סלטים

הגרסה האותנטית של סלט ניסואז, המשלבת טעמים עשירים ומרקמים מגוונים של ירקות טריים, דג טונה איכותי, ביצים קשות ותפוחי אדמה.

טונה טרייה (סטייק) · שעועית ירוקה טרייה · תפוחי אדמה קטנים · עגבניות שרי

טוויסט יצירתי לסלט הקפרזה הקלאסי, עם תוספת של רוטב פסטו עשיר וזיגוג בלסמי מתוק-חמצמץ, המעניקים עומק טעמים נוסף.

עגבניות תמר או שרי · מוצרלה טרייה (כדורי בופאלו קטנים) · עלי בזיליקום טריים · רוטב פסטו איכותי

גרסה מהירה ופשוטה לסלט קפרזה, מושלמת כשאין הרבה זמן. העגבניות והמוצרלה נחתכים לקוביות ומערבבים עם בזיליקום ושמן זית.

עגבניות שרי · מוצרלה מיני (כדורי בופאלו או צ'יזיני) · עלי בזיליקום טריים · שמן זית כתית

סלט קפרזה איטלקי מסורתי, המורכב מעגבניות בשלות, מוצרלה טרייה, עלי בזיליקום טריים, שמן זית איכותי ומעט מלח ופלפל. פשוט, טרי ומרענן.

עגבניות בשלות · מוצרלה טרייה (בופאלו או פרה) · עלי בזיליקום טריים · שמן זית כתית מעולה

גרסה מהירה וקלה יותר של סלק צלוי, תוך שימוש בסלקים מבושלים מראש או קפואים, בתוספת רוטב בלסמי מעודן.

סלק מבושל או קפוא · שמן זית · חומץ בלסמי איכותי · גבינת פטה

מתכון קלאסי לסלק צלוי בתנור, עשיר בטעמים, מוגש עם גבינת פטה מלוחה, שמן זית איכותי ועשבי תיבול טריים. פשוט, אלגנטי וטעים.

סלק טרי · שמן זית כתית מעולה · גבינת פטה מלוחה · שום

גרסה ים תיכונית לסלט אבוקדו וביצים, עם תוספת של גבינה וירקות טריים.

אבוקדו בשל · ביצים קשות · גבינת פטה מפוררת · זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים

גרסה מהירה ופשוטה לסלט אבוקדו וביצים, מושלמת לימים עמוסים.

אבוקדו בשל · ביצה קשה · עגבניות שרי · עירית קצוצה

סלט אבוקדו וביצים קלאסי ומרענן, מושלם לארוחת בוקר או ערב קלה.

אבוקדו בשל · ביצים קשות · בצל סגול קטן · מיץ לימון טרי

טוויסט ים תיכוני לסלט הקלאסי, עם תוספת מליחות עדינה של זיתי קלמטה ומרקם נוסף של אגוזי מלך.

שומר · תפוזים · זיתי קלמטה מגולענים · אגוזי מלך קצוצים קלות

גרסה מהירה ופשוטה לסלט הקלאסי, מושלמת לארוחת צהריים קלה או כתוספת.

שומר · תפוז · שמן זית · מלח

סלט מרענן וקל המשלב את הפריכות העדינה של השומר עם מתיקותם העסיסית של התפוזים, בתיבול עדין של שמן זית ולימון.

שומר · תפוזים · מיץ לימון טרי · שמן זית כתית מעולה

וריאציה ארומטית לסלט כרובית צלויה, עם תערובת תבלינים מזרחית ומרקם פריך של פיסטוקים.

כרובית · שמן זית · כמון טחון · פפריקה מתוקה

גרסה מהירה ומרעננת לסלט כרובית צלויה, עם תוספת טחינה גולמית ועשבי תיבול טריים.

כרובית · שמן זית · טחינה גולמית · מים קרים

סלט כרובית צלויה קלאסי, עשיר בטעמים ומרקמים, עם צלייה מושלמת של הכרובית ותיבול עדין.

כרובית · שמן זית · לימון · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה יצירתית לסלט סלק, עם סלקים בגריל שמוסיפים טעם מעושן, בשילוב גבינת פטה מלוחה ונענע מרעננת.

סלקים בינוניים · גבינת פטה · עלי נענע טריים · צנוברים קלויים

גרסה מהירה ופשוטה לסלט סלק וגבינת עיזים, המשתמשת בסלקים מבושלים מראש לקיצור זמן ההכנה, עם טעם נהדר.

סלקים מבושלים (ואקום/קנויים) · גבינת פטה או בולגרית מפוררת · עלי חסה מעורבים · שמן זית

סלט סלק וגבינת עיזים קלאסי, משלב את המתיקות האדמתית של הסלק עם קרמיות עדינה של גבינת עיזים, בתוספת נגיעות מרעננות של עשבי תיבול.

סלקים טריים · גבינת עיזים רכה · עלי בייבי רוקט · אגוזי מלך קלויים קצוצים

סלט עוף ואבוקדו בנגיעה אסייתית, עם רוטב סויה-ג'ינג'ר מרענן.

חזה עוף מבושל, מפורק או חתוך לרצועות · אבוקדו, חתוך לפרוסות או קוביות · אדממה (פולי סויה), מבושלים וקלופים · גזר, מגורר דק

גרסה מהירה ופשוטה לסלט עוף ואבוקדו, מושלמת לארוחת ערב קלילה או כתוספת.

עוף מבושל (שאריות או עוף צלוי), חתוך לקוביות · אבוקדו, חתוך לקוביות · עלים ירוקים מעורבים (חסה, רוקט, תרד) · תירס מקופסת שימורים, מסונן