Vegetarisch

Een regionale variant uit Punjab, waarbij spinazie wordt gecombineerd met mosterdgroen (sarson) voor een pittigere, aardse smaak.

Verse spinazie · Verse mosterdgroen (sarson) · Paneer · Ui

Een vereenvoudigde versie van Palak Paneer, perfect voor een snelle weekmaaltijd, met behoud van de kenmerkende smaken.

Voorgesneden spinazie (diepvries of vers) · Paneer · Ui · Knoflookpasta

Een traditioneel Noord-Indiaas gerecht met spinazie en Indiase kaas (paneer), gekruid met gember, knoflook en specerijen.

Verse spinazie · Paneer · Ui · Tomaten

Een creatieve twist op klassieke falafel, verrijkt met de frisse smaak van granaatappelpitjes en een romige kruidenyoghurt, geserveerd met een salade.

Gedroogde kikkererwten · Verse peterselie · Verse munt · Ui

Een snelle versie van falafel, waarbij gebruik wordt gemaakt van kikkererwten uit blik voor een snellere bereiding, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Kikkererwten uit blik · Verse peterselie · Ui · Knoflookteentjes

De authentieke Egyptische falafel, gemaakt van gedroogde kikkererwten, verse kruiden en specerijen, gefrituurd tot een goudbruine, knapperige lekkernij.

Gedroogde kikkererwten · Verse peterselie · Verse koriander · Ui

Een creatieve twist op Lahmacun, waarbij het traditionele gehakt wordt vervangen door gegrilde groenten en halloumi voor een vegetarische en hartige optie.

bloem · droge gist · lauwwarm water · zout

Een vegetarische twist op gyros, waarbij gegrilde halloumi de plaats inneemt van vlees, geserveerd in pitta met een kruidige tzatziki.

Halloumi kaas · Yoghurt (Griekse) · Komkommer · Knoflook

Een creatieve twist op chili sin carne met de toevoeging van zoete aardappel voor extra zoetheid en textuur, en zwarte bonen voor een aardse smaak.

Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt) · Zoete aardappel (in blokjes) · Tomatenblokjes (uit blik) · Ui (gesnipperd)

Een vereenvoudigde versie van chili sin carne die snel op tafel staat, perfect voor een doordeweekse avond.

Kidneybonen (uit blik, uitgelekt) · Tomatenblokjes (uit blik) · Ui (fijngehakt) · Knoflook (fijngehakt)

Een rijke en hartige vegetarische chili met bonen, groenten en kruiden, langzaam gestoofd voor een diepe smaak.

Kidneybonen (uit blik, uitgelekt) · Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt) · Tomatenblokjes (uit blik) · Ui (gesnipperd)

Een snelle vegetarische versie van chili, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende smaken.

Kidneybonen (uit blik, uitgelekt) · Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt) · Maïs (uit blik, uitgelekt) · Tomatenblokjes (uit blik)

Een rijke en smaakvolle spinazietaart met feta, bereid met een knapperige deegbodem en een romige vulling van spinazie, feta, eieren en kruiden.

bladerdeeg · verse spinazie · feta · eieren

Een heerlijke vegetarische variant van de loempia, boordevol umami door de combinatie van tofu en champignons. Een smaakvolle keuze voor vegetariërs en vleeseters.

Loempiavellen · Vaste tofu · Champignons · Witte kool

Een luxere versie van Ketoprak, verrijkt met garnalenkroepoek en een extra smaakvolle pindasaus.

Tofu · Tempeh · Rijstvermicelli · Aardappelen

Een vereenvoudigde versie van Ketoprak, perfect voor een snelle maaltijd, met kant-en-klare ingrediënten.

Voorgebakken tofu · Voorgebakken tempeh · Instant rijstvermicelli · Taugé

Een klassieke Indonesische salade met gebakken tofu, tempeh, rijstvermicelli, groenten en een pinda-dressing.

Tofu · Tempeh · Rijstvermicelli · Aardappelen

Een hartige variant van Sambal Goreng Boontjes, verrijkt met stukjes tempeh voor extra textuur en eiwit.

Sperziebonen · Tempeh · Rode pepers · Sjalotten

Een frisse interpretatie van Tutu met de toevoeging van geraspte courgette voor extra vocht en smaak, gecombineerd met mediterrane kruiden. Een lichtere, vegetarische optie.

Filodeeg · Courgette · Ricotta kaas · Parmezaanse kaas, geraspt

Een creatieve twist op Koka Dama, waarbij verse groenten worden toegevoegd voor extra smaak, kleur en voedingswaarde.

Maismeel (fijn) · Kaas (bijv. Suluguni, geraspt) · Boter · Eieren