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Eine Variante des Kadai Chicken, bei der das Hähnchen zuerst in Joghurt und Gewürzen mariniert wird, was zu zarterem Fleisch und einer tieferen Geschmacksentwicklung führt. Inspiriert von nordindischen Marinadetechniken.
Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt · Griechischer Joghurt · Ingwer-Knoblauch-Paste · Garam Masala
Eine vereinfachte Version des klassischen Kadai Chicken, die schneller zubereitet werden kann, ohne auf die wesentlichen Aromen zu verzichten. Ideal für geschäftige Abende.
Hähnchenbrust, gewürfelt · Zwiebeln, in Streifen geschnitten · Grüne Paprika, in Streifen geschnitten · Tomatenpüree
Ein aromatisches und herzhaftes Hähnchengericht, das in einem "Kadai" (einer Art Wok) mit einer reichhaltigen Mischung aus Gewürzen, Paprika und Tomaten zubereitet wird. Der charakteristische Geschmack kommt von den gerösteten Kadai-Gewürzen.
Hähnchenbrust oder -schenkel, ohne Knochen und Haut · Zwiebeln, gehackt · Tomaten, gehackt · Grüne Paprika, gewürfelt
Eine kreative Variante des Chicken Madras, die durch die Zugabe von geröstetem Kokosraspeln und frischen Chilis eine zusätzliche Geschmacksebene und Textur erhält.
Hähnchenbrust · Zwiebeln · Knoblauchzehen · Ingwer
Eine vereinfachte Version des klassischen Chicken Madras, die schnell zubereitet ist, ohne auf wesentliche Aromen zu verzichten. Perfekt für einen geschäftigen Abend.
Hähnchenbrust (gewürfelt) · Zwiebel (fein gehackt) · Knoblauchzehen (gehackt) · Ingwer (gerieben)
Ein authentisches und aromatisches Chicken Madras Curry, das durch die Verwendung von gerösteten Gewürzen und Kokosmilch eine cremige Textur und tiefe Geschmacksnoten erhält. Traditionell serviert mit Reis oder Naan.
Hähnchenbrust · Zwiebeln · Knoblauchzehen · Ingwer
Marinierte Tandoori Hähnchenstücke auf Spieße gesteckt und mit Gemüse gegrillt. Eine kreative und farbenfrohe Variante des Klassikers.
Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen, in Würfel geschnitten · Griechischer Joghurt · Ingwer-Knoblauch-Paste · Tandoori Masala Gewürzmischung
Eine schnellere Version von Tandoori Hähnchen, die in der Pfanne zubereitet wird. Perfekt für einen Wochentag, behält aber die charakteristischen Aromen.
Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten · Tandoori Masala Gewürzmischung · Griechischer Joghurt · Zitronensaft
Ein authentisches Tandoori Hähnchen, mariniert in Joghurt und Gewürzen, traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt. Saftig, würzig und leicht rauchig.
Hähnchenteile (Keulen, Schenkel) · Griechischer Joghurt · Ingwerpaste · Knoblauchpaste
Eine kreative Variante des Hühnchen Jalfrezi, die eine cremige Kokosmilchbasis mit den klassischen Jalfrezi-Aromen kombiniert. Bietet eine mildere, reichhaltigere Geschmackserfahrung.
Hähnchenbrust · Zwiebeln · Gemischte Paprika (rot, grün, gelb) · Kokosmilch (vollfett)
Eine vereinfachte Version des klassischen Hühnchen Jalfrezi, die schnell zubereitet ist, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Ideal für geschäftige Abende.
Hähnchenbrust (vorgeschnitten) · Gemischte Paprika (vorgeschnitten) · Zwiebel (in Streifen) · Salsa oder Passata
Ein herzhaftes und aromatisches Curry mit Hühnchen, Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Tomatensoße. Perfekt für ein authentisches indisches Esserlebnis.
Hähnchenbrust · Zwiebeln · Grüne Paprika · Rote Paprika
Eine reichhaltige und leicht süßliche Variante des Korma, die Kokosmilch und Cashewkerne für eine extra cremige Textur und ein tropisches Aroma verwendet.
Hähnchenbrust, gewürfelt · Pflanzenöl · Zwiebeln, fein gehackt · Knoblauchzehen, gehackt
Eine vereinfachte Version des klassischen Hähnchen Korma, die schneller zubereitet ist, aber dennoch cremige und nussige Aromen bietet.
Hähnchenbrust, gewürfelt · Pflanzenöl · Zwiebel, gewürfelt · Knoblauchpaste
Ein cremiges und mildes Hähnchen-Curry aus der Mogul-Küche, das mit einer reichhaltigen Sauce aus Joghurt, Nüssen und Gewürzen zubereitet wird.
Hähnchenbrust · Ghee oder Pflanzenöl · Zwiebeln, fein gehackt · Knoblauchzehen, gehackt
Eine reichhaltigere Variante der Harira, angereichert mit zartem Lammfleisch und kleinen Nudeln (wie z.B. Ditalini), was sie zu einer noch sättigenderen Mahlzeit macht.
Lammfleisch (gewürfelt) · Linsen · Kichererbsen (vorgekocht oder aus der Dose) · Gehackte Tomaten
Eine schnellere Version der klassischen Harira, die vorgekochte Kichererbsen und Linsen aus der Dose verwendet, um die Kochzeit zu verkürzen, ohne auf den authentischen Geschmack zu verzichten.
Linsen aus der Dose (abgetropft) · Kichererbsen aus der Dose (abgetropft) · Gehackte Tomaten · Tomatenmark
Eine herzhafte und nahrhafte Linsensuppe, die traditionell während des Ramadan serviert wird. Sie kombiniert Linsen, Kichererbsen, Tomaten, Kräuter und Gewürze zu einem wärmenden Gericht.
Linsen · Kichererbsen · Gehackte Tomaten · Tomatenmark
Eine herzhafte Variante des Fatteh, angereichert mit gewürztem Lammhackfleisch und der süß-säuerlichen Note von Granatapfelkernen, auf einer Basis von geröstetem Brot und Kichererbsen.
Fladenbrot · Kichererbsen (Dose) · Lammhackfleisch · Zwiebel
Eine schnellere Version des klassischen Fatteh, bei der geröstetes Brot und Kichererbsen mit einer einfachen Joghurt-Knoblauch-Sauce kombiniert werden, ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Fertige Brot-Chips (z.B. Pita-Chips) · Kichererbsen (Dose) · Griechischer Joghurt · Knoblauchzehe
