أطباق رئيسية

نسخة سريعة من الفتة المصرية باستخدام صدور الدجاج المقلية أو المشوية، مع صلصة طماطم مبسطة وخبز مقرمش.

خبز شامي · أرز مصري · صدور دجاج · خل أبيض

طبق الفتة المصري الأصيل، يتكون من طبقات من الخبز المحمص، الأرز الأبيض، وصلصة الطماطم بالخل والثوم، ويعلوه اللحم المسلوق أو المقلي.

خبز بلدي · أرز مصري · لحم بقري (قطع) · خل أبيض

طعمية مصرية أصيلة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، محضرة من الفول المدشوش والأعشاب الطازجة.

فول مدشوش · بقدونس طازج · كزبرة خضراء طازجة · شبت طازج

طبق ملوخية بنكهة مميزة، يركز على الكزبرة والثوم الطازجين، مع قطع الدجاج.

ملوخية طازجة مفرومة · أفخاذ دجاج مسلوقة ومقطعة · مرقة دجاج · كزبرة خضراء طازجة مفرومة

نسخة مبسطة من الملوخية بالدجاج، مثالية للأيام المزدحمة، مع الحفاظ على النكهة الأصيلة.

ملوخية مجمدة جاهزة · دجاج مسلوق ومفتت · مرقة دجاج جاهزة · ثوم مفروم

طبق ملوخية مصري كلاسيكي غني بالنكهة، يُطهى مع قطع الدجاج الطرية ويُقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز.

ملوخية مجمدة أو طازجة مفرومة · صدور دجاج مقطعة مكعبات · مرقة دجاج · بصلة متوسطة مفرومة

تنوع للملوخية بالأرانب يضيف نكهة الكزبرة الخضراء الطازجة مع لمسة من الثوم النيء، مما يعطيها طعمًا مختلفًا ومميزًا.

أرانب مقطعة · ملوخية خضراء مفرومة · مرقة أرنب أو دجاج · بصلة متوسطة مفرومة

طبق الملوخية الكلاسيكي مع قطع الأرانب الطرية، مطبوخ بمرقة غنية ومُقدم مع الأرز الأبيض.

أرانب مقطعة · ملوخية خضراء مفرومة · مرقة أرنب أو دجاج · بصلة متوسطة مفرومة

طبق أوزي غني بالخضروات المتنوعة مع اللحم المفروم، مما يضيف نكهة وقيمة غذائية إضافية. يمكن تحضيره بدون لحم ليصبح نباتياً بالكامل.

لحم مفروم (غنم أو بقر) · أرز مصري · بازلاء مجمدة · جزر مقطع مكعبات صغيرة

نسخة مبسطة من الأوزي، تستخدم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم وعجينة جاهزة لتقليل وقت التحضير. مثالية لوجبة سريعة ولذيذة.

صدر دجاج مسلوق ومفتت · أرز بسمتي · بازلاء مجمدة · بصل مفروم

طبق أوزي تقليدي غني بالنكهات، يتكون من الأرز واللحم المفروم والبازلاء، ملفوف بعجينة رقيقة ومخبوز حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم عادة مع اللبن الزبادي.

لحم مفروم (غنم أو بقر) · أرز مصري · بازلاء مجمدة · بصل مفروم

يخنة البطاطا الكلاسيكية الغنية بالنكهة، مطبوخة ببطء مع قطع اللحم الطرية وصلصة الطماطم اللذيذة، تقدم ساخنة ومشبعة.

لحم بقري مقطع مكعبات · بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات · بصل مفروم · ثوم مهروس

يخنة البامية الكلاسيكية الغنية بالنكهة، مطبوخة ببطء مع قطع اللحم الطرية وصلصة الطماطم الغنية، تقدم مع الأرز الأبيض.

بامية طازجة أو مجمدة · لحم غنم مقطع مكعبات · بصل مفروم · ثوم مهروس

طبق شاكرية بلمسة إبداعية، يستخدم اللحم المفروم والبازلاء لإضافة قوام ونكهة مختلفة. صلصة اللبن الزبادي تبقى أساسية.

لحم بقري مفروم · لبن زبادي كامل الدسم · بيض · نشا الذرة

نسخة مبسطة من الشاكرية باستخدام صدور الدجاج، مما يجعلها أسرع وأخف. صلصة اللبن الزبادي الكريمية مع نكهة خفيفة، تُقدم مع الأرز.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · لبن زبادي قليل الدسم · بيض · نشا الذرة

طبق شاكرية كلاسيكي غني بالنكهة، يُطهى فيه لحم الضأن الطري ببطء في صلصة اللبن الزبادي الكريمية مع الأرز الأبيض. طبق تقليدي يُقدم في المناسبات الخاصة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · لبن زبادي كامل الدسم · بيض · نشا الذرة

طبق شيش برك بلمسة عصرية، حيث تُقدم حبات الشيش برك في صلصة بيضاء كريمية غنية بالكريمة والجبن، بدلاً من صلصة اللبن التقليدية.

لحم مفروم · بصل مفروم · دقيق · ماء

نسخة مبسطة من شيش برك، تستخدم عجينة جاهزة أو سريعة التحضير وصلصة زبادي مخففة لتقليل وقت الطهي.

لحم مفروم · بصل مفروم · عجينة سمبوسة جاهزة · لبن زبادي

طبق شيش برك كلاسيكي، حيث تُحشى عجينة البورك باللحم المفروم وتُطهى في صلصة اللبن الزبادي الغنية مع الثوم والكزبرة.

لحم مفروم · بصل مفروم · صنوبر محمص · دقيق

طبق كبة نيّة تقليدي يُعدّ من البرغل الناعم واللحم البقري النيء المفروم ناعماً، يُتبّل بالبهارات والبصل والنعناع، ويُقدم بارداً مع زيت الزيتون.

برغل ناعم · لحم بقري نيء (مفروم ناعم جداً) · بصل أبيض (مفروم ناعم جداً) · نعناع طازج (مفروم ناعم)