Ayam

Ayam Panggang Percik tradisional yang kaya rasa, dimasak dengan kuah percik yang pekat dan berempah, menghasilkan ayam yang lembut di dalam dan sedikit rangup di luar.

Ayam (bahagian paha atau kepak) · Santan pekat · Serai (diketuk) · Asam keping

Satu kelainan pada Ayam Masak Madu tradisional, hidangan ini menambah elemen pedas dan aroma rempah ratus untuk rasa yang lebih kompleks dan memukau.

Ayam (bahagian kepak atau peha), potong ikut saiz hidangan · Madu · Sos tiram · Cuka epal

Versi ringkas Ayam Masak Madu yang cepat disediakan, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa manis madu yang lazat.

Isi ayam (dada atau paha tanpa tulang), potong kiub · Madu · Kicap manis · Bawang putih, cincang halus

Ayam Masak Madu klasik yang kaya rasa, di mana ayam digoreng keemasan dan kemudian dimasak perlahan dalam sos madu yang manis dan sedikit pedas, menghasilkan hidangan yang berkilat dan lazat.

Ayam (bahagian paha atau drumstick) · Madu · Sos cili · Sos tomato

Variasi Ayam Masak Thai yang diinspirasi dari cita rasa selatan Thailand, menampilkan kepedasan yang lebih ketara dan penggunaan rempah ratus yang lebih kompleks.

Ayam (bahagian paha tanpa tulang), potong dadu · Bawang merah, kisar · Bawang putih, kisar · Halia, kisar

Versi ringkas Ayam Masak Thai yang sesuai untuk hari-hari sibuk. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati untuk menghasilkan hidangan berperisa dalam masa yang singkat.

Isi ayam (dada atau paha), potong hirisan nipis · Bawang putih, cincang · Halia, cincang halus · Cili merah, buang biji dan hiris

Ayam Masak Thai klasik yang kaya rasa, menggabungkan kemanisan, keasaman, dan kepedasan dengan aroma herba segar. Hidangan ini menampilkan potongan ayam yang lembut disalut sos pekat berperisa.

Ayam (bahagian peha atau dada), potong kiub · Bawang putih, cincang halus · Halia, parut · Serai, dititik dan dicincang halus

Ayam Masak Paprik dengan sentuhan pedas yang lebih kuat, menggunakan cili padi untuk rasa yang lebih membangkitkan selera.

Ayam (isi atau tulang), potong mengikut saiz · Bawang besar, hiris kasar · Bawang putih, cincang · Cili padi, hiris (ikut tahap kepedasan)

Versi ringkas Ayam Masak Paprik yang lazat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi inginkan hidangan yang berkhasiat.

Isi ayam (dada atau paha), potong kiub kecil · Campuran sayuran paprik (merah, kuning, hijau), potong dadu · Bawang putih, cincang halus · Sos cili

Ayam Masak Paprik klasik yang kaya rasa, menggabungkan ayam lembut dengan sayuran segar dan sos pedas manis yang memikat selera.

Ayam (bahagian paha atau dada), potong dadu · Bawang besar, hiris · Bawang putih, cincang · Cili merah besar, buang biji dan hiris

Satu kelainan menarik pada Ayam Masak Cili Kering, di mana aroma petai yang unik menambah dimensi rasa yang berbeza. Gabungan pedas, manis, dan bau petai yang kuat.

Ayam (dipotong mengikut saiz hidangan) · Cili kering (direndam dan dikisar) · Bawang putih (dicincang) · Halia (dicincang)

Versi ringkas Ayam Masak Cili Kering yang lazat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Tetap mengekalkan rasa pedas manis yang digemari.

Isi ayam (dipotong dadu) · Pes cili kering segera · Bawang putih (dicincang) · Bawang besar (dihiris)

Ayam Masak Cili Kering klasik yang kaya rasa, menggabungkan ayam goreng rangup dengan sos cili kering pedas manis yang pekat dan aromatik. Hidangan ikonik ini pasti membangkitkan selera.

Ayam (dipotong mengikut saiz hidangan) · Cili kering (direndam dan dikisar) · Bawang putih (dicincang) · Halia (dicincang)

Variasi Ayam Masak Halia yang lebih berani dengan tambahan rempah ratus dan kepedasan yang lebih ketara. Sesuai untuk penggemar rasa yang kuat dan kompleks.

Ayam (dipotong kecil) · Halia (kisar) · Bawang putih (kisar) · Bawang merah (kisar)

Versi ringkas Ayam Masak Halia yang sesuai untuk hari-hari sibuk. Menggunakan bahan yang lebih mudah didapati dan langkah yang dipercepatkan tanpa mengorbankan rasa halia yang kuat.

Isi ayam (dadu) · Halia (hiris halus) · Bawang putih (cincang) · Pes cili kering

Ayam Masak Halia klasik yang kaya rasa, di mana ayam digoreng kemudian dimasak dalam sos halia yang harum dan sedikit pedas. Hidangan ini adalah kegemaran ramai kerana aroma dan rasanya yang seimbang.

Ayam (dipotong ketul) · Halia (parut atau cincang halus) · Bawang putih (cincang) · Bawang merah (hiris)

Ayam Masak Sambal yang diperkaya dengan rasa manis dan sedikit masam dari nanas, memberikan dimensi rasa yang unik dan menyegarkan.

Ayam (dipotong kecil) · Bawang merah · Bawang putih · Cili kering (rendam air panas)

Versi ringkas Ayam Masak Sambal yang menggunakan pes cili segera untuk menjimatkan masa, namun tetap mengekalkan rasa pedas manis yang digemari.

Isi ayam (dipotong dadu) · Pes cili · Bawang putih (dicincang) · Gula

Ayam Masak Sambal klasik yang kaya rasa, menggabungkan ayam goreng yang disalut sambal pedas manis yang pekat. Hidangan ikonik ini pasti membangkitkan selera.

Ayam (bahagian peha atau kepak) · Bawang merah besar · Bawang putih · Cili kering (rendam air panas)

Variasi Ayam Masak Bali yang menonjolkan rasa pedas dan manis yang lebih kuat, cocok bagi penyuka hidangan berani.

Paha ayam fillet potong · Santan kental · Minyak goreng · Bawang merah