Meze

Semizotunun çiğ olarak yoğurtla buluştuğu, pratik ve ferahlatıcı bir salata tarifi. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğün veya meze olarak tercih edilir.

Taze semizotu · Süzme yoğurt · Sarımsak · Zeytinyağı

Zeytinyağlı semizotu, Türk mutfağının sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Genellikle ana yemek yanında veya tek başına meze olarak servis edilir. Semizotunun ferahlatıcı tadı, yoğurt ve sarımsak ile mükemmel uyum sağlar.

Taze semizotu · Zeytinyağı · Limon suyu · Sarımsak

Klasik karnabahar kızartmasına farklı bir yorum. Çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, daha aromatik ve lezzetli bir alternatif.

Orta boy karnabahar · Un · Mısır nişastası · Yumurta

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak karnabahar kızartması. Sade ve lezzetli bir başlangıç veya meze.

Orta boy karnabahar · Un · Yumurta · Süt

Klasik mücvere beyaz peynir ve bol taze ot eklenerek lezzetlendirilen, daha doyurucu bir versiyon.

Rendelenmiş kabak · Un · Yumurta · Beyaz peynir

Rendelenmiş kabak, un, yumurta ve taze otlarla hazırlanan, çıtır çıtır kızartılmış geleneksel Türk mücveri.

Rendelenmiş kabak · Un · Yumurta · Taze dereotu

Klasik mücver tarifine beyaz peynir ve farklı taze otlar eklenerek zenginleştirilmiş, lezzetli bir versiyon.

Kabak · Beyaz Peynir · Taze Dereotu · Taze Maydanoz

Rendelenmiş kabak, taze otlar ve un ile hazırlanan, çıtır çıtır kızartılmış geleneksel Türk mücveri. Kahvaltılık veya meze olarak servis edilir.

Kabak · Taze Dereotu · Taze Maydanoz · Yumurta

Gaziantep mutfağının kendine has dokunuşlarıyla hazırlanan, acı severler için ideal, baharatlı ve lezzetli bir şakşuka yorumu.

Patlıcan · Sivri Biber · Domates · Sarımsak

Kızartma zahmetinden kurtulmak isteyenler için fırında hazırlanan, lezzetli ve daha hafif bir şakşuka alternatifi.

Patlıcan · Kapya Biber · Sarımsak · Domates

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan şakşuka, kızarmış patlıcan, biber ve domatesin enfes uyumuyla hazırlanır. Kahvaltılık veya meze olarak harika bir seçenektir.

Patlıcan · Sivri Biber · Domates · Sarımsak

Taze enginar çanaklarının, bol dereotu, taze soğan ve zeytinyağı ile pişirilerek hazırlanan, Ege mutfağının vazgeçilmez lezzeti.

Taze enginar · Taze soğan · Dereotu · Zeytinyağı

Sarımsak, tereyağı ve limon suyu ile sotelenmiş, lezzetli ve hızlı bir başlangıç veya ana yemek.

Büyük boy karides · Tereyağı · Sarımsak · Limon suyu

Taze kalamarın un ve baharatlarla kaplanıp çıtır çıtır kızartıldığı, Türk mutfağının sevilen deniz ürünü lezzeti.

Taze kalamar · Un · Tuz · Karabiber

Bol baharat ve acı sos ile lezzetlendirilmiş, fırında veya tavada pişirilmiş yoğun aromalı tavuk kanatları.

Tavuk kanadı · Zeytinyağı · Sarımsak tozu · Paprika

Daha yoğun ceviz tadı ve daha pürüzsüz bir kıvam için tavuk etinin haşlama suyundan faydalanılan, zenginleştirilmiş bir Çerkez tavuğu yorumu.

Tavuk but (kemiksiz, derisiz) · Ceviz içi · Bayat köy ekmeği içi · Sarımsak

Daha az ceviz ve ekmek içi ile hazırlanan, daha hafif ve hızlı bir Çerkez tavuğu versiyonu. Tavuk suyu bazlı sos ile lezzetlendirilir.

Haşlanmış tavuk göğsü · Ceviz içi · Galeta unu veya bayat ekmek içi · Sarımsak

Haşlanmış tavuk göğsü, ceviz, ekmek içi ve baharatlarla hazırlanan, yoğun ve lezzetli bir başlangıç veya mezedir. Üzerine gezdirilen tereyağı ile servis edilir.

Tavuk göğsü · Ceviz içi · Ekmek içi (bayat ekmek) · Sarımsak

Ege Bölgesi'nin zeytinyağlı ve otlarla zenginleştirilmiş, daha ferah bir midye dolma yorumu.

Taze midye · Pirinç · Kuru soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, bol baharatlı pirinç pilavı ile doldurulmuş ve zeytinyağında pişirilmiş midyeler.

Taze midye · Pirinç · Soğan · Dolmalık fıstık