Ορεκτικό

Μια πιο ελαφριά και γρήγορη εκδοχή του κλασικού σουφλέ, χρησιμοποιώντας ρικότα αντί για μπεσαμέλ.

Σπανάκι φρέσκο · Ρικότα φρέσκια · Αυγά · Τυρί παρμεζάνα τριμμένη

Μια παραλλαγή του κλασικού σουφλέ, με την προσθήκη γλυκών πράσων και αλμυρού μπέικον για πιο σύνθετη γεύση.

Κολοκυθάκια · Πράσα (το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος) · Μπέικον ψιλοκομμένο · Αυγά

Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή του κλασικού σουφλέ, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ορεκτικό.

Κολοκυθάκια · Αυγά · Γιαούρτι στραγγιστό · Τυρί κρέμα ή ανθότυρο

Ένα πλούσιο και αφράτο σουφλέ με βάση τον κολοκυθάκι, τυρί και αυγά, ψημένο μέχρι να ροδίσει και να γίνει χρυσαφένιο.

Κολοκυθάκια · Αυγά · Φέτα τυρί · Γάλα

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των μπιφτεκιών τόνου, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο, με έντονη γεύση λεμονιού και άνηθου.

Τόνος σε κονσέρβα (στραγγισμένος) · Φρυγανιά τριμμένη · Αυγό · Ξύσμα λεμονιού

Παραδοσιακά, αφράτα μπιφτέκια τόνου, ιδανικά για ελαφρύ γεύμα ή ορεκτικό, με φρέσκα μυρωδικά και λίγα υλικά.

Τόνος σε κονσέρβα (στραγγισμένος) · Φρυγανιά τριμμένη · Αυγά · Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Μια δημιουργική παραλλαγή μεσογειακών γεύσεων, προσθέτοντας ηλιόσπορους και λιαστή ντομάτα για έξτρα άρωμα και υφή.

Ρεβίθια (βρασμένα και πολτοποιημένα) · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) · Λιαστή ντομάτα (σε λάδι, ψιλοκομμένη) · Ηλιόσποροι (καβουρδισμένοι)

Μια πιο γρήγορη και απλή εκδοχή των μπιφτεκιών λαχανικών, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, χωρίς τη χρήση αυγού.

Κολοκυθάκια τριμμένα · Καρότα τριμμένα · Καλαμπόκι (κονσέρβα, στραγγισμένο) · Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη καπνιστού τυριού και λίγου μπέικον για μια πιο πλούσια και έντονη γεύση.

Μπρόκολο · Καπνιστό τυρί (π.χ. Γκούντα) · Μπέικον · Αυγά

Μια πιο ελαφριά και γρήγορη εκδοχή των κεφτέδων μπρόκολου, ψημένα στο φούρνο για λιγότερες θερμίδες και ευκολία.

Μπρόκολο · Παρμεζάνα τριμμένη · Φρυγανιά τριμμένη · Αυγό

Παραδοσιακά κεφτεδάκια μπρόκολου, τραγανά εξωτερικά και αφράτα εσωτερικά, φτιαγμένα με φρέσκο μπρόκολο, τυρί και μυρωδικά.

Μπρόκολο · Φέτα τυρί · Αυγά · Κρεμμύδι ξερό

Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη φέτας και αρωματικών βοτάνων, που δίνει μια ξεχωριστή γεύση στα κλασικά κεφτεδάκια μελιτζάνας.

Μελιτζάνες φλάσκες · Φέτα θρυμματισμένη · Κρεμμύδι ξερό · Μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Μια πιο ελαφριά και γρήγορη εκδοχή των κεφτεδακίων μελιτζάνας, ψημένα στο φούρνο για λιγότερες θερμίδες και ευκολία.

Μελιτζάνες φλάσκες · Κρεμμύδι ξερό · Μαϊντανός, ψιλοκομμένος · Άνηθος, ψιλοκομμένος

Παραδοσιακά κεφτεδάκια μελιτζάνας, τραγανά εξωτερικά και αφράτα εσωτερικά, ιδανικά ως μεζές ή κυρίως πιάτο.

Μελιτζάνες φλάσκες · Κρεμμύδι ξερό · Μαϊντανός, ψιλοκομμένος · Δυόσμος ή μέντα, ψιλοκομμένος

Παραδοσιακά ελληνικά κεφτεδάκια με κιμά, φρέσκα μυρωδικά και κινόα για μια πιο υγιεινή εκδοχή, τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κινόα (μαγειρεμένη) · Κρεμμύδι (τριμμένο) · Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)

Παραδοσιακά, ζουμερά κεφτεδάκια κοτόπουλου, ιδανικά για κάθε περίσταση. Σερβίρονται συνήθως με ρύζι ή πατάτες τηγανητές.

Κιμάς κοτόπουλου · Ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς την κόρα) · Γάλα · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

Παραδοσιακά, αφράτα κεφτεδάκια από κιμά γαλοπούλας, με μυρωδικά και μπαχαρικά, ιδανικά για κάθε περίσταση.

Κιμάς γαλοπούλας · Ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς κόρα) · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Μια παραδοσιακή παραλλαγή όπου οι κροκέτες σερβίρονται με την κλασική σκορδαλιά, προσφέροντας μια έντονη γεύση.

Μπακαλιάρος Ξαλμυρισμένος · Πατάτες · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά

Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή των κροκετών μπακαλιάρου, ιδανική για όταν ο χρόνος πιέζει.

Μπακαλιάρος Φιλέτο (κατεψυγμένος ή φρέσκος) · Πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά

Παραδοσιακές, τραγανές κροκέτες μπακαλιάρου, ιδανικές για μεζέ ή κυρίως πιάτο.

Μπακαλιάρος Ξαλμυρισμένος · Πατάτες · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά