Hlavní jídlo

Klasický český hovězí guláš pomalu dušený do měkka, s bohatou cibulovou omáčkou a výrazným paprikovým aroma. Podává se s tradičním houskovým knedlíkem.

Hovězí maso (kližka, krk) · Cibule · Sádlo · Mletá sladká paprika

Kreativní variace na moravského vrabce obohacená o chuť lesních hub a křupavých škvarků, podávaná s bramborovým knedlíkem.

Vepřová plec · Cibule · Česnek · Směs lesních hub (čerstvé nebo sušené)

Zjednodušená verze moravského vrabce připravená rychle na pánvi, ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Podává se s bramborovou kaší nebo chlebem.

Vepřová plec · Cibule · Česnek · Kmín celý

Klasický moravský vrabec, šťavnaté vepřové maso pečené dozlatova s cibulí a kmínem, podávané s tradičním houskovým knedlíkem a zelím.

Vepřová plec · Vejce · Hladká mouka · Cibule

Klasický hovězí plátek plněný šunkou, vajíčkem a okurkou, dušený v bohaté omáčce.

Hovězí zadní maso (plátky) · Šunka · Vejce (natvrdo uvařená) · Nakládané okurky

Tradiční česká rajská omáčka z hovězího masa, připravená z rajčatového protlaku, zahuštěná jíškou a podávaná s dušeným hovězím masem. Klasika, která nikdy nezklame.

Hovězí maso (kližka, krk) · Cibule · Rajčatový protlak · Hladká mouka

Tradiční české jídlo, kde se hovězí maso dusí v bohaté okurkové omáčce s cibulí a kořením, podávané s knedlíkem.

Hovězí maso (kližka nebo plec) · Cibule · Nakládané okurky · Hladká mouka

Kreativní variace segedínského guláše s použitím hovězího masa a přidáním lesních hub pro hlubší chuť.

Hovězí kližka · Kysané zelí · Cibule · Sušené houby (lesní směs)

Zjednodušená verze segedínského guláše s použitím předvařeného vepřového masa nebo vepřové plece, která se rychleji dusí.

Vepřová plec nebo krkovice · Kysané zelí · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Klasický segedínský guláš z vepřového masa, zahuštěný kysaným zelím a smetanou, podávaný s houskovým knedlíkem.

Vepřové plecko · Kysané zelí · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Knedlíky z tvarohového těsta, které se po uvaření obalí v opečené máslové drobence a podávají s čerstvým ovocem. Variace na klasiku.

Tvaroh (polotučný) · Hrubá mouka · Vejce · Sůl

Zjednodušená verze tvarohových knedlíků, kde se ovoce přímo vmíchá do těsta nebo se z těsta tvarují malé noky s kousky ovoce uvnitř. Rychlejší příprava.

Tvaroh (polotučný) · Hrubá mouka · Vejce · Sůl

Klasické nadýchané knedlíky z tvarohu a hrubé mouky, plněné čerstvým sezónním ovocem, vařené ve vodě a podávané sypané cukrem a tvarohem.

Tvaroh (polotučný) · Hrubá mouka · Vejce · Sůl

Tradiční české kuře na paprice s jemnou smetanovou omáčkou, podávané s houskovým knedlíkem.

Kuřecí maso (stehna nebo prsa) · Cibule · Sladká mletá paprika · Hladká mouka