פיוז'ן

וריאציה יצירתית של אוקונומיאקי, המשלבת טופו במקום בשר או פירות ים, ומוסיפה נגיעת חריפות לטעם.

קמח · ביצים · טופו מוצק, מפורר · כרוב לבן קצוץ דק

לחמניות באו רכות במילוי בשר חזיר מפורק ברוטב אסייתי עדין, עם תוספת מרעננת של ירקות מוחמצים בסגנון וייטנאמי.

קמח לחמניות באו · שמרים יבשים · סוכר · מים פושרים

וריאציה יצירתית למרק הבוטנים, המשלבת מתיקות של בטטה וניחוחות קארי עדינים. טוויסט מעניין למנה הקלאסית.

חמאת בוטנים טבעית · חזה עוף · בצל · שום

טוויסט אסייתי למרק שום, המשלב את חריפות השום עם ג'ינג'ר טרי, צ'ילי ורוטב סויה. מוגש עם אטריות אורז וירקות.

שום · ג'ינג'ר טרי · שמן שומשום · צ'ילי אדום טרי

שילוב מפתיע של טעמים: פסטה עם בשר לובסטר ברוטב קארי תאילנדי עשיר ומתובל, עם חלב קוקוס, למון גראס וגאלנגל.

לובסטר מבושל, בשר חצוי · ספגטי · משחת קארי אדום תאילנדי · חלב קוקוס

וריאציה אקזוטית לסביצ'ה, המשלבת מתיקות של מנגו עם חריפות עדינה של צ'ילי, לצד טעמי הים.

פילה דג ים טרי (לברק, דניס) · מיץ לימון טרי סחוט · מיץ תפוזים טרי סחוט · מנגו בשל, חתוך לקוביות

וריאציה מרעננת לסלמון טריאקי, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי ומיץ לימון לטעם עשיר ומאוזן יותר.

פילה סלמון · רוטב סויה · דבש · מיץ לימון טרי

וריאציה יצירתית של טום יאם המשלבת נתחי טלה רכים עם הטעמים האופייניים של המרק התאילנדי, בתוספת נגיעות ים תיכוניות כמו נענע.

קוביות טלה · ציר בקר או ירקות · למון גראס · גלנגל

וריאציה בהשראה קוריאנית למרק ראמן עוף, המשלבת טעמים אומאמי עמוקים עם נגיעה פיקנטית ומרכיבים כמו פטריות שיטאקי וגזר.

ירכי עוף · מים · ג'ינג'ר טרי · שום

טוויסט מודרני למרק רגל קלאסי, המשלב טעמים אסיאתיים כמו ג'ינג'ר, צ'ילי ושמן שומשום, ליצירת חוויה קולינרית מרעננת.

רגלי בקר · ג'ינג'ר טרי · צ'ילי אדום · בצל ירוק

וריאציה יצירתית של מרק בצל, המשלבת את עומק טעמי הבצל המקורמל עם נגיעות של רוטב סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום.

בצל צהוב · חמאה · שמן צמחי · ג'ינג'ר טרי מגורר

טוויסט יצירתי למרק עוף קלאסי, המשלב טעמים אסיאתיים כמו ג'ינג'ר, רוטב סויה ושמן שומשום, עם כופתיות בטעם ג'ינג'ר במקום קניידלך מסורתיים.

ירכי עוף · מים · ג'ינג'ר טרי מגורר · שום כתוש

סלט עוף ואבוקדו בנגיעה אסייתית, עם רוטב סויה-ג'ינג'ר מרענן.

חזה עוף מבושל, מפורק או חתוך לרצועות · אבוקדו, חתוך לפרוסות או קוביות · אדממה (פולי סויה), מבושלים וקלופים · גזר, מגורר דק

טוויסט אסייתי לסלט הקיסר הקלאסי, המשלב עוף ברוטב טריאקי, ירקות פריכים ורוטב קיסר עם נגיעות של רוטב סויה וג'ינג'ר.

חסה רומית · חזה עוף · רוטב טריאקי · רצועות וונטון מטוגנות

וריאציה מרעננת לאלפחורס, המשלבת את הקוקוס המסורתי עם נגיעת לימון עדינה בבצק, לקבלת טעם מיוחד.

חמאה רכה · אבקת סוכר · חלמון ביצה · גרידת לימון

וריאציה יצירתית על מנטי, המשתמשת בקציצות בקר קטנות במקום במילוי מסורתי, ומגישה אותן עם רוטב עגבניות פיקנטי ויוגורט.

בשר בקר טחון · פירורי לחם · ביצה · שום, קצוץ

וריאציה יצירתית לסופלה שוקולד, המשלבת את המתיקות העדינה של שוקולד לבן עם חמצמצות מרעננת של פטל טרי.

שוקולד לבן איכותי · חמאה · ביצים (מופרדות) · סוכר

טוויסט מרענן לקרם ברולה הקלאסי, עם נגיעת לימונצ'לו איטלקי שמוסיפה ארומה וטעם הדרים עדין.

שמנת מתוקה 38% · חלמוני ביצים · סוכר לבן · לימונצ'לו

וריאציה אקזוטית של פבלובה, המשלבת טעמים טרופיים של מנגו, פסיפלורה וקוקוס, עם מרנג קלאסי.

חלבונים מביצים · סוכר לבן · קורנפלור · מיץ ליים

וריאציה יצירתית לטירמיסו, המשלבת את טעמי התפוז והשוקולד הלבן עם הקרמיות הקלאסית של המסקרפונה.

גבינת מסקרפונה · ביצים (חלמונים) · סוכר · קפה אספרסו חזק (מקורר)