Entdecke Dishkin-Rezepte in der Kategorie Hauptgericht.
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Eine regionale Spezialität aus Apulien, bei der die Füllung aus den typischen Cime di Rapa (Stängelkohl) und Sardellen besteht. Oft frittiert.
Mehl (Typ 00) · Wasser (lauwarm) · Hefe (frisch) · Olivenöl
Eine leichtere Variante der Panzerotti, die im Ofen gebacken statt frittiert wird. Die Füllung kann variieren, hier mit Ricotta und Spinat.
Mehl (Typ 00) · Wasser (lauwarm) · Hefe (frisch) · Olivenöl
Eine kreative Variante, die die Süße von Birne mit der Würze von Gorgonzola kombiniert. Die Birne wird karamellisiert und mit den Gnocchi und der Soße serviert.
Kartoffelgnocchi · Gorgonzola · Schlagsahne · Butter
Klassische, cremige Gnocchi mit einer reichhaltigen Gorgonzolasoße, verfeinert mit Sahne und einem Hauch Muskatnuss. Ein zeitloser Genuss.
Kartoffelgnocchi · Gorgonzola · Schlagsahne · Butter
Traditionelle Tamales gefüllt mit langsam geschmortem Schweinefleisch in einer würzigen roten Chile-Sauce, umhüllt von einem zarten Maisteig und gedämpft in Maisblättern. Ein authentisches mexikanisches Festessen.
Maismehl (Masa Harina) · Schweinefleisch (Schulter) · Getrocknete rote Chilis (Ancho, Guajillo) · Schweineschmalz
Eine herzhafte Variante des griechischen Nudelsalats, angereichert mit saftigen Stücken von gegrilltem Hähnchenbrustfilet und zusätzlichen mediterranen Gemüsen für eine vollständige Mahlzeit.
Schmetterlingsnudeln (Farfalle) · Hähnchenbrustfilet · Feta-Käse · Schwarze Oliven (Kalamata)
Eine herzhaftere Variante des Selleriesalats, die Knollensellerie mit gebratenem Speck und hartgekochten Eiern kombiniert. Ein sättigendes Gericht, das auch als Hauptspeise durchgehen kann.
Knollensellerie · Apfel · Speckwürfel · Hartgekochte Eier
Ein aromatischer Reissalat mit mediterranen Aromen wie Feta, Oliven, Tomaten und Kräutern. Leicht und geschmacksintensiv.
Langkornreis · Feta-Käse · Schwarze Oliven (entsteint) · Kirschtomaten
Eine schnelle und sättigende Variante des Reissalats, angereichert mit Hähnchenbrust und frischem Gemüse. Ideal für ein schnelles Mittagessen.
Basmatireis · Hähnchenbrustfilet · Mais (Dose) · Schwarze Bohnen (Dose)
Ein herzhafter und erfrischender Reissalat, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Mit gekochtem Reis, Gemüse und einer cremigen Mayonnaise-Dressing.
Langkornreis · Mayonnaise · Saure Sahne · Essiggurken
Ein herzhafter und farbenfroher Salat mit Tortellini, Gemüse und einer cremigen Mayonnaise-Dressing. Perfekt für Partys und Picknicks.
Frische Tortellini (z.B. mit Fleisch- oder Käsefüllung) · Mayonnaise · Saure Sahne · Essiggurken
Eine kreative Interpretation mit dem rauchigen Geschmack von gerösteten Auberginen und der salzigen Würze von Feta-Käse, kombiniert mit einer leichten Zitronen-Kräuter-Note.
Lange Pasta (z.B. Spaghetti, Linguine) · Auberginen · Feta-Käse · Knoblauchzehen
Eine blitzschnelle und einfache Variante der Auberginen-Pasta, perfekt für den Feierabend. Gebratene Auberginen treffen auf süße Kirschtomaten und frische Kräuter.
Kurze Pasta (z.B. Fusilli, Farfalle) · Auberginen · Kirschtomaten · Knoblauchzehen
Ein klassisches sizilianisches Pastagericht mit gebratenen Auberginen, Tomatensauce, gesalzenem Ricotta und Basilikum. Ein wahrer Genuss!
Lange Pasta (z.B. Penne, Rigatoni) · Auberginen · Passierte Tomaten · Knoblauchzehen
Eine geschmacksintensive Variante mit mediterranen Aromen wie Feta-Käse, Oliven, getrockneten Tomaten und Oregano.
Zucchini · Feta-Käse · Schwarze Oliven (entsteint) · Getrocknete Tomaten in Öl
Herzhafte Zucchini-Boote, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Kräutern, überbacken mit Käse. Ein klassisches und sättigendes Gericht.
Zucchini · Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Knoblauchzehen
Eine kreative Variante der Zucchini-Lasagne, die frischen Spinat und würzigen Feta-Käse anstelle der traditionellen Bolognese und Béchamel verwendet, für eine leichtere und geschmacksintensivere Mahlzeit.
Zucchini · Frischer Spinat · Feta-Käse · Tomaten (stückig)
Eine vereinfachte Version der Zucchini-Lasagne, die schnell zubereitet werden kann, indem die Zucchinischeiben direkt als Nudelschicht verwendet und mit einer fertigen Tomatensauce und Käse geschichtet werden.
Zucchini · Fertige Tomatensauce (z.B. Marinara) · Ricotta-Käse · Mozzarella (gerieben)
Eine traditionelle Zucchini-Lasagne, bei der Zucchinischeiben anstelle von Nudeln verwendet werden, geschichtet mit einer reichhaltigen Bolognese-Sauce, Béchamelsauce und Käse, dann gebacken, bis sie goldbraun und blubbernd ist.
Zucchini · Rinderhackfleisch · Tomaten (passiert) · Zwiebel
Eine herzhaftere Variante des Klassikers, verfeinert mit aromatischen Speckwürfeln und frischem Dill.
Kohlrabi · Speckwürfel · Butter · Mehl
