pääruoka

Nopeampi versio klassisesta lihapadasta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi kuutioitua lihaa ja lyhyempää haudutusaikaa.

naudanlihaa (valmiiksi kuutioitua pata- tai keittolihaa) · sipulia · porkkanaa · perunaa

Klassinen ja runsas lihapata, jossa mureaa lihaa ja makeita juureksia haudutettuna hitaasti täyteläiseksi padaksi. Täydellinen lohturuoka kylmiin päiviin.

naudanlihaa (esim. lapaa tai etuselkää) · sipulia · valkosipulinkynttä · porkkanaa

Hirvipata Lapin vivahteilla, jossa käytetään poronlihan sijaan hirveä, mutta lisätään makuun karpaloita ja katajanmarjoja.

hirvenliha · sipuli · porkkanat · lihaliemi

Nopeampi versio hirvipadasta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi suikaloitua hirvelihaa ja lyhyempää haudutusaikaa.

hirvenlihasuikaleet · sipuli · porkkanat · valkosipulinkynsi

Klassinen ja runsas hirvipata, joka haudutetaan hitaasti meheväksi. Täydellinen talviruoka.

hirvenliha · sipuli · porkkanat · perunat

Luova versio hirvikäristyksestä, jossa liha haudutetaan kermaisessa kastikkeessa ja lisätään juureksia tuomaan makeutta ja väriä.

Hirvenliha (paistia) · Sipuli · Porkkana · Palsternakka

Nopeampi versio hirvikäristyksestä, joka sopii arki-iltoihin. Käyttää valmiiksi suikaloitua hirvilihaa ja lyhyempää haudutusaikaa.

Hirvenliha (suikaloituna) · Sipuli · Öljy paistamiseen · Vesi tai liemi

Klassinen ja runsas hirvikäristys, joka valmistetaan perinteisin menetelmin. Tarjoillaan yleensä perunamuusin ja puolukoiden kera.

Hirvenliha (paistia tai sisäelimiä) · Sipuli · Voi tai öljy paistamiseen · Vesi tai liemi

Maukas muunnelma klassikosta, jossa sienet tuovat syvyyttä ja maanläheisyyttä naudanlihan ja kermaisen kastikkeen makuun.

Naudanlihasuikaleet · Sipuli · Sienet (esim. herkkusienet tai kantarellit) · Voi tai öljy

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista kermaa ja vähemmän haudutusaikaa.

Naudanlihasuikaleet · Sipuli · Öljy · Ruokakerma

Klassinen ja lohdullinen suomalainen ruoka, jossa mureat naudanlihasuikaleet haudutetaan kermaisessa ja maukkaassa kastikkeessa.

Naudanlihasuikaleet · Sipuli · Voi tai öljy · Vehnäjauhot

Rohkea ja mausteinen versio täytetyistä paprikoista, jossa yhdistyvät chorizomakkara, maissi, mustapavut ja chipotle-chili. Tarjoillaan usein salsan ja ranskankerman kera.

paprika · chorizo-makkara · maissi · mustapavut

Klassinen suomalainen ruoka, jossa paprikat täytetään maukkaalla jauheliha-riisitäytteellä ja haudutetaan tomaattikastikkeessa.

paprika · jauheliha · sipuli · riisi

Luova versio jauhemaksapihveistä, jossa taikinaan lisätään sipulirenkaita ja pihvit paistetaan rapeiksi. Tarjoillaan usein kermaviilikastikkeen kanssa.

Naudan tai sian jauhettu maksa · Sipuli · Kananmuna · Korppujauho

Nopeampi versio jauhemaksapihveistä, jossa käytetään valmista jauhelihaa ja vähemmän aineksia. Sopii arkeen, kun aikaa on vähän.

Naudan tai sian jauhettu maksa · Sipuli · Kananmuna · Korppujauho

Klassiset jauhemaksapihvit, jotka on valmistettu perinteiseen tapaan naudan tai sian jauhetusta maksasta ja sipulista. Tarjoillaan usein perunamuusin ja puolukkasurvoksen kera.

Naudan tai sian jauhettu maksa · Sipuli · Kananmuna · Korppujauho

Luova versio kanapullista, jotka tarjoillaan raikkaan yrtti-sitruunakastikkeen kera. Kastike tuo uutta makua perinteiseen ruokaan.

jauhettu kana · sipuli · korppujauho · kananmuna

Nopea ja helppo versio kanapullista, jotka valmistuvat pannulla ilman kananmunan tai korppujauhojen lisäystä. Sopii kiireiseen arkeen.

jauhettu kana · sipuli · suola · mustapippuri

Klassiset, mehevät kanapullat, jotka on valmistettu jauhetusta kanasta, sipulista ja mausteista, paistettu kullanruskeiksi. Täydellinen arkeen ja juhlaan.

jauhettu kana · sipuli · korppujauho · kananmuna

Luova versio jauhelihapihveistä, joissa yhdistyvät mehevä jauheliha ja rapeaksi paistetut sipulirenkaat. Tarjoillaan usein perunoiden tai salaatin kera.

naudan jauheliha · sipuli · kananmuna · korppujauho