Salaatit

Rohkeampi tulkinta klassikosta, johon lisätään makeutta tuovan viikunan ja paahteisen pekaanipähkinän tuomaa syvyyttä.

Kypsiä päärynöitä · Sinihomejuustoa · Tuoreita viikunoita · Pekaanipähkinöitä

Nopea ja helppo versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi viipaloituja aineksia ja yksinkertaista kastiketta.

Valmiiksi viipaloituja päärynöitä · Murennettua sinihomejuustoa · Sekoitettuja salaatinlehtiä · Oliiviöljyä

Perinteinen ja raikas salaatti, jossa makeat päärynät yhdistyvät voimakkaaseen sinihomejuustoon ja rapeisiin pähkinöihin. Täydellinen alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Kypsiä päärynöitä · Sinihomejuustoa · Saksanpähkinöitä · Sekoitettuja salaatinlehtiä

Luova versio klassikosta, johon on lisätty suolaista fetajuustoa ja rapeita pähkinöitä tuomaan lisää tekstuuria ja makua.

Raaka punajuuri · Appelsiinit · Fetajuusto · Saksanpähkinät

Nopea ja helppo versio punajuuri-appelsiinisalaatista, joka sopii arkeen. Käyttää valmiiksi keitettyjä punajuuria ja yksinkertaista kastiketta.

Valmiiksi keitetyt punajuuret · Appelsiinit · Punasipuli · Oliiviöljy

Klassinen ja raikas punajuuri-appelsiinisalaatti, joka sopii täydellisesti lisukkeeksi tai kevyeksi ateriaksi. Yhdistää makeat punajuuret ja kirpeät appelsiinit kermaisella kastikkeella.

Keitetyt punajuuret · Appelsiinit · Punainen sipuli · Tuore tilli

Elegantti versio linssisalaatista, jossa paahdetun punajuuren makeus kohtaa vuohenjuuston kirpeyden ja pähkinöiden rouheuden. Sopii hyvin juhlavampiin tilaisuuksiin.

Punajuuret · Vihreät linssit · Vuohenjuusto · Saksanpähkinät

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi kypsennettyjä punajuuria ja pikalinssiä. Helppo ja nopea valmistaa arki-iltaisin.

Kypsät punajuuret (vakuumipakatut) · Kypsät ruskeat linssit (tölkki tai vakuumipakattu) · Sitruunamehu · Oliiviöljy

Klassinen ja ravitseva linssisalaatti, jossa yhdistyvät maanläheiset paahdetut punajuuret, pehmeät linssit ja kirpeä vinegrette. Täydellinen lisuke tai kevyt ateria.

Punajuuret · Ruskeat linssit · Punajuuriliemi tai kasvisliemi · Punaviinietikka

Raikas ja täyttävä kuskussalaatti, johon lisätään paahdettujen vihannesten ja kuskusin rinnalle paistettua halloumijuustoa tuomaan suolaisuutta ja rakennetta.

Kuskus · Kasvisliemi · Oliiviöljy · Punasipuli

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi paahdettuja vihanneksia tai grillattuja kasviksia nopeuttamaan valmistusta. Täydellinen kiireiseen arkeen.

Pikakuskus · Kiehuvavesi · Valmiiksi paahdetut tai grillatut vihannekset (esim. paprika, kesäkurpitsa, sipuli) · Oliiviöljy

Perinteinen ja ravitseva kuskussalaatti, jossa yhdistyvät pehmeä kuskus ja makeat, paahdetut sesongin vihannekset. Täydellinen kevyt ateria tai lisuke.

Kuskus · Kasvisliemi · Oliiviöljy · Punasipuli

Raikas ja hieman makea versio bulgursalaatista, jossa granaattiomenan siemenet tuovat kirpeyttä ja väriä.

Hieno bulgurvehnä · Kuumavesi · Tuore persilja, hienonnettu · Tuore minttu, hienonnettu

Nopeampi versio bulgursalaatista, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista bulgur-muroja ja vähemmän aineksia.

Valmis keitetty hieno bulgur · Tuore persilja, hienonnettu · Keskikokoinen tomaatti, kuutioitu · Kurkku, kuutioitu

Klassinen turkkilainen bulgursalaatti, joka tunnetaan myös nimellä Kisir. Raikas ja täyttävä salaatti, joka sopii lisukkeeksi tai kevyeksi ateriaksi.

Hieno bulgurvehnä · Kuumavesi · Tomaattipyree · Oliiviöljy

Inspiraatiota Välimereltä: paahdettuja vihanneksia ja kvinoaa, johon lisätään suolainen feta ja kirpeät oliivit. Raikas ja täyttävä salaatti.

kvinoa · kasvisliemi · paprika (punainen) · kesäkurpitsa

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi paahdettuja vihanneksia ja nopeasti kypsyvää kvinoaa. Täydellinen kiireiseen arkeen.

valmiiksi keitetty kvinoa · valmiiksi paahdetut vihannekset (esim. paprika, kesäkurpitsa, sipuli) · oliiviöljy · sitruunamehu

Perinteinen ja ravitseva kvinoasalaatti, jossa paahdetut sesongin vihannekset yhdistyvät kevyesti maustettuun kvinoaan. Täydellinen lounas tai kevyt illallinen.

kvinoa · kasvisliemi · paprika (eri värejä) · kesäkurpitsa

Luova versio, jossa paahdettuun kurpitsaan lisätään rapeita pinjansiemeniä ja yrttiöljyä tuomaan syvyyttä makuun. Sopii erinomaisesti juhlapöytään.

Hokkaido-kurpitsa · Oliiviöljy · Suola · Mustapippuri

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi kuutioitua kurpitsaa ja yksinkertaisempia mausteita. Täydellinen arki-illan herkku.

Valmiiksi kuutioitu kurpitsa · Oliiviöljy · Suola · Mustapippuri