Ana Yemek

Az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen pratik bir ekşili köfte versiyonu. Özellikle yoğun günler için ideal.

Kıyma · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, sulu ve ekşi sosuyla damaklarda iz bırakan doyurucu bir ana yemektir. Köftelerin yumuşaklığı ve sosun dengeli ekşiliği ile öne çıkar.

Kıyma (dana/kuzu karışık) · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Geleneksel sulu köfteye nohut ve farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilmiş, besleyici ve doyurucu bir alternatif.

Dana kıyma · Ekmek içi (bayat ekmek) · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Az malzeme ile hızlıca hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen pratik bir sulu köfte tarifi. Yoğun günler için ideal.

Dana kıyma · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Sıvı yağ

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti sulu köfte, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Köftelerin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzetiyle birleşen bu yemek, özellikle kış aylarında iç ısıtır.

Dana kıyma · Ekmek içi (bayat ekmek) · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Kıyma yerine mercimek ve ceviz kullanılarak hazırlanan, vegan beslenmeye uygun, lezzetli ve doyurucu bir içli köfte çeşidi.

İnce Köftelik Bulgur · Kırmızı Mercimek · Soğan (ince doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş)

Kızartma işleminden kaçınmak isteyenler için fırında pişirilen, daha az yağlı ve pratik bir içli köfte alternatifi.

İnce Köftelik Bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış) · Domates Salçası

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan, dışı incecik bulgurdan hamur, içi ise kıyma, ceviz ve baharatlarla hazırlanan harç ile doldurulup kızartılan veya haşlanan içli köfte.

İnce Köftelik Bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış) · Domates Salçası

Klasik fellah köftesi hamuruna farklı bir lezzet katılarak ve sosu zenginleştirilerek hazırlanan, daha yaratıcı bir sunum.

İnce bulgur · Sıcak su · Un · Közlenmiş kırmızı biber

Daha az un kullanarak ve sosu daha basit hazırlayarak fellah köftesini daha hızlı yapma imkanı sunan pratik bir versiyon.

İnce bulgur · Sıcak su · Un · Domates püresi

İnce bulgur ve un ile hazırlanan, haşlandıktan sonra domatesli ve biberli sos ile servis edilen klasik bir Ortadoğu ve Türk mutfağı lezzeti.

İnce bulgur · Sıcak su · Un · Domates salçası

Tavada, domates sosuyla pişirilmiş, sulu ve lezzetli bir anne köftesi tarifi. Pilav veya makarna ile harika gider.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Klasik anne köftesinin fırında, bol sebzeyle hazırlanan daha hafif ve lezzetli bir versiyonu.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden, yumuşacık ve sulu anne köftesi tarifi. Kızartılarak veya fırında pişirilebilir.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)

Klasik kasap köfte lezzetini fırında pişirerek daha sağlıklı ve zahmetsiz bir hale getiren, bol baharatlı ve lezzetli bir tarif. Yanında sebzelerle birlikte fırınlanarak tam bir öğün oluşturur.

Dana kıyma · Kuru soğan (ince doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş) · Yumurta

Daha az malzeme ile ve daha kısa sürede hazırlanan, mangal keyfini sofraya taşıyan pratik kasap köfte tarifi. Özellikle misafirleriniz geldiğinde hızlıca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir seçenek.

Dana kıyma · Kuru soğan (rendelenmiş) · Galeta unu · Yumurta

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, dana ve kuzu kıymasının özenle yoğrulup baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan, mangalda veya tavada pişirilmeye uygun, sulu ve lezzetli köfteler.

Dana kıyma · Kuzu kıyma · Kuru soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)

Akçaabat köftesinin, Karadeniz'in bir diğer lezzeti olan fındık lahmacun ile sunulduğu yaratıcı bir yorum. Köfteler, incecik açılmış ve fındık ile tatlandırılmış lahmacunlar üzerinde servis edilir.

Dana kıyma (orta yağlı) · Bayat ekmek içi · Soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) · Sarımsak (ezilmiş)

Klasik Akçaabat köftesinin daha pratik bir versiyonu. Daha az malzeme ile ve tavada kolayca hazırlanabilen bu tarif, yoğun günler için idealdir.

Dana kıyma · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) · Tuz

Trabzon'un Akçaabat ilçesine özgü, kendine has lezzetiyle bilinen klasikleşmiş köfte tarifi. Dana kıyması, ekmek içi ve baharatlarla hazırlanan bu köfteler, genellikle ızgarada pişirilir ve yanında pilav veya salata ile servis edilir.

Dana kıyma (orta yağlı) · Bayat ekmek içi · Soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) · Sarımsak (ezilmiş)