Ana Yemek

Ciğer şişin daha hızlı ve tavada hazırlanan bir versiyonu. Kuşbaşı doğranmış ciğerler, baharatlarla sotelenerek pratik bir ana yemek alternatifi sunar.

Kuzu ciğeri · Sıvı yağ · Tuz · Karabiber

Kuzu ciğerinin kuşbaşı doğranıp şişlere dizilerek közde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet. Genellikle sumaklı soğan salatası ve lavaş ile servis edilir.

Kuzu ciğeri · Sıvı yağ · Tuz · Karabiber

Adana'nın acı ve baharatlı lezzetlerini taşıyan, genellikle dana etinden yapılan ve özel baharatlarla tatlandırılan bir döner yorumu.

Dana döş veya kaburga · Sıvı yağ · Pul biber (acı) · Karabiber

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, ince dilimlenmiş ve baharatlarla marine edilmiş etin döner şişinde yavaşça pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir Türk klasiği.

Dana antrikot veya bonfile · Kuzu eti (tercihen but veya kol) · Yoğurt · Sıvı yağ

Geleneksel baharatlarla marine edilmiş tavuk göğsünün döner şişinde pişirilip ince ince kesilerek servis edildiği klasik Türk döneri.

Tavuk göğsü · Yoğurt · Sıvı yağ · Domates salçası

Ev yapımı döner etinin pide üzerinde tereyağı ve domates sosu ile servis edildiği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden Iskender Döner'in ev yorumu.

Dana döş veya tranç · Yoğurt · Sıvı yağ · Domates salçası

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, lezzetli ve otantik ev yapımı döner. Dana etinin marine edilmesi ve özel baharatlarla pişirilmesiyle eşsiz bir lezzet sunar.

Dana kuşbaşı et · Yoğurt · Sıvı yağ · Domates salçası

Farklı baharatlarla zenginleştirilmiş, güveçte ağır ağır pişen, aromatik ve lezzetli bir köfte patates yorumu.

Dana kıyma · Galeta unu · Soğan · Sarımsak

Az malzemeyle, tencerede hızlıca hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir köfte patates yemeği.

Dana kıyma · Bayat ekmek içi · Soğan · Maydanoz

Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden, fırında pişirilmiş sulu köfteler ve yumuşacık patates dilimlerinin muhteşem uyumu.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan · Sarımsak

Fırında köfteye farklı bir yorum katan, bol sebzeli ve güveçte pişen doyurucu bir lezzet.

Dana kıyma · Kuru soğan · Sarımsak · Yumurta

Az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanan, fırında pişen lezzetli köfte tarifi. Özellikle yoğun günler için ideal.

Dana kıyma · Kuru soğan · Ekmek içi · Yumurta

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden, fırında pişirilmiş sulu ve lezzetli köfteler. Yanında patates ve domatesle servis edilir.

Dana kıyma · Kuzu kıyma · Kuru soğan · Sarımsak

Klasik Dalyan köfteye Antep fıstığı ve kuş üzümü eklenerek zenginleştirilmiş, tatlı ve tuzlu dengesiyle farklı bir lezzet sunan tarif.

Dana kıyma · Pirinç · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Dalyan köftenin daha hızlı ve pratik bir versiyonu, az malzemeyle lezzetli sonuç.

Dana kıyma · Galeta unu · Soğan · Yumurta

Kıyma, pirinç ve bol baharatla hazırlanan, fırında pişirilen lezzetli ve doyurucu bir köfte yemeği.

Dana kıyma · Pirinç · Soğan · Sarımsak

Trakya yöresine özgü, terbiyesinde yoğurt kullanılan, daha ekşimtırak ve yoğun kıvamlı bir terbiyeli köfte çeşidi.

Kıyma (kuzu-dana karışık) · Pirinç unu (köfte için) · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Az malzemeyle ve daha hızlı hazırlanan, yine de lezzetinden ödün vermeyen pratik bir terbiyeli köfte yorumu.

Kıyma (dana) · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, sulu ve doyurucu terbiyeli köfte tarifi. Köftelerin yumuşaklığı ve terbiyenin lezzetiyle tam bir şölen.

Kıyma (dana-kuzu karışık) · Galeta unu · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Gaziantep mutfağının zenginliğini yansıtan, köftelerin içine bulgur katılarak daha yoğun bir kıvam ve lezzet elde edilen, yöresel bir yorum. Genellikle özel günlerde yapılır.

Kıyma (dana) · İnce köftelik bulgur · Soğan (rendelenmiş) · Yumurta