アレンジレシピ

北海道の三平汁に、豚バラ肉と根菜を加えてボリュームアップさせたアレンジレシピです。豚肉の旨味が加わり、食べ応えのある一品になります。

豚バラ薄切り肉 · 大根 · 人参 · ごぼう

抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘さが絶妙な組み合わせのフィナンシェです。和の風味を取り入れた、少し大人向けの味わいです。

無塩バター · 卵白 · グラニュー糖 · アーモンドプードル

タルトタタンの要素を取り入れつつ、オープンタイプで仕上げたりんごのタルトです。キャラメリゼしたりんごの風味はそのままに、より手軽に楽しめるようにアレンジしました。

りんご (ジョナゴールドなど) · 無塩バター · ブラウンシュガー · タルト生地（市販または手作り）

ほうじ茶の風味に、黒蜜のコクと香ばしさを加えた和風アレンジティラミス。きな粉を加えて、より和のテイストを強調しました。

ほうじ茶 · 黒蜜 · マスカルポーネチーズ · きな粉

生地に黒ごまを練り込んだ、香ばしさが特徴のサーターアンダギーです。黒ごまの風味がアクセントになり、より深みのある味わいが楽しめます。

薄力粉 · ベーキングパウダー · 砂糖 · 卵

伝統的な鹹豆漿に、海鮮やピータンを加えた、より風味豊かで豪華なアレンジレシピです。特別な日の朝食にもぴったり。

無調整豆乳 · 酢 · 塩 · ピータン（粗みじん切り）

甘酸っぱいパイナップルを加えて、トロピカルな風味に仕上げたパッタイ。パイナップルの甘みと酸味がタマリンドソースと絶妙にマッチし、エビの旨味を引き立てます。夏にぴったりの爽やかな一品です。

米麺（センレック） · エビ · パイナップル（角切り） · もやし

本格的なパッタイの味を、手軽な鶏ひき肉と調味料で再現したアレンジレシピ。米麺の代わりに中華麺やパスタを使っても美味しくいただけます。短時間でできるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。

中華麺（生麺） · 鶏ひき肉 · もやし · 卵

伝統的なパラックパニールに、カシューナッツペーストとクリームを加えてより濃厚でクリーミーに仕上げたアレンジレシピです。特別な日のディナーにも。

ほうれん草 · パニール · 玉ねぎ · トマト

タンドリーチキンのマリネ液を使い、鶏肉と野菜を一緒にグリルした、彩り豊かでヘルシーな一品です。

鶏むね肉 · パプリカ（赤・黄） · 玉ねぎ · ズッキーニ

伝統的なガレット・コンプレットに、ソテーしたきのこを加えたアレンジ。風味豊かで食べ応えのある一品です。

そば粉 · 水 · 卵 · ハム

甘めの味噌ダレと大葉、チーズの組み合わせが食欲をそそる、少しアレンジを加えた肉巻きです。ご飯が進む一品です。

豚バラ薄切り肉 · 大葉 · スライスチーズ (とろけるタイプ) · 赤味噌

トマトを使わず、アンチョビ、ニンニク、オリーブの旨味を活かした、オイルベースのプッタネスカ風パスタ。

リングイネ · ニンニク · アンチョビフィレ · ブラックオリーブ（種抜き）

トマトを使わず、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルの風味を活かしたアラビアータ風のオイルベースソースです。魚介との相性も良いです。

ニンニク · 赤唐辛子（乾燥） · オリーブオイル · 塩

バジルの本場ジェノヴァ風にアレンジ。バジルソースをベースにした、風味豊かなマルゲリータピザです。

ピザ生地（クリスピータイプ） · バジルペストソース · モッツァレラチーズ（フレッシュ、小粒） · ミニトマト

焼いたほっけの開きに、甘酢あんをかけた中華風アレンジ。野菜も加えて彩り豊かに仕上げます。ご飯との相性も抜群です。

ほっけの開き · 片栗粉 · サラダ油 · 玉ねぎ

クラシックなムニエルに、バルサミコ酢の甘酸っぱさと数種類のハーブの香りを加えたアレンジレシピ。深みのある味わいが楽しめます。

生鮭切り身 · 薄力粉 · 無塩バター · ミックスハーブ（ローズマリー、タイムなど）

揚げたマグロカツに、香味野菜を使った特製ソースをかけたアレンジレシピ。食欲をそそる風味豊かな一品です。

マグロ（刺身用） · 塩 · 黒こしょう · 小麦粉

マーマレードの甘みに、豆板醤やオイスターソースを加えて中華風にアレンジしたスペアリブの煮込みです。スパイシーで深みのある味わいが特徴です。

スペアリブ · マーマレード · 醤油 · 酒

サーモンの表面を軽く炙ることで、香ばしさと旨味を引き出した握り寿司。マヨネーズやチーズを添えるアレンジも人気。

寿司米 · 米酢 · 砂糖 · 塩