

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan yoğurtlu kabak kızartması, taze kabaklar, sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile hazırlanır. Kızarmış kabakların ferahlatıcı yoğurt sosuyla buluştuğu bu tarif, hafif ve lezzetli bir başlangıç veya meze seçeneğidir.

Kabak · Yoğurt · Sarımsak · Dereotu

Daha hafif bir alternatif arayanlar için fırında pişen yoğurtlu karnabahar. Karnabahar çiçekleri, baharatlı yoğurt sosuyla harmanlanıp fırında yumuşayana ve üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.

Orta boy karnabahar · Yoğurt · Zeytinyağı · Sarımsak

Daha pratik bir versiyonu olan bu tarifte, karnabahar önce haşlanıp ardından yoğurtlu karışıma bulanarak kızartılır. Daha az yağ çeker ve daha hızlı hazırlanır.

Orta boy karnabahar · Yoğurt · Galeta unu · Yumurta

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, dışı çıtır, içi yumuşak yoğurtlu karnabahar kızartması. Yoğurt ve baharatlarla harmanlanmış karnabahar çiçekleri, derin yağda kızartılarak hazırlanır.

Orta boy karnabahar · Süzme yoğurt · Un · Yumurta