أطباق رئيسية

إضافة الخضروات الطازجة إلى صينية الكفتة بالطحينة تزيد من قيمتها الغذائية ونكهتها، مع الحفاظ على الطعم الأصيل.

لحم مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم · بهارات مشكلة

صينية كفتة بالطحينة الكلاسيكية، تتميز بطعمها الغني وقوامها المتماسك، مع طبقة علوية ذهبية شهية.

لحم مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم · بهارات مشكلة

طبق فحسة مُعدّل بإضافة الخضروات واللحم المفروم، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية.

لحم مفروم · بصل مفروم · جزر مقطع مكعبات صغيرة · بازلاء مجمدة

طبق فحسة لحم تقليدي غني بالنكهات، يُقدم عادةً في طبق فخاري ساخن.

لحم ضأن مقطع مكعبات · بصل مفروم · طماطم مقشرة ومفرومة · معجون طماطم

طبق سلتة يمني تقليدي غني بالنكهات، يُقدم عادةً كطبق رئيسي أو جانبي، ويتميز بمزيج من الخضروات واللحم والبهارات.

لحم ضأن مقطع مكعبات · بطاطس مقطعة مكعبات · طماطم مفرومة · بصل مفروم

طبق مستوحى من الحنيد اليمني، يستخدم الدجاج ويُضاف إليه الخضروات ليكون وجبة متكاملة وسهلة التحضير في الفرن.

دجاج كامل (مقطع) · بطاطس · جزر · فلفل رومي

نسخة أسرع من الحنيد اليمني التقليدي، تعتمد على طهي اللحم في الفرن مع التوابل لتقليل وقت التحضير.

لحم ضأن (قطع متوسطة) · بصل · ثوم · زنجبيل مبشور

طبق حنيد يمني أصيل يُطهى ببطء حتى يصبح اللحم طريًا جدًا، ويُقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز.

لحم ضأن (كتف أو فخذ) · بصل كبير · ثوم · زنجبيل طازج

طبق مبتكر يجمع بين نكهات الثريد البحريني الأصيل وطعم السمك الطازج، مع لمسة من الأرز البسمتي المطبوخ بمرق السمك.

سمك فيليه أبيض (هامور أو شعري) · خبز رقاق أو خبز عربي · أرز بسمتي · بصل

نسخة مبسطة وسريعة من الثريد البحريني التقليدي، باستخدام صدور الدجاج وخبز الصاج لتقليل وقت التحضير.

صدور دجاج · خبز صاج أو شراك · بصل · طماطم

طبق بحريني تقليدي أصيل، يتكون من خبز رقاق مقرمش مغموس بمرق اللحم الغني والخضروات، ويُقدم ساخناً.

لحم ضأن أو دجاج · خبز رقاق · بصل · طماطم

طبق هريس عماني مبتكر يستخدم اللحم المفروم بدلًا من قطع اللحم الكبيرة، مع إضافة بهارات إضافية لإضفاء نكهة مميزة.

لحم بقري مفروم · قمح مجروش · بصل · ثوم مفروم

نسخة أسرع من الهريس العماني التقليدي باستخدام صدور الدجاج المفرومة والقمح المطحون مسبقًا لتسريع عملية الطهي.

صدور دجاج · قمح مطحون ناعم · بصل · هيل مطحون

طبق هريس عماني كلاسيكي، يُطهى ببطء حتى يصبح اللحم والقمح ناعمين ومتجانسين، ويُقدم تقليديًا مع الزبدة أو السمن.

لحم ضأن أو دجاج · قمح مجروش (برغل خشن) · بصل · هيل مطحون

طبق قبولي مبتكر يجمع بين نكهة القبولي التقليدية وإضافة الخضروات الطازجة واللحم المفروم، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية.

لحم ضأن مفروم · أرز بسمتي · بصل مفروم · جزر مقطع مكعبات صغيرة

طبق قبولي عماني الأصيل، غني بالنكهات والتوابل العطرية، يقدم مع لحم الضأن أو الدجاج والأرز البسمتي الفاخر.

لحم ضأن مقطع مكعبات · أرز بسمتي · بصل مفروم · طماطم مقطعة

لمسة مبتكرة على الشواء العماني، بإضافة دبس التمر والليمون لإضفاء نكهة حلوة وحامضة مميزة.

قطع لحم ضأن (كتف أو فخذ) · بهارات الشواء العماني (كزبرة، كمون، كركم، فلفل أسود، هيل، قرنفل) · ثوم مفروم · زنجبيل مبشور

نسخة مبسطة من الشواء العماني التقليدي، تُعد في الفرن المنزلي مع الحفاظ على النكهة المميزة.

قطع لحم ضأن (كتف أو فخذ) · بهارات الشواء العماني (كزبرة، كمون، كركم، فلفل أسود، هيل، قرنفل) · ثوم مفروم · زنجبيل مبشور

طبق الشواء العماني الأصيل، يتميز بنكهته الغنية وتوابله المميزة، يُقدم عادةً في المناسبات الخاصة.

لحم ضأن أو ماعز كامل · أوراق الموز الطازجة · بهارات الشواء العماني (كزبرة، كمون، كركم، فلفل أسود، هيل، قرنفل) · ثوم مفروم

طبق ثريد مبتكر يجمع بين اللحم التقليدي والخضروات الموسمية المتنوعة، مما يضيف نكهة وقيمة غذائية إضافية.

لحم ضأن بالعظم · خبز رقاق · بصل كبير · طماطم