Супы

Упрощенная версия традиционного супа, где используются готовые ингредиенты для экономии времени.

Говядина (готовая или тушеная) · Нут (консервированный) · Лук репчатый · Морковь

Традиционный узбекский суп с говядиной, нутом и домашней лапшой, сытный и ароматный.

Говядина (грудинка или лопатка) · Нут (сушеный) · Лук репчатый · Морковь

Ароматная сорпа с добавлением нута и специй, таких как кориандр, придающих ей восточный колорит. Более густая и насыщенная.

Бараньи ребрышки или грудинка · Нут (замоченный или консервированный) · Лук репчатый · Морковь

Упрощенный вариант сорпы на говяжьем бульоне, который готовится быстрее за счет использования более мелких кусков мяса и сокращенного времени варки.

Говяжья вырезка или лопатка · Лук репчатый · Морковь · Картофель

Традиционный наваристый суп из баранины с овощами и специями, приготовленный по всем канонам. Идеально подходит для холодного времени года.

Баранья грудинка или лопатка · Лук репчатый · Морковь · Картофель

Вегетарианская вариация машхурды с добавлением нута и разнообразных овощей для более насыщенного вкуса и текстуры.

Маш (нут) · Нут (сушеный или консервированный) · Рис · Лук репчатый

Упрощенный вариант машхурды, который готовится быстрее за счет использования уже готового или консервированного маша и меньшего количества ингредиентов.

Куриное филе · Консервированный маш (или быстроразваривающийся) · Рис · Лук репчатый

Традиционный узбекский суп из маша, риса и мяса, сытный и ароматный.

Баранина (мякоть) · Маш (нут) · Рис · Лук репчатый

Вариант мошкичири с использованием говядины и добавлением других овощей для более сытного и ароматного блюда.

Говядина (мякоть) · Нут (сушеный) · Лук репчатый · Морковь

Упрощенная версия мошкичири с использованием консервированного нута и меньшим временем приготовления.

Куриное филе · Нут (консервированный) · Лук репчатый · Морковь

Классический узбекский суп из баранины с нутом и овощами, приготовленный на медленном огне для насыщенного вкуса.

Баранина (мякоть) · Нут (сушеный) · Лук репчатый · Морковь

Необычный вариант чучвары, где в фарш добавляется тыква для придания сладости и сочности. Подается как в виде супа, так и как самостоятельное блюдо.

Баранина (мякоть) · Говядина (мякоть) · Тыква (мякоть) · Лук репчатый

Упрощенный вариант чучвары с использованием готового теста и фарша, для быстрого приготовления вкусного обеда.

Готовый пельменный или вареничный полуфабрикат · Фарш мясной (говядина/свинина) · Лук репчатый · Соль

Традиционный узбекский суп с мелкими пельменями (чучвара) из рубленого мяса, подается с бульоном и зеленью.

Баранина (мякоть) · Говядина (мякоть) · Лук репчатый · Мука пшеничная

Креативная вариация нохат-шорака с добавлением копченых ребрышек для более насыщенного и дымного аромата.

нут (сушеный) · копченые свиные ребрышки · лук репчатый · чеснок

Упрощенная версия нохат-шорака с использованием консервированного нута для экономии времени. Сохраняет основные вкусовые нотки.

нут (консервированный) · баранина или говядина (мякоть) · лук репчатый · морковь

Традиционный узбекский суп из нута с бараниной, ароматными специями и зеленью. Сытное и согревающее блюдо.

нут (сушеный) · баранина (мякоть) · лук репчатый · морковь

Упрощенная версия шивит оши, использующая свежую зелень вместо сушеной и более быстрый процесс приготовления.

Шпинат (свежий) · Йогурт (натуральный, густой) · Чеснок · Вода

Традиционное армянское блюдо из высушенной зелени (особенно крапивы) и кисломолочных продуктов, часто подается с чесноком и специями.

Сушеная крапива · Йогурт (натуральный, густой) · Чеснок · Вода

Креативная вариация латышского хлебного супа, обогащенная сладостью сухофруктов и ароматом меда. Придает супу более насыщенный и сладкий вкус.

Черствый ржаной хлеб · Сухофрукты (изюм, курага) · Вода · Сливки