Plato Principal

Una sofisticada versión del solomillo de cerdo, realzada por la dulzura profunda del vino Pedro Ximénez y la textura crujiente de los frutos secos.

Solomillo de cerdo · Vino Pedro Ximénez · Caldo de carne · Cebolla pequeña

Una versión más ligera y cítrica del solomillo de cerdo, con una salsa rápida a base de zumo de naranja y un toque de miel.

Solomillo de cerdo · Zumo de naranja natural · Miel · Aceite de oliva virgen extra

Un plato tradicional español de tierno solomillo de cerdo bañado en una rica y cremosa salsa de champiñones, perfecto para una ocasión especial.

Solomillo de cerdo · Champiñones frescos · Cebolla · Ajo

Una versión innovadora de las carrilleras al vino tinto, enriquecida con un toque de chocolate negro y especias como canela y clavo para una profundidad de sabor única y exótica.

Carrilleras de cerdo · Vino tinto robusto · Cebolla · Puerro

Una versión simplificada y más rápida de las carrilleras al vino tinto, utilizando ingredientes precoccionados o técnicas aceleradas para un resultado delicioso en menos tiempo.

Carrilleras de cerdo · Vino tinto joven · Cebolla · Ajo

Un plato clásico español de carrilleras de cerdo estofadas lentamente en vino tinto con verduras aromáticas hasta que estén tiernas y jugosas. Perfecto para una comida reconfortante.

Carrilleras de cerdo · Vino tinto (Rioja o similar) · Cebolla · Zanahorias

Una variación del clásico conejo al ajillo, enriquecida con un toque de pimentón dulce y una mezcla de hierbas aromáticas para un perfil de sabor más complejo.

Conejo troceado · Ajos · Aceite de oliva virgen extra · Vino blanco seco

Una versión simplificada y más rápida del conejo al ajillo, ideal para una comida entre semana sin sacrificar demasiado el sabor.

Conejo troceado · Ajos · Aceite de oliva virgen extra · Vino blanco seco

Un clásico español donde el conejo tierno se cocina lentamente en abundante ajo, vino blanco y aceite de oliva, resultando en un plato aromático y lleno de sabor.

Conejo troceado · Ajos · Aceite de oliva virgen extra · Vino blanco seco

Una variación del Pollo al Chilindrón que incorpora chorizo español y aceitunas para un sabor más intenso y un toque regional.

Pollo troceado · Pimientos rojos · Tomates maduros · Cebolla

Una versión simplificada del clásico Pollo al Chilindrón, utilizando ingredientes pre-preparados para un tiempo de cocción más corto sin sacrificar demasiado el sabor.

Pechuga de pollo en cubos · Pimientos del piquillo asados · Tomate triturado en lata · Cebolla pre-picada

Un clásico guiso español de pollo cocinado a fuego lento con pimientos rojos, tomates y especias, resultando en un plato sabroso y reconfortante.

Pollo troceado · Pimientos rojos grandes · Tomates maduros · Cebolla grande

Una variación del marmitako tradicional que incorpora puerro para una dulzura sutil y un toque de sidra vasca para realzar los sabores del mar y las patatas.

Bonito del norte fresco · Patatas · Puerro · Cebolla

Una versión simplificada y más rápida del clásico marmitako, ideal para cuando el tiempo escasea pero el antojo de este guiso marinero persiste. Mantiene la esencia del plato original.

Bonito del norte fresco · Patatas · Pimiento morrón rojo · Cebolla

Un guiso reconfortante y sabroso de bonito del norte, patatas y pimientos, cocinado a fuego lento para que los sabores se mezclen a la perfección. Plato emblemático de la cocina vasca.

Bonito del norte fresco · Patatas · Pimiento verde italiano · Pimiento morrón rojo

Un clásico de la cocina vasca, la merluza a la vasca se caracteriza por su sabrosa salsa verde elaborada con aceite de oliva, ajo, perejil y almejas, realzada con huevo duro y guisantes.

Merluza fresca · Almejas frescas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo

Un potaje clásico de Cuaresma, reconfortante y nutritivo, con bacalao, garbanzos y espinacas.

Garbanzos secos · Bacalao desalado · Espinacas frescas · Patatas

Una variante vibrante y sabrosa de garbanzos con espinacas, inspirada en los sabores de Andalucía. El toque ahumado del chorizo y un sofrito rico añaden profundidad a este plato tradicional.

Garbanzos cocidos · Espinacas frescas · Chorizo español, en rodajas · Cebolla

Un plato clásico y reconfortante de la cocina española, donde los garbanzos tiernos se cocinan a fuego lento con espinacas frescas, ajo, pimentón y un toque de comino, resultando en un guiso sabroso y nutritivo.

Garbanzos cocidos · Espinacas frescas · Ajo · Aceite de oliva virgen extra

La auténtica tortilla de patatas española, jugosa por dentro y dorada por fuera, hecha con huevos, patatas, cebolla y aceite de oliva.

Patatas · Huevos · Cebolla · Aceite de Oliva Virgen Extra