和食

忙しい時でも手軽に作れる、電子レンジを活用しただんご汁の時短バージョンです。具材もシンプルに。

薄力粉 · 水（団子用） · 鶏むね肉（ほぐしたもの） · 人参（千切り）

小麦粉で作った団子と、根菜や鶏肉などを煮込んだ、日本の家庭料理の定番です。温かい汁が体を芯から温めます。

薄力粉 · 水（団子用） · 鶏もも肉 · 大根

下味に柚子胡椒を加えた、爽やかな香りとピリッとした辛味が特徴のとり天です。食欲をそそる一品になります。

鶏もも肉 · 醤油 · 酒 · 柚子胡椒

下味をつけずに、鶏肉に直接衣をつけて揚げる、手軽に作れるとり天です。忙しい時でも短時間で調理できます。

鶏もも肉 · 卵 · 小麦粉 · 冷水

鶏むね肉またはもも肉を、醤油、酒、生姜などで下味をつけ、小麦粉と卵を混ぜた衣で揚げた、大分県発祥の鶏の天ぷらです。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

鶏もも肉 · 醤油 · 酒 · みりん

ゴーヤの苦味をツナの旨味とマヨネーズで和らげた、手軽でさっぱりとした副菜です。火を使わずに作れます。

ゴーヤ · ツナ缶（オイル漬け） · マヨネーズ · 醤油

ゴーヤチャンプルーをより手軽に作ったアレンジレシピ。豆腐を使わず、ゴーヤと豚肉の旨味をシンプルに味わえます。

ゴーヤ · 豚バラ肉（薄切り） · ごま油 · 醤油

沖縄の代表的な家庭料理であるゴーヤチャンプルーの本格的なレシピです。ゴーヤの苦味と豆腐、豚肉、卵の旨味が絶妙に調和します。

ゴーヤ · 木綿豆腐 · 豚バラ肉（薄切り） · 卵

高菜漬けに豚肉の旨味を加えた、食べ応えのある炒めご飯です。お弁当にもぴったりです。

高菜漬け · 豚バラ肉（薄切り） · ご飯 · 長ネギ

レンジを使って手軽に作れる高菜めしです。洗い物も少なく、忙しい時でもすぐに作れます。

高菜漬け（刻み） · ご飯 · 醤油 · ごま油

高菜漬けの風味を活かした、ご飯と混ぜるだけのシンプルな福岡の郷土料理です。高菜の塩味と旨味がご飯に染み込み、食欲をそそります。

高菜漬け · ご飯 · ごま油 · 醤油

からし蓮根にチーズを加えた、子供から大人まで楽しめるアレンジレシピです。とろけるチーズが蓮根の風味とよく合います。

蓮根 · 味噌 · 和辛子粉 · ピザ用チーズ

本格的なからし蓮根を、より手軽に作れるようにアレンジしたレシピです。蓮根を炒めることで、揚げずに作れます。

蓮根 · 味噌 · 和辛子粉 · みりん

熊本県の郷土料理である、からし蓮根の伝統的な作り方です。蓮根のシャキシャキとした食感と、鼻にツンとくるからしの風味が特徴です。

蓮根 · 味噌 · 和辛子粉 · みりん

魚介類をたっぷり使った、磯の香りが楽しめる具雑煮です。エビやホタテ、カニなどを加え、豪華な味わいに仕上げます。

むきエビ · ホタテ（刺身用） · カニむき身 · 餅

具材を工夫して手軽に作れる具雑煮です。市販の鶏団子や冷凍野菜を活用し、短時間で仕上げます。

鶏団子 · 冷凍ミックスベジタブル · 餅 · だし汁

石川県能登地方の伝統的な具雑煮です。鶏肉や野菜、かまぼこなど具材が豊富で、お正月に食べられることが多い、滋味深い味わいの雑煮です。

鶏もも肉 · 大根 · 人参 · 干し椎茸

甘辛く煮た鶏肉と、薬味のねぎがたっぷり入った、食べ応えのあるかしわ南蛮うどんです。ピリッとした七味唐辛子がアクセント。

鶏もも肉 · 長ねぎ · うどん（冷凍または生） · だし汁

鶏肉の旨味が溶け出した出汁が特徴の、定番のかしわうどんです。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。

鶏もも肉 · うどん（冷凍または生） · だし汁 · 醤油

鯖を一度火を通して、香ばしいごま味噌だれで和えたアレンジレシピです。生魚が苦手な方やお子様にもおすすめです。

鯖の切り身 · 白ごま · 白味噌 · 醤油