Δημιουργήστε συνταγές από ό,τι έχετε στο ψυγείο, κρατήστε το βιβλίο συνταγών σας και φτιάξτε λίστες αγορών.
Περιηγηθείτε σε συνταγές ανά τύπο γεύματος, υλικά και στυλ μαγειρικής.
2691 αποτελέσματα
Παραδοσιακά Tamales με πλούσια γέμιση κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας και τσίλι, τυλιγμένα σε φύλλα καλαμποκιού και μαγειρεμένα στον ατμό.
Φύλλα καλαμποκιού (για τύλιγμα) · Μάζα καλαμποκιού (masa harina) · Ζωμός κοτόπουλου · Λίπος (Lard ή φυτικό λίπος)
Μια δροσιστική και αρωματική παραλλαγή του ποζόλε, όπου η πλούσια γεύση του κοτόπουλου και του hominy συνδυάζεται με μια ζωντανή πράσινη σάλτσα από πράσινες πιπεριές και βότανα.
Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) · Καλαμπόκι σιταριού (hominy), κονσέρβα · Τοματίγιο (φρέσκα ή κονσέρβα) · Κρεμμύδι
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού ποζόλε, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που χρησιμοποιεί έτοιμα υλικά για γρήγορο μαγείρεμα χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.
Κοτόπουλο (ψητό από το κατάστημα ή βρασμένο) · Καλαμπόκι σιταριού (hominy), κονσέρβα · Κρεμμύδι · Σκόρδο (σκόνη ή ψιλοκομμένο)
Ένα κλασικό και πλούσιο μεξικάνικο στιφάδο με κοτόπουλο, σιγομαγειρεμένο με καλαμπόκι σιταριού (hominy) και αρωματικά μπαχαρικά, σερβιρισμένο με φρέσκες γαρνιτούρες.
Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) · Καλαμπόκι σιταριού (hominy), κονσέρβα ή αποξηραμένο · Κρεμμύδι · Σκόρδο
Μια νόστιμη παραλλαγή των Huevos Rancheros που χρησιμοποιεί φρέσκια και πικάντικη σάλτσα verde (πράσινη σάλτσα) φτιαγμένη από tomatillos και πράσινα τσίλι.
αυγά · τορτίγιες καλαμποκιού · tomatillos · κρεμμύδι
Μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή των Huevos Rancheros, ιδανική για πολυάσχολα πρωινά, χρησιμοποιώντας έτοιμη σάλτσα και απλά βήματα.
αυγά · τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού · έτοιμη σάλτσα ranchero ή salsa roja · ελαιόλαδο ή βούτυρο
Ένα παραδοσιακό πρωινό ή brunch του Μεξικού, με τηγανητά αυγά σε τορτίγιες καλαμποκιού, καλυμμένα με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και τσίλι.
αυγά · τορτίγιες καλαμποκιού · ντομάτες · κρεμμύδι
Μια παραλλαγή με πράσινη σάλτσα (salsa verde) και προσθήκη τρυφερού κοτόπουλου για ένα πιο χορταστικό γεύμα.
Τοματίγιο (φρέσκα ή κονσέρβα) · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Chiles serranos (ή jalapeños)
Μια απλοποιημένη εκδοχή των chilaquiles για γρήγορο πρωινό ή brunch, χρησιμοποιώντας έτοιμη σάλτσα και έτοιμα τσιπς τορτίγιας.
Τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού · Έτοιμη σάλτσα enchilada (κόκκινη) · Αυγά · Τυρί Monterey Jack (τριμμένο)
Η παραδοσιακή εκδοχή των chilaquiles, με τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού, πλούσια σάλτσα, και αυγά, σερβιρισμένα με φρέσκα υλικά.
Τορτίγιες καλαμποκιού · Λάδι για τηγάνισμα · Ντομάτες · Κρεμμύδι
Μια δημιουργική παραλλαγή των φαχίτας, με βαθιά γεύση από καπνιστή πάπρικα και φρέσκο κόλιανδρο, προσθέτοντας μια νέα διάσταση στο κλασικό πιάτο.
Μοσχαρίσιο κρέας (διάφραγμα ή σπάτουλα) · Πιπεριές (διάφορα χρώματα) · Κόκκινα κρεμμύδια · Σκόρδο
Μια απλοποιημένη εκδοχή των κλασικών φαχίτας, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με έτοιμα καρυκεύματα και γρήγορο μαγείρεμα.
Μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε λεπτές λωρίδες) · Έτοιμο μείγμα καρυκευμάτων για φαχίτας · Πιπεριές (κομμένες σε λωρίδες) · Κρεμμύδια (κομμένα σε λωρίδες)
Παραδοσιακές φαχίτας με ζουμερές λωρίδες μοσχαριού, πολύχρωμες πιπεριές και κρεμμύδια, σερβιρισμένες με ζεστές τορτίγιες και τα κλασικά συνοδευτικά.
Μοσχαρίσιο κρέας (σπάτουλα ή στήθος) · Πιπεριές (κόκκινες, πράσινες, κίτρινες) · Κρεμμύδια (μεγάλα) · Σκόρδο
Μια νόστιμη παραλλαγή με πλούσια γέμιση μοσχαριού και μια δροσιστική, ελαφρώς πικάντικη σάλτσα τοματίγιο (salsa verde).
Μοσχαρίσιος κιμάς · Τοματίγιο (tomatillos), καθαρισμένα και κομμένα · Κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα · Σκόρδο
Μια απλοποιημένη εκδοχή των κλασικών ενσιλάδας, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί έτοιμη σάλτσα και γρήγορο γέμισμα μοσχαριού.
Μοσχαρίσιος κιμάς · Έτοιμη σάλτσα ενσιλάδας · Τυρί τσένταρ, τριμμένο · Καλαμποκένιες τορτίγιες
Παραδοσιακές ενσιλάδας με πλούσια γέμιση μοσχαριού, καλυμμένες με πικάντικη σάλτσα τσίλι και λιωμένο τυρί. Μια κλασική μεξικάνικη απόλαυση.
Μοσχαρίσιος κιμάς · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο · Σάλτσα τσίλι (enchilada sauce)
Μια πιο πικάντικη και αρωματική εκδοχή της κλασικής κεσαντίγιας, με την προσθήκη φρέσκιας πράσινης σάλτσας (salsa verde) και καυτερής πιπεριάς.
Τορτίγιες αλευριού · Στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο · Τριμμένο τυρί Oaxaca ή Chihuahua · Salsa Verde (πράσινη σάλτσα)
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής κεσαντίγιας, ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, με έμφαση στο κοτόπουλο και το τυρί, έτοιμη σε λίγα λεπτά.
Τορτίγιες αλευριού · Έτοιμο ψητό κοτόπουλο, ψιλοκομμένο · Τριμμένο τυρί Monterey Jack · Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
Η παραδοσιακή κεσαντίγια με τρυφερό κοτόπουλο, λιωμένο τυρί και μια πινελιά από φρέσκα υλικά, ψημένη μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.
Τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού · Στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο · Τριμμένο τυρί Monterey Jack ή Cheddar · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Μια δημιουργική παραλλαγή με ψητά λαχανικά όπως γλυκοπατάτα και καλαμπόκι, που προσθέτουν γλυκύτητα και υφή στο κλασικό μπολ μπουρίτο.
Μοσχαρίσια σπάλα · Ρύζι μακρύκοκκο · Γλυκοπατάτα · Καλαμπόκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
