Apéritif

Une recette intemporelle d'œufs mimosa, où les jaunes d'œufs crémeux sont mélangés avec de la mayonnaise et garnis de paprika, le tout servi sur des blancs d'œufs fermes.

Œufs · Mayonnaise · Moutarde de Dijon · Vinaigre de vin blanc

Une variation créative du Msemen, où la pâte feuilletée est garnie d'herbes fraîches et de fromage avant d'être pliée et cuite. Une touche savoureuse pour un apéritif ou un plat léger.

Farine de blé · Semoule de blé fine · Eau tiède · Sel

Une version simplifiée et rapide du vol-au-vent, parfaite pour un repas improvisé. Des bouchées feuilletées garnies d'une préparation savoureuse au jambon et fromage fondant.

Pâte feuilletée prête à l'emploi · Jambon blanc · Emmental râpé · Crème fraîche épaisse

Le classique indémodable, des bouchées feuilletées garnies d'une riche sauce crémeuse à base de champignons de Paris et de morceaux de volaille, le tout dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.

Pâte feuilletée pur beurre · Blanc de poulet · Champignons de Paris frais · Échalotes

Une variation des calamars frits, agrémentée d'herbes aromatiques et d'une touche d'agrumes pour une saveur fraîche et ensoleillée.

Calamars frais · Farine tout usage · Semoule de maïs fine · Zeste de citron

Anneaux de calamars tendres enrobés d'une pâte légère et croustillante, frits à la perfection. Un classique intemporel servi avec une tranche de citron.

Calamars frais · Farine tout usage · Œuf · Eau gazeuse très froide

Une pinsa romaine audacieuse combinant la douceur des figues fraîches, le salé du prosciutto et la richesse du fromage de chèvre, pour une expérience gustative unique.

Pâte à pinsa pré-faite · Fromage de chèvre frais · Figues fraîches · Prosciutto