Explora recetas de Dishkin en la categoría Peruana.
111 resultados
Una fusión innovadora de la causa peruana con influencias japonesas, utilizando atún marinado en salsa de soya y sésamo, y un toque de aguacate para una textura cremosa.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Jugo de limón · Aceite vegetal
Una versión simplificada y rápida de la causa de atún, utilizando ingredientes pre-cocidos y un montaje más sencillo para disfrutar de este clásico peruano en menos tiempo.
Puré de papa instantáneo · Agua caliente · Pasta de ají amarillo · Jugo de limón
La causa limeña clásica rellena de una sabrosa mezcla de atún, mayonesa, cebolla roja y ají amarillo, servida en capas de puré de papa amarilla sazonado.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Jugo de limón · Aceite vegetal
La bebida ancestral peruana por excelencia, elaborada a partir de maíz morado hervido con especias y frutas, resultando en un refrescante y ligeramente dulce brebaje.
Maíz morado · Piña (cáscara y trozos) · Manzana (trozos) · Canela en rama
Una variación del pan con chicharrón que incorpora un aderezo cremoso de ají amarillo para un toque picante y sabroso.
Panceta de cerdo · Camote · Cebolla roja · Limón
Una versión simplificada del clásico pan con chicharrón, usando chicharrón precocido o comprado y una salsa criolla express.
Chicharrón de cerdo precocido o comprado · Camote · Cebolla roja · Limón
El clásico sándwich peruano con cerdo crocante, camote frito y salsa criolla, servido en un pan suave.
Panceta de cerdo · Camote · Cebolla roja · Limón
Una variación aromática y refrescante del Chilcano, infusionada con el picante del jengibre fresco y el frescor de la hierbabuena, añadiendo complejidad al cóctel clásico.
Pisco Acholado · Jugo de limón fresco · Jengibre fresco · Hojas de hierbabuena fresca
El Chilcano de Pisco es un cóctel peruano refrescante y vibrante, ideal para cualquier ocasión. Su base de pisco se realza con notas cítricas y un toque especiado.
Pisco Quebranta · Jugo de limón fresco · Ginger ale · Amargo de Angostura
Una variante regional del picante de lengua que incorpora chicha de jora (bebida de maíz fermentado) para añadir profundidad y un toque dulce-salado único a la salsa.
Lengua de res · Ají amarillo fresco · Cebolla roja · Ajo
Una versión simplificada y más rápida del picante de lengua, utilizando ingredientes pre-cocidos o de preparación más rápida para un sabor delicioso en menos tiempo.
Lengua de res precocida · Pasta de ají amarillo · Cebolla roja · Tomate
Un guiso clásico y reconfortante de lengua de res cocida a fuego lento hasta que esté tierna, servida en una salsa picante y sabrosa a base de ají amarillo, cebolla, tomate y especias.
Lengua de res · Ají amarillo fresco · Cebolla roja · Tomate
El clásico pollo broaster peruano, crujiente por fuera y jugoso por dentro, marinado en una mezcla de especias aromáticas y frito a la perfección. Servido típicamente con papas fritas y ensalada criolla.
Pollo entero · Ajo · Comino · Pimentón dulce
Chicharrón de pescado clásico acompañado de una cremosa y picante salsa de ají amarillo, un giro vibrante al plato tradicional.
Filetes de pescado blanco (corvina, lenguado) · Harina de trigo · Maicena · Huevo
Crujientes trozos de pescado blanco rebozados y fritos, servidos tradicionalmente con salsa criolla y rodajas de limón.
Filetes de pescado blanco (corvina, tilapia) · Harina de trigo · Maicena · Huevo
Una variación de la butifarra peruana que utiliza cerdo adobado con especias peruanas y una salsa criolla realzada con ají amarillo para un toque picante y aromático.
Panceta de cerdo o pierna de cerdo · Ajo · Comino · Orégano seco
La butifarra peruana tradicional, un sándwich emblemático de Lima, relleno de jamón del país casero y salsa criolla.
Pan francés o baguette · Jamón del país (cerdo) · Ajo · Comino
Una variación creativa del tamal peruano, infusionado con el vibrante sabor del cilantro y relleno de cerdo tierno. Un giro moderno a un clásico.
Masa de maíz (harina de maíz para tamales) · Manteca de cerdo · Caldo de cerdo · Cilantro fresco, licuado
Una versión simplificada del tamal peruano, ideal para cuando el tiempo es limitado, pero sin sacrificar el sabor característico.
Harina de maíz precocida (tipo Choclo) · Leche evaporada · Aceite vegetal · Pollo cocido y desmenuzado
El tamal peruano tradicional, un plato sustancioso y lleno de sabor, envuelto en hojas de achira o plátano y cocido al vapor. Perfecto para celebraciones.
Masa de maíz (harina de maíz para tamales) · Manteca de cerdo · Caldo de pollo o cerdo · Achiote en pasta o aceite
