Explora recetas de Dishkin en la categoría Arroces.
91 resultados
Una versión simplificada del caldero tradicional, ideal para cuando el tiempo escasea, pero manteniendo los sabores esenciales.
Filetes de pescado blanco (merluza, bacalao) · Arroz bomba · Pulpa de ñora en conserva · Tomate triturado
El plato estrella de la laguna del Mar Menor, un arroz caldoso con pescado de roca y ñoras, cocinado tradicionalmente en un caldero de hierro.
Pescado de roca (mújol, dorada, gallina) · Arroz bomba · Ñoras (pimientos secos) · Tomate maduro rallado
Una paella de verduras con un toque fresco y aromático, incorporando hierbas mediterráneas como romero y tomillo, y un toque cítrico.
Arroz bomba · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Calabacín
Una versión simplificada y más rápida de la paella de verduras, ideal para entre semana, utilizando verduras precortadas y un método de cocción más ágil.
Arroz de grano corto · Aceite de oliva · Ajo en polvo · Pimiento rojo picado
Una paella de verduras clásica y auténtica, cocinada a fuego lento en su paellera, con una base de arroz bomba absorbente y una colorida mezcla de verduras de temporada.
Arroz bomba · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Pimiento verde italiano
Una reinterpretación creativa del Arroz Brut, combinando los elementos tradicionales de carne con mariscos frescos para un contraste de sabores 'mar y montaña'.
Arroz bomba · Cerdo troceado (paleta o costilla) · Gambas peladas · Mejillones limpios
Una versión simplificada y más rápida del Arroz Brut, ideal para entre semana. Mantiene los sabores característicos pero reduce el tiempo de cocción y la complejidad.
Arroz de grano corto · Pechuga de pollo en dados · Judías verdes troceadas · Guisantes congelados
Un plato icónico de Mallorca, el Arroz Brut es un arroz caldoso y sabroso, cocinado tradicionalmente en una cazuela de barro con una variedad de carnes, verduras y especias. Su nombre, 'arroz sucio', proviene del color oscuro que adquiere por el pimentón y la sangre.
Arroz bomba · Pollo troceado · Cerdo troceado · Conejo troceado
Una variación creativa que combina la intensidad de los chipirones en su tinta con la textura del arroz cocinado en la misma salsa, creando un plato principal completo y visualmente impactante.
Chipirones (calamares pequeños) · Cebolla · Dientes de ajo · Tomate triturado
Un clásico reconfortante de pollo tierno y arroz aromático, cocinado lentamente con sofrito, pimientos, guisantes y azafrán para un sabor español auténtico.
Arroz bomba · Pollo troceado · Cebolla · Ajo
Una versión gourmet del arroz meloso de setas, enriquecida con el sabor umami de las setas silvestres y la untuosidad del foie gras, para una experiencia culinaria lujosa.
Arroz tipo Arborio · Setas silvestres variadas (boletus, níscalos, etc.) · Caldo de ave o vegetal intenso · Chalotas
Una versión simplificada y más rápida del arroz meloso de setas, perfecta para una comida entre semana, manteniendo un sabor delicioso y una textura cremosa.
Arroz tipo bomba o redondo · Champiñones laminados · Caldo de pollo o verduras · Ajo
Un arroz cremoso y reconfortante, cocinado lentamente con una variedad de setas silvestres y un caldo sabroso, resultando en una textura melosa y un profundo sabor a bosque.
Arroz tipo Arborio o Carnaroli · Setas variadas (boletus, shiitake, champiñón, etc.) · Caldo de verduras o pollo · Cebolla
Una variante más cremosa y sabrosa, cocinada con un poco más de caldo para obtener una textura melosa, enriquecida con el sabor terroso de las setas.
Conejo · Caracoles · Arroz bomba · Setas variadas
Una versión simplificada y más rápida del clásico, utilizando conejo precocido y caracoles en conserva para un sabor delicioso en menos tiempo.
Conejo precocido · Caracoles en conserva · Arroz de grano corto · Caldo de pollo
Un plato clásico y reconfortante de arroz seco cocinado lentamente con tiernos trozos de conejo y caracoles, perfumado con hierbas aromáticas y pimentón.
Conejo · Caracoles · Arroz bomba · Tomate triturado
Una deliciosa variante del arroz con costra que incorpora el sabor del mar. Pescado y marisco se combinan con el arroz y la característica costra para crear un plato de sabor intenso y original.
Arroz redondo · Gambas · Mejillones · Calamares
Una versión simplificada y más rápida del clásico arroz con costra, ideal para cuando el tiempo apremia pero no quieres renunciar a un plato sabroso y con esa característica capa crujiente.
Arroz de grano medio · Pechuga de pollo o lomo de cerdo · Caldo de pollo · Guisantes congelados
Un clásico arroz al horno valenciano, cocinado lentamente en cazuela de barro hasta formar una deliciosa y crujiente costra dorada en la superficie. Un plato reconfortante y lleno de sabor.
Arroz bomba · Costillas de cerdo · Tomate triturado · Garrofó (judía blanca plana)
Una interpretación creativa que combina la riqueza del bogavante con el sabor terroso de las setas de temporada, aportando una dimensión extra al plato.
Bogavante · Arroz bomba · Fumet de pescado · Setas variadas (boletus, níscalos, etc.)
